【技术实现步骤摘要】
黄花菜夹心饼干及其制备方法
本专利技术属于食品
，具体涉及一种黄花菜夹心饼干及其制备方法。
技术介绍
黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜,因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作席上珍品。湖南省祁东县平原土层较厚，质地肥沃，地势开阔，光、热、水等条件较好，适宜种植祁东黄花菜。祁东黄花菜，湖南省祁东县特产，中国国家地理标志产品。由于新鲜的黄花菜含有秋水碱，吃新鲜的黄花菜会中毒，所以黄花菜的传统做法是制成干菜食用。随着人们对黄花菜的喜爱，黄花菜被做成各种食品。饼干具有耐贮藏、易携带、口味多样等特点，深受人们喜爱。饼干的主要营养成分是碳水化合物，还有蛋白质、脂肪、钙、钾、铁等，整体营养不够均衡。饼干品种正向休闲化和功能化食品方向发展。夹心饼干是人们喜爱的饼干之一，其馅料多为奶油，奶油吃多了会引起疾病和发胖。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品，其含有大量的...
【技术保护点】
1.一种黄花菜夹心饼干，其特征在于，包括馅料和饼干，其中馅料以重量份数计，包括以下成分：黄花菜粉10-20份，玫瑰花酱15-20份，黄油10-15份，奶油10-15份，南瓜泥20-30份。/n
【技术特征摘要】
1.一种黄花菜夹心饼干，其特征在于，包括馅料和饼干，其中馅料以重量份数计，包括以下成分：黄花菜粉10-20份，玫瑰花酱15-20份，黄油10-15份，奶油10-15份，南瓜泥20-30份。
2.根据权利要求1所述的黄花菜夹心饼干，其特征在于，所述馅料以重量份数计，包括以下成分：黄花菜粉20份，玫瑰花酱20份，黄油10份，奶油10份，南瓜泥30份。
3.根据权利要求1所述的黄花菜夹心饼干，其特征在于，所述黄花菜粉的制备方法如下：将黄花菜蒸熟后晾干超微粉碎得到黄花菜超微粉。
4.根据权利要求1所述的黄...
【专利技术属性】
技术研发人员：蒋友吉，万基荣，陈冲，
申请(专利权)人：湖南有吉食品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43
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