一种低温提取猴头菇多糖的方法技术

本发明专利技术公开一种在低温(4℃)条件下利用水提醇沉的工艺、操作安全可靠、成本低、纯度高的猴头菇多糖的制备方法。按照如下步骤进行：(1)将新鲜的猴头菇多糖干燥打粉后过筛；(2)加入去离子水在4℃冷水浸提，并不断搅拌，离心得到上清液。(3)对上清液进行快速冷冻，利用微波使其温度快速降低，在室温条件下解冻得到多糖液，反复冻融4～5次后离心去除蛋白质得到猴头菇多糖浓缩液，醇沉离心后得到沉淀物后复溶于水，最后冻干得到猴头菇多糖。

【技术实现步骤摘要】
一种低温提取猴头菇多糖的方法
本专利技术涉及天然活性成分提取领域，尤其是一种低温提取猴头菇多糖的方法。
技术介绍
猴头菇(学名：Hericiumerinaceus；英文名：Lion′sManeMushroom，BeardedToothMushroom)，原产于北美洲、欧洲和亚洲，是属于齿菌科的菌类，菌伞表面长有1～3cm的毛茸状肉刺。猴头菇是传统的一种药食同源的真菌。现代医学和药理学研究表明，猴头菇的有效成分具有提高机体高免疫力、抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗衰老、抗疲劳和降血脂等多种生理功能。目前，国内已经广泛用于各种消化道系统的疾病与肿瘤的防治。比如消化不良、胃溃疡、食道癌、胃癌、十二指肠癌等。据有研究表明，猴头菇中含有大量的碳水化合物和蛋白质，脂肪含量比较低，同时还含有多种生物活性物质，如酚类、甾醇、多糖、萜类、脂肪酸以及各种其他无机元素。非常符合现代人的饮食要求。此外，药用价值也非常显著，对人身体健康大有裨益。目前，对于猴头菇多糖的提取方法主是热水提取，虽然这种方法提取效率高，但果胶以及淀粉物质在高温条件下发生变性而形成凝胶，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种低温提取猴头菇多糖的方法，其特征在于：包括以下步骤：/n(1)将新鲜的猴头菇置于的干燥箱或者真空冷冻干燥机中干燥后对其进行粉碎过筛。/n(2)将步骤(1)得到的猴头菇粉末置于反应釜中，温度4℃，不断搅拌12h后取上清液。/n(3)将步骤(2)中上清液进行快速冷冻，利用微波使其温度快速降低，置于室温下进行解冻，离心去除蛋白质沉淀，得到多糖的浓缩液。/n(4)将浓缩液中加入乙醇，醇沉后离心收集沉淀后洗涤复溶，真空冷冻干燥得到猴头菇多糖。/n

【技术特征摘要】
1.一种低温提取猴头菇多糖的方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)将新鲜的猴头菇置于的干燥箱或者真空冷冻干燥机中干燥后对其进行粉碎过筛。
(2)将步骤(1)得到的猴头菇粉末置于反应釜中，温度4℃，不断搅拌12h后取上清液。
(3)将步骤(2)中上清液进行快速冷冻，利用微波使其温度快速降低，置于室温下进行解冻，离心去除蛋白质沉淀，得到多糖的浓缩液。
(4)将浓缩液中加入乙醇，醇沉后离心收集沉淀后洗涤复溶，真空冷冻干燥得到猴头菇多糖。


2.根据权利要求1所述的糖的方法，其特征在于，步骤(1)所述的烘干为低温烘干，粉碎后粒度为40-80目。


3.根据权利要求1或2所述猴头菇粉末与水的比例为1∶20～1∶40...

【专利技术属性】
技术研发人员：王丽霞，温雅慧，刘会平，
申请(专利权)人：天津科技大学，
类型：发明
国别省市：天津;12