一种橘子皮速溶茶粉的制备方法技术

本发明专利技术涉及速溶茶制作技术领域，具体是一种橘子皮速溶茶粉的制备方法，包括如下步骤：1)橘子皮处理：橘子皮粉碎至过200目筛，将橘子皮粉末与蜂蜜混合均匀，经真空处理后，得橘子皮处理物；2)绿茶处理：将绿茶粉与浸提剂混合后，恒温浸提1‑2h，浓缩后进行超微粉碎，得绿茶粉；3)混合：将橘子皮处理物与绿茶粉混合均匀，再经磁化处理；4)微波干燥至含水量≤2％；本发明专利技术橘子皮速溶茶制作工艺科学，使得橘子皮和绿茶中有效成分易于溶出，并且其溶解效果好，温水冲泡后汤色透亮、滋味醇厚、香气高爽、无大颗粒沉淀、货架期长，使得该速溶茶具有抑制癌细胞增殖，抗炎症等保健效果。

【技术实现步骤摘要】
一种橘子皮速溶茶粉的制备方法
本专利技术涉及速溶茶制作
，具体是一种橘子皮速溶茶粉的制备方法。
技术介绍
速溶茶又名茶精，是以成品茶为原料，从茶叶中浸提出的茶经过滤、浓缩、干燥等工序而制成的粉末状或碎片状或颗粒状的方便固体饮料，具有携带方便、相对体积小、易保存运输的特点。但目前的功能型速溶茶均是利用多种中药成分进行制作，虽然具有较好的保健作用，但是中药味浓，滋味不好，且容易出现沉淀，因此不利于推广。橘子皮含有丰富营养，属于农作物废弃物，但其具有较好的营养价值和保健价值，且气味较好，因此，利用橘子皮制成速溶茶粉，可以改善速溶茶粉的推广效果。
技术实现思路
为了解决现有技术中存在的上述技术问题，本专利技术提供一种橘子皮速溶茶粉的制备方法，具体如下：一种橘子皮速溶茶的制备方法，包括如下步骤：1)橘子皮处理：橘子皮粉碎至过200目筛，将橘子皮粉末与蜂蜜按照质量比1:(0.6-1.1)的比例混合均匀，经真空处理后，得橘子皮处理物；2)绿茶处理：将绿茶粉与浸提剂按照料液比为1:(5-7)的比例混合后本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种橘子皮速溶茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：/n1)橘子皮处理：橘子皮粉碎至过200目筛，将橘子皮粉末与蜂蜜按照质量比1:(0.6-1.1)的比例混合均匀，经真空处理后，得橘子皮处理物；/n2)绿茶处理：将绿茶粉与浸提剂按照料液比为1:(5-7)的比例混合后，在78-85℃恒温浸提1-2h，浓缩后进行超微粉碎，得绿茶粉；/n3)混合：将橘子皮处理物与绿茶粉混合均匀，再经磁化处理；/n4)微波干燥至含水量≤2％。/n

【技术特征摘要】
1.一种橘子皮速溶茶的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)橘子皮处理：橘子皮粉碎至过200目筛，将橘子皮粉末与蜂蜜按照质量比1:(0.6-1.1)的比例混合均匀，经真空处理后，得橘子皮处理物；
2)绿茶处理：将绿茶粉与浸提剂按照料液比为1:(5-7)的比例混合后，在78-85℃恒温浸提1-2h，浓缩后进行超微粉碎，得绿茶粉；
3)混合：将橘子皮处理物与绿茶粉混合均匀，再经磁化处理；
4)微波干燥至含水量≤2％。


2.如权利要求1所述橘子皮速溶茶的制备方法，其特征在于，所述真空处理是在温度为36-38℃、真空度为940-960Pa的条件下真空处理7-8min。


3.如权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘世印，梅德珍，
申请(专利权)人：梅德珍，
类型：发明
国别省市：贵州;52