【技术实现步骤摘要】
一种臭鳜鱼腌制调料粉碎研磨装置
：本专利技术涉及臭鳜鱼加工设备领域，具体涉及一种臭鳜鱼腌制调料粉碎研磨装置。
技术介绍
：臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道徽州传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区(今安徽省黄山市一带)所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思，鳜鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素，肉质细嫩，极易消化，对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说，吃鳜鱼既能补虚，又不必担心消化困难。目前的徽州臭鳜鱼发酵均采用木桶发酵或者水缸、塑料桶发酵，发酵过程中除了放一定量的盐外，还需要添加一些花椒、八角、桂皮等调料，现有的粉碎装置不能同时对花椒、八角、桂皮等调料进行磨粉，需要设置不同的粉碎装置进行磨粉工作，同时现有的装置不能在磨粉的同时对臭鳜鱼进行腌制，增加臭鳜鱼制作工序。
技术实现思路
：针对现有技术中的问题，本专利技术的目的在于提供一种臭鳜鱼腌制调料粉碎研磨装置。本专利技术所要解决的技术问题采用以下的技术方案来实现：一种臭鳜鱼腌制调料粉碎研磨装置,...
【技术保护点】
1.一种臭鳜鱼腌制调料粉碎研磨装置,其特征在于：包括工作台(1)，所述工作台(1)上方固定安装有若干组支撑柱(4)，所述支撑柱(4)顶端固定安装有粉碎箱(5)，所述粉碎箱(5)内部左侧固定安装有驱动箱(6)，所述驱动箱(6)侧壁上固定安装有两组步进电机(7)，所述步进电机(7)的输出轴固定安装有短轴(8)，所述短轴(8)远离步进电机(7)一端与驱动箱(6)侧壁转动连接，所述短轴(8)中部固定安装有第一齿轮(9)，每组所述步进电机(7)两侧均设有从动轴(10)，所述从动轴(10)两端分别与粉碎箱(5)两侧壁转动连接，所述从动轴(10)左端固定安装有第二齿轮(11)，所述第二齿...
【技术特征摘要】
1.一种臭鳜鱼腌制调料粉碎研磨装置,其特征在于：包括工作台(1)，所述工作台(1)上方固定安装有若干组支撑柱(4)，所述支撑柱(4)顶端固定安装有粉碎箱(5)，所述粉碎箱(5)内部左侧固定安装有驱动箱(6)，所述驱动箱(6)侧壁上固定安装有两组步进电机(7)，所述步进电机(7)的输出轴固定安装有短轴(8)，所述短轴(8)远离步进电机(7)一端与驱动箱(6)侧壁转动连接，所述短轴(8)中部固定安装有第一齿轮(9)，每组所述步进电机(7)两侧均设有从动轴(10)，所述从动轴(10)两端分别与粉碎箱(5)两侧壁转动连接，所述从动轴(10)左端固定安装有第二齿轮(11)，所述第二齿轮(11)与第一齿轮(9)之间啮合连接，所述从动轴(10)左端固定安装有绞龙(12)，所述从动轴(10)右端固定安装有破碎辊(13)，所述粉碎箱(5)左端上侧设有与其内部连通的第一进料斗(17)，所述粉碎箱(5)右端上侧设有与其内部连通的第二进料斗(18)，所述粉碎箱(5)下侧中部设有与其内部连通的出料斗(19)；
所述工作台(1)中部固定安装有基座(2)，所述基座(2)上侧固定安装有第一研磨台(3)，所述第一研磨台(3)侧壁上设有第一研磨块(301)，所述工作台(1)中部固定安装有第一挡板(25)，所述第一挡板(25)外侧设有第二挡板(26)，所述第一挡板(25)和第二挡板(26)均为环形结构，且二者围成一个圆环轨道，所述圆环轨道内滑动连接有转动环(22)，所述转动环(22)底部固定安装有若干组滚轮(24)，所述滚轮(24)与工作台(1)之间滚动接触，所述转动环(22)顶部固定安装有导向板(23)，所述粉碎箱(5)底侧设有导向槽(501)，所述导向板(23)与导向槽(501)之间滑动连接，所述转动环(22)内部固定安装有第二研磨台(21)，所述第二研磨台(21)侧壁上设有若干组第二研磨块(2101)，所述第一研磨块(301)与第二研磨块(2101)交替设置，所述第一研磨台(3)上侧设有导流台(20)；
所述工作台(1)中部设有储料槽(101)，所述储料槽(101)为环形结构且位于第一挡板(25)内部，所述储料槽(101)底部设有过渡槽(102)，所述过渡槽(102)左端底部设有出料孔(103)，所述过渡槽(102)内部固定安装有阻料箱(53)，所述阻料箱(53)左右两侧设有连通孔(5301)，所述过渡槽(102)内部滑动安装有升降台(42)，所述升降台(42)为环状且内壁与阻料箱(53)滑动连接，所述升降台(42)底部固定安装有若干组压簧(43)，所述压簧(43)远离升降台(42)一端与过渡槽(102)的槽底固定连接，所述升降台(42)上侧固定安装有过滤板(44)，所述过滤板(44...
【专利技术属性】
技术研发人员：程造伟，许炼友，
申请(专利权)人：安徽省徽都徽菜食品有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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