切菜机制造技术

一种新型的切菜机，安装在从动齿轮轴上的转盘其对称位置开有两个切菜口，在转盘的正面和背面延切菜口边缘分别安装切片刀和副刀，在切菜口内用支承块安装划刀，方片刀安装在后机壳上；本实用新型专利技术体积小，操作方便，不用拆卸刀具就能切出所需菜形，且手动、电动即可。（*该技术在2004年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本技术属于一种新型的切菜机。现在已经公开了几种切菜机，一般都是机体大而结构复杂，各种刀具要拆装组合才能切出各种菜形，致使操作不便，而且切出的菜形样少，实用性有限，特别是都切不出最常用的条形和方片形等菜形。本技术的目的是克服现有技术的不足而提供的一种不用拆卸刀具即能切出各种菜形的新型切菜机。本技术的目的是这样实现的它是由机座、转盘、切片刀、划刀、副刀、方片刀、盛菜斗、出菜口、机架、齿轮轴、传动齿轮、摇把(或电动机)、机壳等组成。安装在从动齿轮轴上的转盘其对称位置上开有两个切菜口，在转盘正面延切菜口边缘用螺钉固定切片刀，在切菜口内用支承块安装划刀，在转盘的背面与切片刀相对的位置延切菜口边缘用螺钉平行固定副刀，方片刀安装在后机壳上，切菜口的横剖面形状为凸形，切菜口前口小，后口大，切菜口凸面为斜面，切片刀、副刀的刀刃向着切菜口，靠转盘外缘一端的划刀轴头长出部分有卡台，伸进转盘外缘所开的调变孔内，调变孔壁上装有弹簧片。划刀制成3个档面，一档面有宽距刃，一档面有窄距刃，另一档面无刀刃；方片刀为直角形，一直角端有宽距刃，另一直角端有窄距刃；后机壳上开有一个半圆形方片刀调变道。附图说明图1为本技术主视图；图2为图1的D-D剖视图；图3为本技术后视图；图4为转盘9的主视图；图5为图4A-A剖视图；图6为图4B-B剖视图；图7为切片刀10的示意图；图8为图7的A-A剖视图；图9为划刀11的示意图； 图10为图9的左视图；图11为图9的A-A剖视图； 图12为副刀16的示意图；图13为图12的A-A剖视图；图14为方片刀17的示意图；图15为图14的A-A剖视图；图16为图14的B-B剖视图。其中1—机座；2—前机壳；3—摇柄；4—主动齿轮轴；5—主动齿轮；6—从动齿轮轴；7—从动齿轮；8—机架；9—转盘；10—切片刀；11—划刀；12—支承块；13—调变孔；14—盛菜斗；15一盛菜斗外口；16—副刀；17—方片刀；18—出菜口；19—盛菜斗内口；20—出渣口；21—方片刀调变道；22—方片刀调变钉；23—后机壳；24—切菜口凸部斜坡；25—切菜口；26—划刀窄距刃；27—划刀宽距刃；28—空档；29—调变口；30—卡台；31—方片刀宽距刃；32—方片刀窄距刃；33—安装电动设备部位；34—切菜口前口；35—切菜口后口；36—松紧螺母。本技术的优点结构合理、操作方便、不需拆装刀具就能切各种常用菜形、菜样，不但可切菜，也可以切冻肉，使用时传动平稳、无躁音、无震动，既可手动，也可电动，适用于集体食堂、食品加工厂和家庭。以下结合附图和实施例对本技术作进一步描述。如图1、2所示，在转盘9对称位置上开有两个切菜口25，切菜口横剖面形状为凸形，但两个切菜口方向相反；从动齿轮7、转盘9依次套入从动齿轮轴6上，主动齿轮轴与摇柄为一体，由机架8支承。盛菜斗14由机架8和前机壳2支承，切片刀10用螺钉固定在转盘9的正面，刀刃向着切菜口，副刀16也用螺钉固定在转盘9的背面，刀刃向着切菜口。又如图1、图3、图9所示，划刀11用支承块12安装在切菜口25内，在转盘9外缘一端的划刀11的轴头长出部分有卡台30，且此端轴头端面上开有调变口29，卡台30伸进在转盘9外缘所开的调变孔13内，调变孔13壁上装有弹簧片卡台30可固定弹簧片在调变口29处旋转划刀11，可依次使划刀11的3个档面对着盛菜斗内口19，当划刀11有刀刃的两个档面其中之一对着盛菜斗内口19，其刃尖比切片刀10的刃尖高0.5mm。如图3、图11所示，方片刀17上开有圆孔以使从动齿轮轴7穿过方片刀17，且旋转时相互不影响，其一直角端上有宽距刃、一直角端上有窄距刃，在后机壳23上开有半圆形方片刀调变道21，套在方片刀17上的调变钉22穿过方片刀调变道21套上松紧螺母26，通过在方片刀调变道21内移动调变钉22来调整方片刀17的位置，然后用松紧螺母36固定住方片刀17。在后机壳23上开有出菜口18，在机座1上开有出渣口20，由于盛菜斗15底部为斜坡，加上菜被切削时的拉力，被切的菜会自动滑向切菜口，而且被切出的菜也会从出菜口18喷出。切菜时，切片刀10和副刀16固定不变，调变划刀11的3个档面的一个档面对着盛菜斗内口19，调变方片刀17宽距刃、窄距刃，对着切菜口后口35或着不对切菜口后口35，即能切出各种所需要的菜形，菜形的厚度由切片刀10来控制。一般把切片刀制成2mm厚，那么所切菜也为2mm厚。一个切菜机需要两副切片刀、两副副刀、两副划刀和一副方片刀，各种刀具为不锈钢，其机架、机壳、盛菜斗、转盘、机座为塑料。本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种切菜机，由机座、转盘、切片刀、划刀、副刀、方片刀、盛菜斗、切菜口、出菜口、机架、传动齿轮、摇把（或电动机）、机壳等组成，其特征是安装在从动齿轮轴上的转盘其对称位置上开有两个切菜口，在转盘正面延切菜口边缘用螺钉固定切片刀，在切菜口内用支承块安装划刀、在转盘的背面与切片刀相对的位置延切菜口边缘用螺钉平行固定副刀，方片刀安装在后机壳上。

【技术特征摘要】
1.一种切菜机，由机座、转盘、切片刀、划刀、副刀、方片刀、盛菜斗、切菜口、出菜口、机架、传动齿轮、摇把(或电动机)、机壳等组成，其特征是安装在从动齿轮轴上的转盘其对称位置上开有两个切菜口，在转盘正面延切菜口边缘用螺钉固定切片刀，在切菜口内用支承块安装划刀、在转盘的背面与切片刀相对的位置延切菜口边缘用螺钉平行固定副刀，方片刀安装在后机壳上。2.根据权利要求1中所述的切菜机，其特征在于切菜口横剖面形状为凸形，切菜口前口小，后口大，切菜口的凸面为斜面。3.根据权利要求1中所...

【专利技术属性】
技术研发人员：王连升，
申请(专利权)人：王连升，
类型：实用新型
国别省市：62[中国|甘肃]