一种刺梨鸡尾酒及其制备方法技术

本发明专利技术属于预调鸡尾酒技术领域，具体的涉及一种刺梨鸡尾酒，以重量份数计，包括10‑50份刺梨浸渍酒、3‑5份糖、1‑2份薄荷汁，50‑200份水。本发明专利技术提供的上述刺梨鸡尾酒，原料简单，利用刺梨的独特的风味和丰富的营养成分，能够生产出风味独特，富含维生素，具有一定保健功能，又适合年轻人饮用的新口味鸡尾酒。此外，本发明专利技术还提供了制备上述刺梨鸡尾酒的方法。该方法采用浸渍刺梨片的方式，提高刺梨的浸渍效果，基本上完整的保存了刺梨的风味和营养成分，该刺梨浸渍酒具有口感酸甜辛辣，风味独特，浓稠度高的特点。

【技术实现步骤摘要】
一种刺梨鸡尾酒及其制备方法
本专利技术属于预调鸡尾酒
，具体涉及一种刺梨鸡尾酒及其制备方法。
技术介绍
刺梨又名送春归，其属于蔷薇科落叶灌木植物，其果实呈球形，直径3-4厘米，广泛分布于我国云南、贵州等地。刺梨具有很高的营养价值和药用价值，其富含大量的维生素C，而且还有维生素B1、B2、E、K1等多种微量元素，具有增强免疫力、防癌抗癌、抗衰老等养生保健效果。但是刺梨果实直径较小，肉渣多，口感不好。将其果汁进行充分利用具有广泛的经济价值。近年来，随着生活水平的提高，人们对饮料种类的选择越来越多，其中预调鸡尾酒，作为一种在基酒中加入果汁的预先调好的酒，越来越受年轻人的欢迎。其中例如RIO、Breezer等品牌占领了大部分市场，其中苹果、玫瑰等口味也非常热销，为厂家带来了巨大的经济利益。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种味道独特、口感好，且具有一定营养价值的刺梨鸡尾酒，以填补现有的市场的空白。为了实现上述目的，本专利技术所采取的技术方案是：一种刺梨鸡尾酒，以重量份数计，包括10-50份刺梨浸渍酒、3-5份糖、1-2份薄荷汁，50-200份水。本专利技术提供的上述刺梨鸡尾酒，原料简单，利用刺梨的独特的风味和丰富的营养成分，能够生产出风味独特，富含维生素，具有一定保健功能，又适合年轻人饮用的新口味鸡尾酒。在上述技术方案的基础上，本专利技术还可以有如下进一步的具体选择或优化选择。具体的，还包括10-20份雪碧。所述雪碧能够起到增强气泡口感以及丰富口味的效果。具体的，还包括1-2份烈性酒。具体的，所述烈性酒为白兰地、伏特加或威士忌中的一种或几种。上述烈性酒具有一定的独特风味，能够更好的丰富鸡尾酒的口感。优选的，还包括10-20份果汁。具体的，所述果汁为番茄汁、苹果汁、橙汁、葡萄汁或柠檬汁中的一种或几种。上述果汁成分的添加，不但能够增加所述刺梨鸡尾酒的甜度或酸度，而且具有增加风味和口感的效果。此外，本专利技术还提供了制备上述刺梨鸡尾酒的方法，包括如下步骤：1)刺梨洗净，切片，然后浸渍入酒精度数为45-55度的酿造白酒中，在22-25℃温度下浸渍2-6个月，过滤获得液体即为刺梨浸渍酒，其中以重量份数计，所述刺梨为10-20份，所述酿造白酒10-25份；2)以重量份数计，取步骤1)所述刺梨浸渍酒10-50份，向其中加入3-5份糖、1-2份薄荷汁，50-200份水，搅拌均匀即得刺梨鸡尾酒。具体的，向步骤2)中加入10-20份雪碧。具体的，向步骤2)中加入1-2份烈性酒，所述烈性酒为白兰地、伏特加或威士忌中的一种或几种。具体的，向步骤2)中加入10-20份果汁，所述果汁为番茄汁、苹果汁、橙汁、葡萄汁或柠檬汁中的一种或几种。