一种植物肽减脂组合物及其食用方法技术

一种植物肽减脂组合物及其食用方法，涉及减脂领域。包括以如下重量份的原料：水溶性膳食纤维：35

【技术实现步骤摘要】
一种植物肽减脂组合物及其食用方法


[0001]本专利技术涉及减脂组合物及其食用方法，详细讲是一种食用简单方便，不损伤身体机能，减脂效果显著的植物肽减脂组合物及其食用方法。

技术介绍

[0002]世界卫生组织在1984年确定肥胖(Obesity)为是一种疾病。肥胖是指人体内的脂肪堆积过多或分布异常，表现为体重增加和体型变胖的一种多因素慢性疾病。膳食热量摄入过高、饮食结构中脂肪含量过高、缺乏体力活动以及家族遗传等因素都能导致肥胖。
[0003]随着我国经济的增长和人民生活水平的提高，高脂高热量的饮食习惯和运动缺乏让超重和肥胖的人群越来越多，导致肥胖率飞速增长。世界卫生组织(WHO)2018年报告指出，自 1975年以来，全球肥胖症人数增加了近三倍，2016年全球成年人超重人数超过19亿，其中至少超过6.5亿人肥胖，体重超标率为39%，肥胖率为13%。以美国为例，肥胖患者达1.1亿，每3个人中就有一个肥胖患者。在中国，净肥胖人口已经达1.28亿，相当于每11个人中就有一个肥胖人士。更有学者预测，中国超重和肥胖人数在2028年将高达7亿，将会超过欧盟和美国全部超重及肥胖人数的总和。不仅成年人肥胖率居高不下，儿童肥胖趋势正在增长，肥胖问题日益严峻，影响公民的身体素质和身心健康，严重影响生活质量。
[0004]肥胖容易引发各种慢性疾病及增加死亡率。肥胖是心血管疾病的重要危险因素，使冠心病和脑卒中死亡率增加，肥胖可以增加糖尿病、高血压患病发病几率，更可以增加癌症的发病风险。当BMI指数超过30，比正常指数的人减寿7～8年。肥胖还能导致肺功能不全、脂肪肝、生殖性功能不全等等疾病。肥胖不仅影响身体健康，更加影响心理健康。由肥胖而引发的不自信、自卑以及心理压力，就业歧视、择偶歧视和现实中可以感受到的诸多不便都会影响身心健康。
[0005]水溶性膳食纤维表面带有很多活性基团，可以鳌合吸附胆固醇、胆汁酸之类的有机分子，从而抑制人体对它们的吸收，这是水溶性膳食纤维影响体内胆固醇类物质代谢的重要原因。同时，水溶性膳食纤维还能吸附肠道内的有毒物质，并促进它们排出体外。水溶性膳食纤维的吸附作用，与其生理功能密切相关，水溶性膳食纤维吸附脂肪、胆固醇被认为是减脂功能的机理之一。水溶性膳食纤维可以阻止机体对一些营养的过多吸收，如减少脂质与胆酸的混合，抑制脂肪的乳化，影响脂质在小肠中的吸收；水溶性膳食纤维还可以改变肠激素的分泌等。
[0006]L－阿拉伯糖是自然界中广泛存在的一种五碳糖，通常与其他糖结合，以杂多糖形式存在于胶、半纤维素、果胶酸、细菌多糖及某些糖苷中。同时L－阿拉伯糖是一种新型的低热量功能型甜味剂，味道和蔗糖非常相似，其最显著的作用是抑制人体小肠内蔗糖酶的活性，调节人体对蔗糖的吸收，从根本上控制血糖和血脂水平。L－阿拉伯糖对蔗糖吸收有竞争抑制作用，对糖类的代谢转化具有显著阻断作用。研究表明，只要在普通蔗糖中添加2%的L－阿拉伯糖，就可以抑制50% 蔗糖的吸收，同时抑制血糖的升高，因此可以用于减轻肥胖、治疗糖尿病和高血压等疾病。我国卫生部于2008年正式批准L
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阿拉伯糖为新资源食品。因
此，L
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阿拉伯糖作为功能性原料具有广阔的市场前景。
[0007]关于小分子植物肽，相关研究发现摄食蛋白质比摄食脂肪和糖类更能促进能量的代谢，事实上，蛋白质经消化酶作用后并不一定为完全游离氨基酸才被吸收，而是主要以多肽(特别是二、三肽)的形式吸收，吸收原型肽已同吸收氨基酸一样重要。小分子植物肽是指具有生物活性的植物来源的多肽，它是一类由20种天然氨基酸以不同的组成和排列方式构成的从二肽到复杂的线性、环形结构的不同的肽类的总称。多肽类物质可由肠道不经降解直接吸收，且吸收速度和效率比蛋白质和氨基酸的都要高。它不仅能够提供人体必需的蛋白营养，还能有效降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，加快体内耗能，燃烧脂肪，防止肥胖。
[0008]目前，市场上的各类减脂产品可谓五花八门，食品、药品、保健品等均有。然而大多数产品要么是采取抑制食欲，要么是采取腹泻等方法达到减肥的目的。虽然有一定的减肥效果，但对身体健康是一种损害，存在着很大的副作用。虽然已有研究表明，水溶性膳食纤维、L
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阿拉伯糖、单一成分具有减肥的功能，但是还没有以上成分复配的相关研究，同时我们通过小分子植物肽复配维生素C、B族维生素协同作用进行减肥减脂，也未见相关研究。本专利技术的目的是提供一款新型的具有减肥作用的食品同时配合一定周期的食用方法，为肥胖人群带来新的选择。

