一种解决肠内营养不耐受的半固化营养剂及其制备方法技术

本发明专利技术公开一种解决肠内营养不耐受的半固化营养剂及其制备方法，本发明专利技术中的半固化营养剂由500

【技术实现步骤摘要】
一种解决肠内营养不耐受的半固化营养剂及其制备方法


[0001]本专利技术涉及一种营养食品，具体地，涉及一种解决肠内营养不耐受的半固化营养剂及其制备方法。

技术介绍

[0002]根据大量研究表明，临床病人发生营养不良的风险较高，尤其对于糖尿病、肿瘤、创伤手术、意识障碍、厌食症等特定疾病人群更是如此。营养不良不仅导致较差的治疗效果、增加了患者并发症发生的风险以及恢复时间延长等问题的发生，进而导致更高的治疗费用和较高的病死率等。
[0003]特殊医学用途配方食品(foods for special medical purpose,FSMP，下称“特医食品”)是指为了满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。临床及卫生经济学研究数据表明，特医食品能够为医院节省费用，降低病患死亡率，同时也能降低住院相关投资，是缓解全球营养不良问题的科学性解决方案，在发达国家已有近百年的使用历史。
[0004]相比肠外营养，以特医食品为代表的肠内营养因其更符合生理结构，并且可以加速术后肠道功能恢复。因此特医食品作为临床营养支持治疗首选。但是，有数据表明目前国内住院营养不良患者肠内营养比例在临床营养治疗中仅占43.7％，其原因是由于医特食品在肠内营养导致的不耐受(包括恶心、胃食管反流、腹胀、腹泻等)制约其在临床上的应用。
[0005]调查发现，肠内营养不耐受在住院患者中平均发生率为38.2％，其主要原因被指出在于目前临床上使用的特医食品多为流质营养物，粘度过低导致迅速通过胃进入肠道，从而发生不耐受反应。因此，通过对特医食品配方进行改良，在不影响正常饮用的前提下，以增加营养剂进入胃内的粘度成为解决这一难题的选择而受到关注。
[0006]针对上述问题，日本特开2008
‑
69090号专利公开了采用液体经管营养剂给予前后通过注入低甲氧基果胶、藻朊酸及角叉菜胶等增稠剂，从而在胃内形成固态物质，以防止营养剂迅速流入肠道，以预防胃食管反流及倾倒综合症等肠内营养不耐受反应。日本专利第3516673号专利公开了一种向经肠液态营养剂直接添加琼脂、鸡蛋、果胶作为半固化剂的半固态营养剂。专利WO2004/069179公开了一种预先将液体营养剂添加增稠剂，再脱水而成的浓缩增稠糊剂。
[0007]上述专利在解决肠内不耐受的同时，但是还存在以下缺点：
[0008]缺点1、目前已有产品以管饲营养剂作为目标剂型进行增稠设计，比如使用增稠组件，患者使用时需要先管饲增稠组件，再管饲肠内营养。此种方式使用麻烦，同时也不适用于直接经口服用营养制剂的患者需求，不能解决口服营养制剂导致的胃肠不耐受的问题。与此相对应的是，目前在临床营养领域，《欧洲肠外与肠内协会(ESPEN)肠内营养指南》指出，肠内营养包括口服营养和管饲营养补充，其中，口服营养是推荐的首要肠内营养支持方式，只有当患者不具备经口摄入条件或口服营养无法满足患者营养需求时才考虑管饲营养补充。
[0009]缺点2、目前已有产品通过直接向液体管饲营养剂中添加琼脂、鸡蛋、果胶等增稠剂的形式使之呈现半固态状。但是此种产品极可能在生产过程中由于加热杀菌等工序导致增稠力减弱甚至消失，或者产品在长期保存或运输过程中出现脱水，导致经管给予时出现堵管等情况发生。同时，目前存在的添加增稠剂(尤其针对添加低甲氧基果胶)的液体管饲营养剂由于难以解决其他蛋白液体制剂难以均质，容易发生蛋白质析出的问题，故而均选用酪蛋白作为蛋白质来源，更易导致患者耐受性差，消化吸收率低，容易引发腹泻、呕吐等反应。
[0010]缺点3、目前存在部分添加增稠剂的口服营养制剂产品，但该类产品首先是用于气管关闭肌群控制力减弱的吞咽障碍患者，目的是为了防止吞咽营养剂时误吸风险，针对经口摄入功能正常的患者反而易因为粘度过高或口感较差而难以下咽，即使通过调整增稠剂添加比例来降低粘度的方式又无法起到防止胃肠不耐受的预期效果。

