基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液的制备方法技术

本发明专利技术提供基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液的制备方法，涉及技术领域。该基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液的制备方法，包括以下具体原料：紫苏籽油、火麻仁油、山茶油、川陈皮素以及乳化剂；所述川陈皮素纳米乳液的配方按以下具体比例配比：紫苏籽油25g、火麻仁油25g、山茶油25g、川陈皮素50mg以及乳化剂若干，川陈皮素纳米乳液的制备方法包括以下具体步骤：S1.油相制备：室温下将50mg川陈皮素加入到25g的紫苏籽油中，然后进行超声加工。通过使用紫苏籽油、火麻仁油、山茶油包埋川陈皮素，并构建纳米乳液转运系统，可有效提高川陈皮素的生物可及性，不仅在一定程度上提高装载物的吸收利用，增强其人体内生物学功能，同时也丰富了保健食品的形式。

【技术实现步骤摘要】
基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液的制备方法
本专利技术涉及功能性油脂制备
，具体为基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液的制备方法。
技术介绍
川陈皮素在柑橘类果皮中含量丰富且具有多种有益健康的生物学活性，例如调节代谢紊乱、抗炎、抗癌等广泛的生物活性，但因其熔点高(大于150℃)、疏水性高、水溶性差(小于100μg/mL)，导致生物可及性低，人体难以对川陈皮素进行有效吸收和利用，很大程度上限制了其生物活性的发挥和产业化应用，而利用纳米乳液将脂溶性营养素如β-胡萝卜素、番茄红素、维生素D3等进行包埋，可有效提高其生物可及性。功能性油脂是一类对人体有特殊生理作用的油脂，其主要活性成分包括多不饱和脂肪酸、磷脂、脂溶性维生素等其他脂溶性成分，近年来，由于生活水平的提高，人们对营养健康愈发重视，因此，以功能性油脂作为载体的饮料、乳液等复合型食品和保健品有着广阔的发展空间，选用功能性油脂制成纳米乳液，不仅可在一定程度上提高装载物的吸收利用，增强其体内生物学功能，还能丰富保健食品的形式，为此，我们研发出了新的基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液的制备方法。
技术实现思路
(一)解决的技术问题针对现有技术的不足，本专利技术提供了基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液的制备方法，解决了在人体中川陈皮素生物可及性低和功能性油脂吸收利用率低的问题。(二)技术方案为实现以上目的，本专利技术通过以下技术方案予以实现：基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液，包括以下具体原料：紫苏籽油、火麻仁油、山茶油、川陈皮素以及乳化剂。优选的，所述川陈皮素纳米乳液的配方按以下具体比例配比：紫苏籽油25g、火麻仁油25g、山茶油25g、川陈皮素50mg以及乳化剂若干。基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液的制备方法，包括以下具体步骤：S1.油相制备：室温下将50mg川陈皮素加入到25g的紫苏籽油中，然后进行超声加工，待川陈皮素完全溶解后即可制得乳液油相；S2.分别称取为2g、4g、6g、8g、10g的乳化剂和相应质量的超纯水于烧杯中，使水相总质量为75g；S3.将S2中配置的水相加热搅拌至乳化剂完全溶解，即可制得乳液水相；S4.将S1和S3中制得的乳液油相和乳液水相进行混合，先以10000r/min高速均质10min，再以100Mpa高压均质7次即可得到川陈皮素纳米乳液；S5.按S1-S4的步骤，分别以火麻仁油25g、山茶油25g为原料，用同样的方法制得其余两种不同功能性油脂的川陈皮素纳米乳液。优选的，所述S1中川陈皮素的纯度为95％。优选的，所述S1油相制备中超声加工时间为2-3h。优选的，所述S2中的乳化剂为吐温80。优选的，所述S2中乳化剂和超纯水需按固定比例进行配置。优选的，所述S3中水相加热搅拌温度为50-60℃。(三)有益效果本专利技术提供了基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液的制备方法。具备以下有益效果：1、该基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液的制备方法，通过选用功能性油脂制成纳米乳液，不仅在一定程度上提高装载物的吸收利用，增强其人体内生物学功能，同时也丰富了保健食品的形式。2、该基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液的制备方法，通过使用紫苏籽油、火麻仁油、山茶油包埋川陈皮素，并构建纳米乳液转运系统，可有效提高川陈皮素的生物可及性，值得大力推广。