一种制备可溶海藻膳食纤维的生产工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种制备可溶海藻膳食纤维的生产工艺，包括以下步骤：步骤一：前处理；步骤二：海藻渣分离；骤三：脱杂；步骤四：脱色水解；步骤五：固液分离；步骤六：浓缩烘干；步骤七：成品包装。本发明专利技术通过前处理、海藻渣分离、脱杂、脱色水解、固液分离、浓缩烘干、成品包装步骤制备得到的可溶海藻膳食纤维中可溶膳食纤维含量相对较高、且制备过程对可溶膳食纤维损害小，持水力、膨胀力和产率相对有所改善，提高了可溶海藻膳食纤维的利用率。高了可溶海藻膳食纤维的利用率。

【技术实现步骤摘要】
一种制备可溶海藻膳食纤维的生产工艺


[0001]本专利技术涉及可溶海藻膳食纤维
，特别是涉及一种制备可溶海藻膳食纤维的生产工艺。

技术介绍

[0002]膳食纤维是一种多糖，它既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。膳食纤维并被营养学界补充认定为第七类营养素，和传统的六类营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质与水并列。
[0003]可溶性膳食纤维主要指不被人体消化酶所消化，但可溶于温水或热水中，包括来源于陆生植物的的果胶、魔芋、甘露聚糖、种子胶等，来源于海藻的卡拉胶、琼脂、海藻酸钠，来源于微生物的黄原胶、真菌多糖等。可溶性纤维在胃肠道内和淀粉等碳水化合物交织在一起，并延缓后者的吸收，故可以起到降低餐后血糖的作用。
[0004]现有制备工艺生产出的可溶海藻膳食纤维中可溶膳食纤维含量较少、且制备过程对可溶膳食纤维有损害，且持水力、膨胀力和产率均较差，不利于提高可溶海藻膳食纤维的利用率。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种制备可溶海藻膳食纤维的生产工艺。
本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种制备可溶海藻膳食纤维的生产工艺，其特征在于：包括以下步骤：步骤一：前处理；步骤二：海藻渣分离；步骤三：脱杂；步骤四：脱色水解；步骤五：固液分离；步骤六：浓缩烘干；步骤七：成品包装。2.根据权利要求1所述的一种制备可溶海藻膳食纤维的生产工艺，其特征在于：所述的步骤一为将洗菜池中加入20方-30方水后，加入4t-6t海藻，开启搅拌，待充分洗涤后，进行浸泡12小时-24小时，浸泡结束后，将水放掉并控干净后，按同样的方法洗涤3遍-4遍，保证将海藻洗涤干净，将泡洗完的海藻沥水后加车间规定量的纯碱，待纯碱溶解完全后，升温至90摄氏度-95摄氏度，进行多级消化直至海藻无固形物。3.根据权利要求1所述的一种制备可溶海藻膳食纤维的生产工艺，其特征在于：所述的步骤二为消化处理后的海藻经溶气发泡泵进行发泡，发泡后的物料进入到漂浮池中进行选择性漂浮，取上层海藻渣用于下一工序施工。4.根据权利要求1所述的一种制备可溶海藻膳食纤维...

【专利技术属性】
技术研发人员：于大洋，
申请(专利权)人：烟台洲际海洋生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：