一种自动炒制燃气炒锅制造技术

本发明专利技术公开了一种自动炒制燃气炒锅，包括底座、锅架、锅体、搅拌装置以及控制自动炒制燃气炒锅工作的电控箱，锅架的铰接在底座上的安装支架上，锅体固定在锅架上，搅拌装置通过安装在锅架上的固定支架安装在锅体的上方，锅架与底座之间还设有翻转机构，使锅架可以翻转；还包括燃气系统和尾气处理装置；通过将安装搅拌装置的固定支架固定在锅架上，实现锅体和搅拌装置整体翻转，燃气系统使锅体可以均匀受热，通过在原有搅拌装置上增加齿轮箱和对应的搅拌铲，使在旋转支架带动搅拌铲炒制的基础上，增加了自传功能，将底部食品翻转上来，保证食品均匀受热，提高食品的炒制质量；通过增加了尾气处理装置，保证自动炒制燃气炒锅锅体环境。

【技术实现步骤摘要】
一种自动炒制燃气炒锅
本专利技术涉及一种自动炒锅，具体涉及一种自动炒制燃气炒锅。
技术介绍
现有的自动炒制燃气炒锅广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味、火锅底料等食品的加工中，接通电源通电，并通入燃气即可实现自动炒制。但是现有的燃气自动炒锅普遍存在以下弊端：一是当食品炒制完成后，需要卸料时，需要拆除搅拌装置，否者无法顺利的去除锅体内的食品；二是由于现有的燃气系统中炉盘中的多个燃烧管的长短不一，导致燃烧管上的炉头数分布也不相同，并且多个燃烧管呈环形阵列分布，在同等燃烧的情况下，位于外圈的燃烧管需要的气体流量也更多，在内圈、外圈的燃烧管燃烧时，位于外圈燃烧管周边空气容易补充，位于中间燃烧管受外圈燃烧管燃烧的影响，导致氧气不足，无法充分燃烧，影响燃气利用效率，同时还会导致锅体受热不均，影响产品的炒制效果；三是自动炒制燃气炒锅中的搅拌装置无法将底部的食品搅拌上来，导致锅中食品受热不均，影响食品炒制后的质量；四是自动炒制燃炒锅周围温度过高、空气混浊影响操作人员的身体健康，并且炒制食品出现的烟雾会发生凝结，造成后期难以清理，导致食品不卫生。
技术实现思路
技术问题：针对上述存在的问题，提出一种自动炒制燃气炒锅，通过将安装搅拌装置的固定支架固定在锅架上的，实现锅体和搅拌装置整体翻转，通过锅体上的浇嘴就可以实现卸料，使其操作更加方便，所述燃气系统中在锅架上，也可以与锅体径向整体翻转，在燃气系统中通过燃烧管上出气孔的多少控制节流管的大小，使不同燃气管中通过出气孔的气体相同，使锅体可以均匀受热，在燃气管中通入空气与燃气混合的气体，燃气的燃烧效率，防止在炉盘工作时，导致位于炉盘中心的燃气管因缺少氧气造成燃烧不充分的问题，保证锅体受热均匀，提高燃气炒锅的使用的安全性，通过在原有搅拌装置上增加齿轮箱和对应的搅拌铲，使在旋转支架带动搅拌铲炒制的基础上，增加了自传功能，将底部食品翻转上来，进一步提高搅拌的均匀度，保证食品均匀受热，提高食品的炒制质量；通过增加了尾气处理装置，可以对炉膛中多余的热量和燃烧后的废气进行排出，并且对炒制使产生的烟气进行了处理，保证了自动炒制燃气炒锅在使用时，不会造成温度高、空气混浊、炒制食品出现的烟雾会发生凝结的问题，保证自动炒制燃气炒锅锅体环境，同时还可以防止烟气污染环境。