面包制造机和操作面包制造机的方法技术

本发明专利技术涉及一种改进的面包制造机，其能够在一段时间内保持被烘焙的面包新鲜。位于所述面包制造机烘焙室内的一个温度传感器和一个湿度传感器监控所述烘焙室内的周围环境条件。采用一个表面加热器和增湿器响应这些传感器来保持烘焙室内一个预定的温度和湿度。（*该技术在2019年保护过期，可自由使用*）

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种改进的面包制造机和一面包制造系统，其能够通过监控和保持如面包制造机烘焙室内的温度和湿度这样的环境条件来保持放置在其内的面包的新鲜。家庭使用的传统面包制造机带有一个在其底部包括一个电加热器的烘焙室，一个被设置在所述烘焙室内部的用于在其内接收烹调配料的烘焙锅，一个用于在烘焙锅内搅拌烹调配料和揉面团的搅拌器，和一个用于以特定方式旋转搅拌器的搅拌马达。为了准备早餐面包，通常提前准备烹调配料，并于头天晚上将其放置在烘焙锅内，经过如搅拌、揉捏、发酵和烘焙等这样不同的面包制造过程步骤。整个面包的制作过程通常需要晚上几个小时来完成。当完成面包制作过程后，通常将面包留在烘焙室内静静地等到早晨。从面包准备好的时间到消费时间将是几个小时的时间。在这段时间期间，面包很可能冷却。如果重新加热面包，由于蒸发中失去水分面包会变硬，这样就影响所制得的面包的口味和质地。例如，已经尝试过消费前在微波炉内重新加热面包。可是，由于这种将面包从面包制造机内移出并将其放置在盘内进行微波加热的额外步骤，这种方法不是优选的。此外，即使通过微波炉再加热后，面包的质地仍然不是另人满意的，这时由于微波炉加热过程不本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种面包制造机，包括：一个外壳；一个在所述外壳内形成的烘焙室；一个用于在其中接收配料的烘焙锅；用于混合配料的至少一个搅拌刃；在所述烘焙室内设置的一个温度传感器，其用于检测所述烘焙室内的温度；在所述烘焙室内设置的一个温 度传感器，其用于检测所述烘焙室内的湿度；在所述外壳内设置的一个加热器，所述加热器响应所述温度传感器，用于在所述烘焙室内保持一个控制温度；以及在所述外壳内设置的一个增湿器，所述增湿器响应所述温度传感器，用于在所述烘焙室内产生湿度。

【技术特征摘要】
US 1998-4-16 09/061,5911．一种面包制造机，包括一个外壳；一个在所述外壳内形成的烘焙室；一个用于在其中接收配料的烘焙锅；用于混合配料的至少一个搅拌刃；在所述烘焙室内设置的一个温度传感器，其用于检测所述烘焙室内的温度；在所述烘焙室内设置的一个湿度传感器，其用于检测所述烘焙室内的湿度；在所述外壳内设置的一个加热器，所述加热器响应所述温度传感器，用于在所述烘焙室内保持一个控制温度；以及在所述外壳内设置的一个增湿器，所述增湿器响应所述湿度传感器，用于在所述烘焙室内产生湿度。2．一种如权利要求1所述的面包制造机，其特征在于，其进一步包括至少一个位于所述外壳内的通风孔，以便空气可从所述烘焙室内逃逸。3．一种如权利要求2所述的面包制造机，其特征在于，所述至少一个通风孔包括至少两个位置。4．一种如权利要求3所述的面包制造机，其特征在于，所述至少两个位置是一个打开位置和一个关闭位置。5．一种如权利要求2所述的面包制造机，其特征在于，所述至少一个通风孔响应所述湿度传感器。6．一种如权利要求1所述的面包制造机，其特征在于，所述加热器包括连接在所述烘焙室的加热带。7．一种如权利要求1所述的面包制造机，其特征在于，所述增湿器包括一个蒸发器，用于在所述烘焙室内保持所述控制湿度。8．一种如权利要求7所述的面包制造机，其特征在于，所述增湿器进一步包括一个蓄水池，用于为所述蒸发器供应水。9．一种如权利要求8所述的面包制造机，其特征在于，所述增湿器进一步包括一个水阀门，用于控制水从所述蓄水池流到所述蒸发器。10．一种如权利要求9所述的面包制造机，其特征在于，所述增湿器的水阀门响应所述湿度传感器而操作。11．一种如权利要求1所述的面包制造机，其特征在于，进一步包括响应所述温度传感器和所述湿度传感器的用于控制所述加热器和增湿器的一个控制器。12．一种如权利要求11所述的面包制造机，其特征在于，所述控制器包括一个起控制作用的微处理器。13．一种如权利要求12所述的面包制造机，其特征在于，所述控制器进一步包括一个用于储存操作程序的存储装置。14．一种如权利要求3所述的面包制造机，其特征在于，所述控制器是可编程的。15．一种如权利要求1所述的面包制造机，其特征在于，进一步包括设置在所述烘焙室内底部位置的一个主加热器。16．一种如权利要求15所述的面包制造机，其特征在于，所述主加热器是响应所述温度传感器的。17．一种如权利要求16所述的面包制造机，其特征在于，进一步包括连接到所述主加热器的空气流通装置，用于使得空气在所述烘焙室内流通，并且绕所述烘焙锅向下流动。18．一种如权利要求17所述的面包制造机，其特征在于，所述空气流通装置是响应所述温度传感器的。19．一种如权利要求17所述的面包制造机，其特征在于，所述空气流通装置是响应所述湿度传感器的。20．一种如权利要求17所述的面包制造机，其特征在于，进一步包括一个连接到所述温度传感器和所述湿度传感器的控制器，用来控制所述加热器、所述增湿器、所述主加热器以及所述空气流通装置，其中所述加热器、所述增湿器、所述主加热器和所述空气流通装置每一个均响应所述温度传感器和所述湿度传感器而操作。21．一种面包制造机，包括一个外壳；一个在所述外壳内形成的烘焙室；用于混合在所述烘焙室内包含的配料的至少一个搅拌刃；在所述外壳内设置的一个湿度传感器，其用于检测所述烘焙室内的湿度条件；一个设置在所述烘焙室内的主加热器，在所述外壳内设置的一个增湿器，所述增湿器响应所述湿度传感器，用于在所述烘焙室内产生湿度。其中，所述主加热器和所述增湿器响应所述湿度传感器。22．一种如权利要求21所述的面包制造机，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：西蒙KC扬，
申请(专利权)人：西蒙KC扬，
类型：发明
国别省市：HK[中国|香港]