一种高原营养糌粑及其制作方法技术

本发明专利技术公开了一种高原营养糌粑及其制作方法，涉及食品加工技术领域。本发明专利技术主要解决解决由于藏区自然环境的特殊性，使得藏区居民的饮食结构中缺乏青菜、水果等营养摄入，导致藏区居民营养不均衡的问题。本发明专利技术的主要技术方案为：高原营养糌粑，其特征在于，其由以下重量含量的材料组分组成：青稞粉35‑50、冻干水果粉10‑35、肉松0‑30、麦绿素3‑30、青稞胚芽5‑20、脱水蔬菜5‑20、奶粉5‑40。本发明专利技术能够对藏区居民的饮食结构进行改进，为其补充多种所需，维持营养均衡；修护胃肠道且提高自身免疫力。

【技术实现步骤摘要】
一种高原营养糌粑及其制作方法
本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种高原营养糌粑及其制作方法。
技术介绍
糌粑是由一种炒熟的青稞粒磨制而成,是藏族民间传统食品。普通糌粑的制作方法是将青稞晒干炒熟后，经过水磨加工即成糌粑。根据口味，可有选择的将青稞磨成粗细不等，也可去麸皮磨成精制糌粑。但是，由于藏区自然环境的特殊性，使得藏区居民的饮食结构中缺乏青菜、水果等营养摄入，导致藏区居民营养不均衡；尤其是对于消化吸收功能较差的老年人。
技术实现思路
有鉴于此，本专利技术实施例提供一种高原营养糌粑及其制作方法，主要目的是解决由于藏区自然环境的特殊性，使得藏区居民的饮食结构中缺乏青菜、水果等营养摄入，导致藏区居民营养不均衡的问题。为达到上述目的，本专利技术主要提供如下技术方案：一方面，本专利技术实施例提供了一种高原营养糌粑，其由以下重量含量的材料组分组成：青稞粉35-50、冻干水果粉10-35、肉松0-30、麦绿素3-30、青稞胚芽5-20、脱水蔬菜5-20、奶粉5-40。本专利技术的目的及解决本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高原营养糌粑，其特征在于，其由以下重量含量的材料组分组成：/n青稞粉35-50、冻干水果粉10-35、肉松0-30、麦绿素3-30、青稞胚芽5-20、脱水蔬菜5-20、奶粉5-40。/n

【技术特征摘要】
1.一种高原营养糌粑，其特征在于，其由以下重量含量的材料组分组成：
青稞粉35-50、冻干水果粉10-35、肉松0-30、麦绿素3-30、青稞胚芽5-20、脱水蔬菜5-20、奶粉5-40。


2.根据权利要求1所述的高原营养糌粑，其特征在于：
取以下重量含量的材料组分：青稞粉40、冻干水果粉10-30、肉松2-30、麦绿素3-10、青稞胚芽5-10、脱水蔬菜10-15、奶粉20-30组成适合20岁-40岁人群的高原营养糌粑。


3.根据权利要求1所述的高原营养糌粑，其特征在于：
取以下重量含量的材料组分：青稞粉35、冻干水果粉20-30、肉松5-15、麦绿素10-25、青稞胚芽5-10、脱水蔬菜5-10、奶粉20-40组成适合40岁-65岁人群的高原营养糌粑。


4.根据权利要求1所述的高原营养糌粑，其特征在于：
取以下重量含量的材料组分：青稞粉35、冻干水果粉20-35、麦绿素15-30、青稞胚芽10-20、脱水蔬菜10-20、奶粉5-15组成适合65岁以上人群的高原营养糌粑。


5.一种制作权利要求1-4所述的高原营养糌粑的方法，其特征在于，其包括如下步骤：
预处理青稞；
混合青稞粉与其他材料组分并灭菌处理混合产物；
熟制所述混合产物；

【专利技术属性】
技术研发人员：杨书卿，
申请(专利权)人：西藏现代农业有限公司，
类型：发明
国别省市：西藏;54