技术方案：一种自动炒制燃气炒锅，包括底座、锅架、锅体、搅拌装置以及控制自动炒制燃气炒锅工作的电控箱，所述锅架的铰接在底座上的安装支架上，所述锅体固定在锅架上，所述搅拌装置通过安装在锅架上的固定支架安装在锅体的上方，所述锅架与底座之间还设有翻转机构，使锅架可以翻转；还包括燃气系统和尾气处理装置；所述燃气系统包括炉膛、供气装置、分配装置以及炉盘；所述炉膛固定在固体锅体下方，设置在锅体与炉膛之间，所述炉盘通过分配装置与供气装置连接，所述炉盘包括多个与节流管连通的燃烧管，多个所述的燃烧管呈环形阵列分布，所述燃烧管上设置有若干出气孔，每个所述出气孔上安装有炉头，所述节流管随燃烧管上的出气的增多其节流管的孔径越大，保证每个燃烧管上的出气孔的出气量相同；所述分配装置是由气体分配管、手动球阀、开关阀以及节流管组成，所述气体分配管设有一个进气孔以及多个出气孔，气体分配管的进气孔与混合气管连接，气体分配管的出气孔依次连接手动球阀、开关阀以及节流管；所述供气装置通过分配装置与炉盘连接；所述供气装置是由燃气管路、空气管路以及混合气管，所述燃气管路和空气管路与混合气管连接；所述尾气处理系统包括：锅盖、预处理装置、后处理装置、烟气管道，所述锅盖通过烟气管道依次与预处理装置、后处理装置连接，所述锅盖的中心设有安装孔，用于安装搅拌装置，并且在安装孔两侧的锅盖上设有出气孔，所述两个出气孔之间的锅盖上设有清洗门；所述预处理装置包括处理箱体、油污分离装置、高压电场装置、UV去味灯、离心风机，所述处理箱体中依次设有进气室、处理室以及抽风室，所述进气室与处理室连通，所述处理室与处抽风室连通，所述进气室上设有进气孔，进气孔通过烟气管道与锅盖连接，进气室与处理室连通位置设有油污分离装置，所述处理室中设有高压电场装置和UV去味灯；所述抽风室上设有出气孔，所述出气孔通过烟气管道与后处理装置连接；所述离心风机安装在抽风室的出气口上；所述后处理装置为烟囱，烟囱固定锅架上的固定支架上，烟囱是由内烟道和外烟道组成，所述内烟道设置在外烟道中，所述外烟道与炉罩通过烟气管道连接，所述内烟道通过烟气管道与抽气室连通，所述内烟道中设有低温催化块。进一步的，所述搅拌装置是由包括搅拌电机、旋转支架以及安装在旋转支架的搅拌铲，所述旋转支架上设有多个搅拌铲，所述搅拌电机安装在自动炒锅的支撑支架上，还包括齿轮箱，所述齿轮箱设置在旋转之间与电机之间，齿轮箱包括齿轮箱体、传动轴、固定套筒、大齿轮、小齿轮、输出轴、安装板；所述固定套筒的一端固定在支撑架上，固定套筒的一端插装在齿轮箱体的空腔中，固定套筒与齿轮箱体不接触，所述传动轴通过轴承安装在固定筒套中，传动轴的一端与驱动电机的输出端固定，传动轴的另一端与齿轮箱固定，所述大齿轮固定在齿轮箱中的固定轴上，所述齿轮箱上设有至少一个输出轴，输出轴一端插装在齿轮箱内部通过小齿轮与大齿轮啮合，输出轴的另一端安装在安装板上，所述安装板与至少一个搅拌铲连接，所述旋转支架安装在齿轮箱上。进一步的，所述输出轴是由安装套筒、转轴组成，所述安装套筒固定在齿轮箱上，所述转轴通过轴承安装在套筒中，并且转轴的两端伸出安装套筒的两端；其中，所述伸入齿轮箱的转轴一端与小齿轮固定，所述转轴另一端与安装板固定。进一步的，所述齿轮箱与固定套筒通过带有轴承密封盖板连接。进一步的，所述搅拌铲包括搅拌轴和与搅拌轴铰接的搅拌翅，所述搅拌轴包括:安装座、铲管、铲管轴、弹簧、调节螺母、密封座；所述搅拌翅铰接在安装座的一端，所述安装座的另一端设有豁口，安装座带有豁口的一端插装在铲管中，密封座安装在铲管的另一端，所述铲管轴一端依次穿过密封座、铲管滑动插装在安装座的豁口中，所述弹簧套装在铲管轴上，并且位于安装座与密封座之间的铲管内，所述调节螺母安装在套装有弹簧部分的铲管轴上，并且调节螺母与弹簧连接。