技术实现思路

[0011]为了克服现有技术中存在的问题，本专利技术的目的之一是提供一种便于食用并且同时还能防止胃肠不耐受的一种解决肠内营养不耐受的半固化营养剂。
[0012]为实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：
[0013]一种解决肠内营养不耐受的半固化营养剂，按重量份计，包括以下组份：
[0014][0015]其中，所述矿物质复合物中包含1
‑
20份的磷酸氢钙。
[0016]优选地，所述低甲氧基果胶的酯化度为20％
‑
50％。
[0017]优选地，按重量份计，还包括0.2
‑
5份的香味剂和0.1
‑
1份的三氯蔗糖。
[0018]优选地，按重量份计，所述维生素复合物包括维生素A醋酸酯0.01
‑
0.10份、胆钙化醇0.02
‑
0.08份、dl
‑
α
‑
醋酸生育酚0.03
‑
0.15份、植物甲萘醌0.004
‑
0.016份、烟酸硫胺素0.008
‑
0.015份、核黄素0.008
‑
0.015份、盐酸吡哆醇0.008
‑
0.015份、氰钴胺0.001
‑
0.006份、L
‑
抗坏血酸0.05
‑
0.2份、叶酸0.001
‑
0.006份和烟酸0.005
‑
0.04份。
[0019]优选地，按重量份计，所述矿物质复合物还包括D
‑
泛酸钙0.01
‑
0.06份、D
‑
生物素0.003
‑
0.018份、氯化钠2
‑
15份、氧化镁1
‑
13份、焦磷酸铁0.1
‑
0.6份、氧化锌0.1
‑
0.8份、碘化钾3
‑
17份、亚硒酸钠0.0005
‑
0.003份、硫酸铜0.015
‑
0.05份、硫酸锰0.05
‑
0.3份和柠檬酸1
‑
13份。
[0020]优选地，所述香味剂为乳类香精、水果类香精、蔬菜类香精和坚果类香精中的一种或多种。
[0021]优选地，所述碳水化合物为麦芽糊精，所述麦芽糊精的DE值为18；所述蛋白质包括植物性蛋白质和动物性蛋白；所述脂肪为植物油、饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸中一种或多种，其中，所述植物油中含有亚油酸和/或α
‑
亚麻酸。
[0022]优选地，所述半固化营养剂与温度为50℃
±
2的蒸馏水按质量比为15
‑
25：90
‑
110混合后形成粘度为50
‑
250mPa
·
s的流体。
[0023]本专利技术的目的之本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种解决肠内营养不耐受的半固化营养剂，其特征在于，按重量份计，包括以下组份：其中，所述矿物质复合物中包含1
‑
20份的磷酸氢钙。2.根据权利要求1所述的一种解决肠内营养不耐受的半固化营养剂，其特征在于，所述低甲氧基果胶的酯化度为20％
‑
50％。3.根据权利要求2所述的一种解决肠内营养不耐受的半固化营养剂，其特征在于，按重量份计，还包括0.2
‑
5份的香味剂和0.1
‑
1份的三氯蔗糖。4.根据权利要求3所述的一种解决肠内营养不耐受的半固化营养剂，其特征在于，按重量份计，所述维生素复合物包括维生素A醋酸酯0.01
‑
0.10份、胆钙化醇0.02
‑
0.08份、dl
‑
α
‑
醋酸生育酚0.03
‑
0.15份、植物甲萘醌0.004
‑
0.016份、烟酸硫胺素0.008
‑
0.015份、核黄素0.008
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0.015份、盐酸吡哆醇0.008
‑
0.015份、氰钴胺0.001
‑
0.006份、L
‑
抗坏血酸0.05
‑
0.2份、叶酸0.001
‑
0.006份和烟酸0.005
‑
0.04份。5.根据权利要求4所述的一种解决肠内营养不耐受的半固化营养剂，其特征在于，按重量份计，所述矿物质复合物还包括D
‑
泛酸钙0.01
‑
0.06份、D
‑
生物素0.003
‑
0.018份、氯化钠2
‑
15份、氧化镁1
‑
13份、焦磷酸铁0.1
‑
0.6份、氧化锌0.1
‑
0.8份、碘化钾3
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【专利技术属性】
技术研发人员：殷俊，何承源，王佳良，龙志文，许慧霖，
申请(专利权)人：成都尚医信息科技有限公司，
类型：发明
国别省市：