一种速冻浓缩酸梅汤及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种速冻浓缩酸梅汤及其制备方法，所述速冻浓缩酸梅汤包括以下百分含量的组分：白砂糖8～12wt％、乌梅2～6wt％、玫瑰茄2～5wt％、干桂花0.1～0.3wt％、金银花0.1～0.2wt％、甘草0.05～0.2wt％、杭白菊0.15～0.3wt％、罗汉果0.1～0.3wt％、决明子0.2～0.3wt％、山楂0.35～0.5wt％、水75.2～86wt％。本发明专利技术的技术方案可以适当延长保质期；同时，可以实现降低现有的酸梅汤可能含有的添加色素或添加剂对人体造成的不良影响。素或添加剂对人体造成的不良影响。素或添加剂对人体造成的不良影响。

【技术实现步骤摘要】
一种速冻浓缩酸梅汤及其制备方法


[0001]本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种速冻浓缩酸梅汤及其制备方法。

技术介绍

[0002]酸梅汤是一种传统的清热消暑的夏日饮品，一般是乌梅、山楂、桂花等原料熬煮而成，目前市面上天然熬制的的酸梅汤产品基本是以乌梅为主原料，辅以山楂、甘草等煮制而成，为了增加色泽、延长产品保质期，会添加色素或防腐剂，因此会对人们的身体健康带来不良影响。

技术实现思路

[0003]本专利技术提供一种速冻浓缩酸梅汤及其制备方法，用于降低现有的酸梅汤含有的添加色素和防腐剂对人体造成的不良影响，并可适当延长保质期。
[0004]为了解决上述技术问题，本专利技术实施例提供如下技术方案：
[0005]一种速冻浓缩酸梅汤，包括以下百分含量的组分：
[0006]乌梅2～6wt％、玫瑰茄2～5wt％、干桂花0.1～0.3wt％、金银花0.1～0.2wt％、甘草0.05～0.2wt％、杭白菊0.15～0.3wt％、罗汉果0.1～0.3wt％、决明子0.2～0.3wt％、山楂0.35～0.5wt％、本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种速冻浓缩酸梅汤，其特征在于，包括以下百分含量的组分：乌梅2～6wt％、玫瑰茄2～5wt％、干桂花0.1～0.3wt％、金银花0.1～0.2wt％、甘草0.05～0.2wt％、杭白菊0.15～0.3wt％、罗汉果0.1～0.3wt％、决明子0.2～0.3wt％、山楂0.35～0.5wt％、白砂糖8～12wt％、水75.2～86wt％。2.根据权利要求1所述的速冻浓缩酸梅汤，其特征在于，包括：所述玫瑰茄的百分含量为3wt％。3.根据权利要求1所述的速冻浓缩酸梅汤，其特征在于，包括：所述乌梅的百分含量为5wt％。4.根据权利要求1所述的速冻浓缩酸梅汤，其特征在于，包括：所述杭白菊的百分含量为0.2wt％。5.根据权利要求1所述的速冻浓缩酸梅汤，其特征在于，包括：所述罗汉果的百分含量为0.2wt％。6.根据权利要求1所述的速冻浓缩酸梅汤，其特征在于，包括：所述决明子的百分含量为0.25wt％。7.一种速冻浓缩酸梅汤的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：S1:将罗汉果、决明子、干桂花、金银花、杭白菊分别装入网兜备用；S2:将乌...

【专利技术属性】
技术研发人员：魏传芬，赵一田，宋波，姚春晓，吴素芳，张苗苗，
申请(专利权)人：北京顺鑫农业股份有限公司创新食品分公司，
类型：发明
国别省市：