【技术实现步骤摘要】
冲泡饮品的增香方法和装置
本专利技术涉及冲泡饮品的增香方法和装置。
技术介绍
茶叶和咖啡是相当普及的饮料,此外还有一些其他冲泡植物材料制成的饮料,如各种花果茶,其缺点在于残渣中仍有大量香味物质未被利用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提出一种方法和装置,可以充分利用茶叶、咖啡、花、草、果实中的香味物质,增加冲泡饮品的香味成分,进一步的,可以同时在冲泡饮品中添加其他挥发性香味成分。技术方案本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的:以茶叶为例,将茶叶用沸水或者热水或者冷水冲泡,固液分离后得到茶水和残渣,将残渣用蒸汽或过热蒸汽加热,蒸馏出其中的香味成分,香味成分和水蒸汽在冷凝器中冷凝形成香露,即水和香味成分的混合物,将香露加入茶水,即可实现充分利用茶叶中香味成分的目的。冲泡咖啡以及花、草、果实等其他植物材料,与此相同或类似:将植物材料用沸水或者热水或者冷水冲泡,固液分离后得到饮料和残渣,将残渣用蒸汽或过热蒸汽加热,蒸馏出其中的香味成分,香味成分和水蒸汽在冷凝器中冷凝形成香露,即水和香味成分的混合物,将香露加入饮料,即可实现充分利用植物材料中香味成分的目的。使用本方法,不仅可以充分利用茶叶的香味成分,如果在蒸馏茶叶残渣时,加入其他具有香味成分的植物材料与茶叶残渣一起加热蒸馏,可以得到具有复合香味的茶水。例如在茶叶残渣中加入柠檬,一同蒸馏后,可以得到具有茶香和柠檬香复合香味,但是没有柠檬酸味的茶水。特别是一些不宜冲泡的植物材料,指有适宜的挥发性香味成分,但水溶成分 ...
【技术保护点】
1.一种冲泡饮品的增香方法,其特征在于将将植物材料用沸水或者热水或者冷水冲泡,固液分离后得到饮料和残渣,将残渣用蒸汽或过热蒸汽加热,蒸馏出其中的香味成分,香味成分和水蒸汽在冷凝器中冷凝形成香露,即水和香味成分的混合物,将香露加入冲泡好的饮料,即可实现充分利用植物材料中香味成分的目的。/n
【技术特征摘要】
1.一种冲泡饮品的增香方法,其特征在于将将植物材料用沸水或者热水或者冷水冲泡,固液分离后得到饮料和残渣,将残渣用蒸汽或过热蒸汽加热,蒸馏出其中的香味成分,香味成分和水蒸汽在冷凝器中冷凝形成香露,即水和香味成分的混合物,将香露加入冲泡好的饮料,即可实现充分利用植物材料中香味成分的目的。
2.包括一个蒸汽发生器(1),蒸汽发生器(1)产生的蒸汽进入过热器(2)加热成为过热蒸汽,过...
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