一种四合汤速溶茶及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种四合汤速溶茶及其制备方法，该速溶茶包括以下重量份的原料：红枣180～220份、桂圆肉65～75份、核桃仁75～85份、橘饼65～75份、闵姜65～75份，茯砖茶180～220份、人参8～13份、低聚异麦芽糖260～320份。采用原料有效成分提取、减压浓缩、喷雾干燥等工序制备成产品。本发明专利技术提供的四合汤速溶茶大大提高了原料中营养成分的吸收和利用效率，服用非常方便。

【技术实现步骤摘要】
一种四合汤速溶茶及其制备方法
本专利技术属于速溶茶
，尤其涉及一种四合汤速溶茶及其制备方法。
技术介绍
目前市场上的保健品种类繁多，其成品主要有口服液、胶囊或冲剂等，但这些成品在服用过程中存在诸多缺陷，如有效成分吸收率低，携带和服用不便等，随着保健品的不断改进和发展，出现了一种速溶茶保健品，大大提高了原料中营养成分的有效吸收和利用，服用非常方便，备受人们青睐，但现有的速溶茶口感和溶解性均不佳，影响有效成分功效的发挥，制备过程复杂，加工成本高。
技术实现思路
针对上述
技术介绍
中指出的不足，本专利技术提供了一种四合汤速溶茶及其制备方法，旨在解决上述
技术介绍
中现有技术存在的问题。为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案是：一种四合汤速溶茶，包括以下重量份的原料：红枣180～220份、桂圆肉65～75份、核桃仁75～85份、橘饼65～75份、闵姜65～75份，茯砖茶180～220份、人参8～13份、低聚异麦芽糖260～320份。优选地，所述原料还包括按重量份计的肉苁蓉2-5份、杏仁2-5份和甘草5-10份中的一种或几种。优选地，所述四合汤速溶茶，包括以下重量份的原料：红枣200份、桂圆肉70份、核桃仁80份、橘饼70份、闵姜70份，茯砖茶200份、人参10份、低聚异麦芽糖300份。优选地，所述原料还包括按重量份计的肉苁蓉3份、杏仁5份和甘草8份中的一种或几种。本专利技术进一步提供了一种四合汤速溶茶的制备方法，该方法包括以下步骤：(1)按照所述重量份称取原料，混合后投入提取罐中，加入混合原料体积8倍量的水，回流提取3次后滤过，然后合并3次提取的滤液；(2)将合并后的所述滤液减压浓缩至60℃下相对密度为1.06～1.12；(3)将步骤(2)所得的产物泵入喷雾干燥塔储料桶中，控制进风温度为180～200℃，出风温度为90～100℃，喷雾结束后从塔体下部及旋风分离器下部的受粉器放出干粉，即得产品；(4)向步骤(3)所得的干粉中加入低聚异麦芽糖，混合均匀，再经制粒、干燥、灭菌、分装加工工序制成成品。相比于现有技术的缺点和不足，本专利技术具有以下有益效果：本专利技术提供的四合汤速溶茶原料成分简单，制备方法简单，制备过程中将原料进行提取，使四合汤速溶茶的口味更佳，引用时没有杂质、清透，具有暖胃功效，方便携带，打开就可以冲水即可饮用。附图说明图1是本专利技术实施例提供的四合汤速溶茶制备的工艺流程图。具体实施方式为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合附图及实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。实施例1一种四合汤速溶茶，包括以下重量份的原料：红枣160份、桂圆肉80份、核桃仁90份、橘饼80份、闵姜80份，茯砖茶245份、人参15份、低聚异麦芽糖250份。实施例2一种四合汤速溶茶，包括以下重量份的原料：红枣180份、桂圆肉66份、核桃仁85份、橘饼66份、闵姜70份，茯砖茶200份、人参13份、低聚异麦芽糖320份。实施例3一种四合汤速溶茶，包括以下重量份的原料：红枣200份、桂圆肉75份、核桃仁75份、橘饼75份、闵姜65份，茯砖茶220份、人参10份、低聚异麦芽糖280份。实施例4一种四合汤速溶茶，包括以下重量份的原料：红枣200份、桂圆肉70份、核桃仁80份、橘饼70份、闵姜70份，茯砖茶200份、人参10份、低聚异麦芽糖300份。