附图说明图1为本专利技术不同乳化剂比例对乳液平均粒径的影响的结构示意图；图2为本专利技术紫苏籽油纳米乳液消化过程的粒径分布变化示意图；图3为本专利技术火麻仁油纳米乳液消化过程的粒径分布变化示意图；图4为本专利技术山茶油纳米乳液消化过程的粒径分布变化示意图；图5为本专利技术三种纳米乳液消化过程的微观结构变化示意图；图6为本专利技术三种纳米乳液消化过程的电位变化示意图；图7为本专利技术三种纳米乳液小肠消化过程的脂肪酸释放率示意图；图8为本专利技术三种纳米乳液的生物可及性示意图。具体实施方式下面将结合本专利技术实施例中的附图，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。实施例：如图1所示，本专利技术实施例提供基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液，包括以下具体原料：紫苏籽油、火麻仁油、山茶油、川陈皮素以及乳化剂。川陈皮素纳米乳液的配方按以下具体比例配比：紫苏籽油25g、火麻仁油25g、山茶油25g、川陈皮素50mg以及乳化剂若干。基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液的制备方法，包括以下具体步骤：S1.油相制备：室温下将50mg川陈皮素加入到25g的紫苏籽油中，然后进行超声加工，待川陈皮素完全溶解后即可制得乳液油相；S2.分别称取为2g、4g、6g、8g、10g的乳化剂和相应质量的超纯水于烧杯中，使水相总质量为75g；S3.将S2中配置的水相加热搅拌至乳化剂完全溶解，即可制得乳液水相；S4.将S1和S3中制得的乳液油相和乳液水相进行混合，先以10000r/min高速均质10min，再以100Mpa高压均质7次即可得到川陈皮素纳米乳液；S5.按S1-S4的步骤，分别以火麻仁油25g、山茶油25g为原料，用同样的方法制得其余两种不同功能性油脂的川陈皮素纳米乳液。S1中川陈皮素的纯度为95％。S1油相制备中超声加工时间为2-3h。S2中的乳化剂为吐温80，如图1所示，乳化剂质量分数从2％增加到10％时，乳液的颗粒直径呈现下降趋势，当乳化剂的质量分数为4％时，三种乳液的颗粒直径均小于200nm，符合纳米乳液粒径要求(直径小于200nm)，且乳化剂用量较小，因此本实验选取的乳化剂质量分数为4％，制备得到的三种基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液外观均呈乳白色流体，质地均一、细腻，无特殊气味。S2中乳化剂和超纯水需按固定比例进行配置。S3中水相加热搅拌温度为50-60℃。实施例二：如图2-8所示，本实施例在基于实施例一的基础上：利用制备好的川陈皮素纳米乳液进行体外消化模拟，其具体流程及结果如下：阶段一：口腔阶段取4mL乳液加超纯水至20mL，并加入20mL人工唾液，搅拌，调节pH至6.8，在37℃条件下100rev/min震荡10min。阶段二：胃阶段取上一步所得的口腔消化液20mL，并加入20mL人工胃液，调节pH至2.5，在37℃条件下100rev/min震荡2h。阶段三：小肠阶段分别将187.5mg胆盐加入到3.5mLPBS中，60mg脂肪酶加入到2.5mLPBS中，搅拌制备成悬浊液备用。取30mL上述胃消化液，加入1.5mL小肠液和胆盐，调节pH至7。在37℃的条件下，向消化液中加入脂肪酶，并逐滴加入0.2mol/LN本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液，其特征在于：包括以下具体原料：紫苏籽油、火麻仁油、山茶油、川陈皮素以及乳化剂。/n

【技术特征摘要】
1.基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液，其特征在于：包括以下具体原料：紫苏籽油、火麻仁油、山茶油、川陈皮素以及乳化剂。


2.根据权利要求1所述的基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液，其特征在于：所述川陈皮素纳米乳液的配方按以下具体比例配比：紫苏籽油25g、火麻仁油25g、山茶油25g、川陈皮素50mg以及乳化剂若干。


3.根据权利要求2所述的基于功能性油脂的川陈皮素纳米乳液的制备方法，其特征在于：包括以下具体步骤：
S1.油相制备：室温下将50mg川陈皮素加入到25g的紫苏籽油中，然后进行超声加工，待川陈皮素完全溶解后即可制得乳液油相；
S2.分别称取为2g、4g、6g、8g、10g的乳化剂和相应质量的超纯水于烧杯中，使水相总质量为75g；
S3.将S2中配置的水相加热搅拌至乳化剂完全溶解，即可制得乳液水相；
S4.将S1和S3中制得的乳液油相和乳液水相进行混合，先以10000r/min高速均质10min，再以100...

【专利技术属性】
技术研发人员：宋明月，陈亦璐，冯炜婷，曹庸，肖杰，曹文静，杨焯仁，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：广东;44