进一步的，所述弹簧与密封座之间的铲管轴上设有限位座，所述限位座固定安装在铲管轴上；所述弹簧与安装座之间的铲管轴上套装有弹簧座。进一步的，所述插装在安装座豁口中的铲管轴端部设有滚轮机构，所述铲管轴的端部为凸字型结构，所述滚轮机构安装在凸字型结构铲管轴的端部；所述铲管轴凸字型结构的端部上设有安装孔；所述滚轮机构是由隔套、滚轮、螺栓组成，所述隔套安装插装在铲管轴的安装孔中，使隔套的两端伸出铲管轴两侧，所述滚轮套装在伸出铲管轴两侧的隔套上，所述螺栓的螺杆穿过隔套与螺栓中的螺母连接。进一步的，所述锅体上设有浇嘴，所述锅盖上的清洗门盖装在浇嘴上。进一步的，所述底座底部设有电子称重支脚。进一步的，所述控制自动炒制燃气炒锅工作的电控箱设置在预处理装置的处理箱体中。有益效果：本专利技术揭示了一种自动炒制燃气炒锅，通过将安装搅拌装置的固定支架固定在锅架上的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动炒制燃气炒锅，包括底座、锅架、锅体、搅拌装置以及控制自动炒制燃气炒锅工作的电控箱，所述锅架的铰接在底座上的安装支架上，所述锅体固定在锅架上，所述搅拌装置通过安装在锅架上的固定支架安装在锅体的上方，所述锅架与底座之间还设有翻转机构，使锅架可以翻转；其特征在于：还包括燃气系统和尾气处理装置；所述燃气系统包括炉膛、供气装置、分配装置以及炉盘；所述炉膛固定在固体锅体下方，设置在锅体与炉膛之间，所述炉盘通过分配装置与供气装置连接，所述炉盘包括多个与节流管连通的燃烧管，多个所述的燃烧管呈环形阵列分布，所述燃烧管上设置有若干出气孔，每个所述出气孔上安装有炉头，所述节流管随燃烧管上的出气的增多其节流管的孔径越大，保证每个燃烧管上的出气孔的出气量相同；所述分配装置是由气体分配管、手动球阀、开关阀以及节流管组成，所述气体分配管设有一个进气孔以及多个出气孔，气体分配管的进气孔与混合气管连接，气体分配管的出气孔依次连接手动球阀、开关阀以及节流管； 所述供气装置通过分配装置与炉盘连接；所述供气装置是由燃气管路、空气管路以及混合气管，所述燃气管路和空气管路与混合气管连接；/n所述尾气处理系统包括：锅盖、预处理装置、后处理装置、烟气管道，所述锅盖通过烟气管道依次与预处理装置、后处理装置连接，所述锅盖的中心设有安装孔，用于安装搅拌装置，并且在安装孔两侧的锅盖上设有出气孔，所述两个出气孔之间的锅盖上设有清洗门；所述预处理装置包括处理箱体、油污分离装置、高压电场装置、UV去味灯、离心风机，所述处理箱体中依次设有进气室、处理室以及抽风室，所述进气室与处理室连通，所述处理室与处抽风室连通，所述进气室上设有进气孔，进气孔通过烟气管道与锅盖连接，进气室与处理室连通位置设有油污分离装置，所述处理室中设有高压电场装置和UV去味灯；所述抽风室上设有出气孔，所述出气孔通过烟气管道与后处理装置连接；所述离心风机安装在抽风室的出气口上；所述后处理装置为烟囱，烟囱固定锅架上的固定支架上，烟囱是由内烟道和外烟道组成，所述内烟道设置在外烟道中，所述外烟道与炉罩通过烟气管道连接，所述内烟道通过烟气管道与抽气室连通，所述内烟道中设有低温催化块。/n...