技术实现思路

[0009]本专利技术的目的是为了提供一种植物肽减脂组合物及其食用方法，该组合物提供一种能阻断脂肪/碳水化合物在肠道的吸收、增加新陈代谢速度，能够增加能量消耗和刺激脂肪分解的减肥组合物，并且副作用小，对身体健康不会造成损害。为了解决这个技术问题，本专利技术采用以下的技术方案：一种植物肽减脂组合物，其特征在于包括以如下重量份的原料：水溶性膳食纤维：35
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70份、L
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阿拉伯糖：10
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50份、小分子植物肽：5
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25份、维生素C：0.1
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0.5份、维生素B1：0.002
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0.02份、维生素B6：0.001
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0.01份、其他水溶性维生素0
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0.2份。
[0010]本专利技术中所述的水溶性膳食纤维包括抗性糊精、菊粉、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、聚葡萄糖、大豆低聚糖中的一种或者多种。
[0011]抗性糊精又叫难消化糊精，是以食用淀粉为原料，在酸性条件下经糊精化反应制得的一种低热量葡聚糖，属于低分子水溶性膳食纤维。其在消化道中不会被消化吸收，可直接进入大肠，促进肠道有益的双歧杆菌和乳酸菌增长，调节肠道菌群；同时具有调节血糖、降低血脂、润肠通便、促进矿物质吸收等生理功能。
[0012]菊粉是植物中储备性多糖，主要来源于植物，可以控制血脂，降低血糖，促进矿物质吸收，调节肠道微生物菌群、改善肠道健康、防止便秘，抑制有毒发酵产物的生成、保护肝脏、预防结肠癌，提高内容物的黏度、降低食物从胃进入小肠的速度、从而降低饥饿感、减少食物的摄食量。
[0013]低聚果糖是一种天然活性成分，也是一种优良的水溶性膳食纤维，广泛存在于天然植物中。低聚果糖可预防和治疗慢性疾病，对人体健康具有积极作用，低聚果糖在调节人体肠道菌群促进有益菌生长、促进矿物质吸收、增强人体免疫力、降低胆固醇和血糖值、调
节肠道功能促进肠胃蠕动、抑制结肠癌的发生方面具有明显作用。
[0014]低聚木糖，又称木寡糖，是一种功能性低聚糖，其具有良好的理化性质，如具有较高的耐热和耐酸性能；甜度约为蔗糖的40%~50%；粘度比其他低聚糖低，可降低水分活度；在水溶液中可以形成螺旋状结构，增大持水能力。大量文献证明，低聚木糖在抗龋齿、调节血糖、降血脂、降胆固醇、调节肠道菌群结构、抗炎症、提高免疫、抗氧化、促进钙吸收等方面的健康作用，另本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种植物肽减脂组合物，其特征在于包括以如下重量份的原料：水溶性膳食纤维：35
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70份、L
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阿拉伯糖：10
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50份、小分子植物肽：5
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25份、维生素C：0.1
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0.5份、维生素B1：0.002
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0.02份、维生素B6：0.001
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0.01份、其他水溶性维生素0
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0.2份。2.根据权利要求1所述的植物肽减脂组合物，其特征在于所述的水溶性膳食纤维包括抗性糊精、菊粉、低聚果糖、低聚木糖、低聚异麦芽糖、聚葡萄糖、大豆低聚糖中的一种或者多种。3.根据权利要求1所述的植物肽减脂组合物，其特征在于所述的其他水溶性维生素包括维生素B2、维生素B12、烟酰胺、叶酸等。...

【专利技术属性】
技术研发人员：高帅，陈今朝，孔祥鹏，
申请(专利权)人：山东安然纳米实业发展有限公司，
类型：发明
国别省市：