实施例5一种四合汤速溶茶，包括以下重量份的原料：红枣220份、桂圆肉75份、核桃仁85份、橘饼75份、闵姜75份，茯砖茶186份、人参8份、低聚异麦芽糖276份。实施例6一种四合汤速溶茶，包括以下重量份的原料：红枣240份、桂圆肉62份、核桃仁70份、橘饼62份、闵姜60份，茯砖茶160份、人参6份、低聚异麦芽糖340份。实施例7实施例1～6的原料制备四合汤速溶茶的工艺流程如图1所示，具体步骤如下：(1)分别按照实施例1～6的重量份称取红枣、桂圆肉、核桃仁、橘饼、闵姜、茯砖茶和人参，混合后投入多功能提取罐中，加入混合原料体积8倍量的水，回流提取3次后滤过，然后合并3次提取的滤液。(2)将合并后的滤液减压浓缩至60℃下相对密度为1.06～1.12。(3)然后泵入喷雾干燥塔储料桶中，控制进风温度为180～200℃，出风温度为90～100℃，喷雾结束后从塔体下部及旋风分离器下部的受粉器放出干粉。(4)按配方比例向干粉中加入低聚异麦芽糖，混合均匀，再经制粒、干燥、灭菌制成成品，然后分装、质检、出库。实施例8(1)感官评价根据实施例1～6的配方对所制备的产品进行评价，首先进行感官评价，评价要求如表1所示。表1感官评价要求检验中发现，本专利技术实施例2～5的配方制备的产品均符合表1中的感官评价要求，而实施例1和实施例6的配方制备的产品色泽较差，滋味和气味评价也不能达到感官评价的要求，因此，本专利技术获得的符合感官评价要求的配方为实施例2-5的配方，并且实施例4的配方制备的产品在感官评价检验中最佳。(2)理化指标结合感官评价结果的筛选，对实施例2～5的配方制备的产品的水分和灰分分别按照GB5009.3和GB5009.4进行检验(标准参照表2)，检验结果如表3所示，由表3可知，实施例2～5的配方制备的产品均符合表2所示的指标要求。表2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g≤7.0GB5009.3灰分，g/100g≤5.0GB5009.4表3本专利技术产品的水分和灰分检验结果试验产品水分，g/100g灰分，g/100g实施例26.44.4实施例35.83.9实施例46.04.0实施例56.34.2(3)有害物质限量指标根据GB5009.12对有害物质限量指标的要求(表4)，对实施例2～5的配方制备的产品进行检验，检验结果如表5所示。表4有害物质限量指标项目限量检验方法铅(以Pb计)，mg/kg≤0.8GB5009.12表5本专利技术产品的有害物质检验结果试验产品铅(以Pb计)本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种四合汤速溶茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：/n红枣180～220份、桂圆肉65～75份、核桃仁75～85份、橘饼65～75份、闵姜65～75份，茯砖茶180～220份、人参8～13份、低聚异麦芽糖260～320份。/n

【技术特征摘要】
1.一种四合汤速溶茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：
红枣180～220份、桂圆肉65～75份、核桃仁75～85份、橘饼65～75份、闵姜65～75份，茯砖茶180～220份、人参8～13份、低聚异麦芽糖260～320份。


2.如权利要求1所述的四合汤速溶茶，其特征在于，原料还包括按重量份计的肉苁蓉2-5份、杏仁2-5份和甘草5-10份中的一种或几种。


3.如权利要求1所述的四合汤速溶茶，其特征在于，包括以下重量份的原料：红枣200份、桂圆肉70份、核桃仁80份、橘饼70份、闵姜70份，茯砖茶200份、人参10份、低聚异麦芽糖300份。


4.如权利要求2所述的四合汤速溶茶，其特征在于，原料还包...

【专利技术属性】
技术研发人员：张琴玲，桑桥德，窦振涛，
申请(专利权)人：甘肃蓉宝生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：甘肃;62