【技术特征摘要】
1.一种自动炒制燃气炒锅，包括底座、锅架、锅体、搅拌装置以及控制自动炒制燃气炒锅工作的电控箱，所述锅架的铰接在底座上的安装支架上，所述锅体固定在锅架上，所述搅拌装置通过安装在锅架上的固定支架安装在锅体的上方，所述锅架与底座之间还设有翻转机构，使锅架可以翻转；其特征在于：还包括燃气系统和尾气处理装置；所述燃气系统包括炉膛、供气装置、分配装置以及炉盘；所述炉膛固定在固体锅体下方，设置在锅体与炉膛之间，所述炉盘通过分配装置与供气装置连接，所述炉盘包括多个与节流管连通的燃烧管，多个所述的燃烧管呈环形阵列分布，所述燃烧管上设置有若干出气孔，每个所述出气孔上安装有炉头，所述节流管随燃烧管上的出气的增多其节流管的孔径越大，保证每个燃烧管上的出气孔的出气量相同；所述分配装置是由气体分配管、手动球阀、开关阀以及节流管组成，所述气体分配管设有一个进气孔以及多个出气孔，气体分配管的进气孔与混合气管连接，气体分配管的出气孔依次连接手动球阀、开关阀以及节流管；所述供气装置通过分配装置与炉盘连接；所述供气装置是由燃气管路、空气管路以及混合气管，所述燃气管路和空气管路与混合气管连接；
所述尾气处理系统包括：锅盖、预处理装置、后处理装置、烟气管道，所述锅盖通过烟气管道依次与预处理装置、后处理装置连接，所述锅盖的中心设有安装孔，用于安装搅拌装置，并且在安装孔两侧的锅盖上设有出气孔，所述两个出气孔之间的锅盖上设有清洗门；所述预处理装置包括处理箱体、油污分离装置、高压电场装置、UV去味灯、离心风机，所述处理箱体中依次设有进气室、处理室以及抽风室，所述进气室与处理室连通，所述处理室与处抽风室连通，所述进气室上设有进气孔，进气孔通过烟气管道与锅盖连接，进气室与处理室连通位置设有油污分离装置，所述处理室中设有高压电场装置和UV去味灯；所述抽风室上设有出气孔，所述出气孔通过烟气管道与后处理装置连接；所述离心风机安装在抽风室的出气口上；所述后处理装置为烟囱，烟囱固定锅架上的固定支架上，烟囱是由内烟道和外烟道组成，所述内烟道设置在外烟道中，所述外烟道与炉罩通过烟气管道连接，所述内烟道通过烟气管道与抽气室连通，所述内烟道中设有低温催化块。


2.根据权利要求1所述的一种自动炒制燃气炒锅，其特征在于：所述搅拌装置是由包括搅拌电机、旋转支架以及安装在旋转支架的搅拌铲，所述旋转支架上设有多个搅拌铲，所述搅拌电机安装在自动炒锅的支撑支架上，还包括齿轮箱，所述齿轮箱设置在旋转之间与电机之间，齿轮箱包括齿轮箱体、传动轴、固定套筒、大齿轮、小齿轮、输出轴、安装板；所述固定套筒的一端固定在支撑架上，固定套筒的一端插装在齿轮箱体的空腔中，固定套筒与...

【专利技术属性】
技术研发人员：王纯文，贾禄寿，张显峰，
申请(专利权)人：锦岸机械科技江苏有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32