本专利技术提供了一种刺梨鸡尾酒的制备方法，该方法采用浸渍刺梨片的方式，提高刺梨的浸渍效果，基本上完整的保存了刺梨的风味和营养成分，该刺梨浸渍酒具有口感酸甜辛辣，风味独特，浓稠度高的特点，添加糖分及其它成分预调制成刺梨鸡尾酒，方法简单，产品品质高，无其它添加剂，成分纯天然，色泽淡黄呈几近透明状，品相好，更加受到广大消费者的欢迎，而且该方法步骤简单，生产周期短，品控简单。具体实施方式为了更好地理解本专利技术，下面结合具体实施例进一步阐明本专利技术的内容，但本专利技术的内容不仅仅局限于下面的实施例。实施例1：本专利技术提供了一种刺梨鸡尾酒的制备方法,包括如下步骤：1)刺梨洗净，切片，然后浸渍入酒精度数为55度的酿造白酒中，在25℃温度下浸渍6个月，过滤获得液体即为刺梨浸渍酒，其中以重量份数计，所述刺梨为20份，所述酿造白酒25份；2)以重量份数计，取步骤1)所述刺梨浸渍酒10份，向其中加入3份糖、1份薄荷汁，200份水，搅拌均匀即得刺梨鸡尾酒。所述刺梨鸡尾酒的酒精度数为10-12度左右，其没有添加任何防腐剂和香精香料，口感酸甜辛辣，风味独特。实施例2：本专利技术提供了一种刺梨鸡尾酒的制备方法,包括如下步骤：1)刺梨洗净，切片，然后浸渍入酒精度数为45度的酿造白酒中，在22℃温度下浸渍4个月，过滤获得液体即为刺梨浸渍酒，其中以重量份数计，所述刺梨为10份，所述酿造白酒10份；2)以重量份数计，取步骤1)所述刺梨浸渍酒50份，向其中加入5份糖、2份薄荷汁，180份水，10份苹果汁，1份白兰地，搅拌均匀即得刺梨鸡尾酒。所述刺梨鸡尾酒的酒精度数为8-10度左右，其没有添加任何防腐剂和香精香料，而且添加了苹果汁和白兰地后的刺梨鸡尾酒具有更丰富的口感和更纯正的酒香。实施例3：本专利技术提供了一种刺梨鸡尾酒的制备方法,包括如下步骤：1)刺梨洗净，切片，然后浸渍入酒精度数为50度的酿造白酒中，在24℃温度下浸渍2个月，过滤获得液体即为刺梨浸渍酒，其中以重量份数计，所述刺梨为15份，所述酿造白酒20份；2)以重量份数计，取步骤1)所述刺梨浸渍酒20份，向其中加入4份糖、2份薄荷汁，10份雪碧，2份伏特加，100份水，搅拌均匀即得刺梨鸡尾酒。所述刺梨鸡尾酒的酒精度数为10-12度左右，其没有添加任何防腐剂和香精香料，口感酸甜辛辣，风味独特，而且具有气泡酒特有的口感，深受广大年轻人的喜爱。以上所述仅为本专利技术的较佳实施例，并不用以限制本专利技术，凡在本专利技术的精神和原则之内，所作的任何修改、等同替换、改进等，均应包含在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种刺梨鸡尾酒，其特征在于，以重量份数计，包括10-50份刺梨浸渍酒、3-5份糖、1-2份薄荷汁，50-200份水。/n

【技术特征摘要】
1.一种刺梨鸡尾酒，其特征在于，以重量份数计，包括10-50份刺梨浸渍酒、3-5份糖、1-2份薄荷汁，50-200份水。


2.根据权利要求1所述的刺梨鸡尾酒，其特征在于：还包括10-20份雪碧。


3.根据权利要求1所述的刺梨鸡尾酒，其特征在于：还包括1-2份烈性酒。


4.根据权利要求3所述的刺梨鸡尾酒，其特征在于：所述烈性酒为白兰地、伏特加或威士忌中的一种或几种。


5.根据权利要求1所述的刺梨鸡尾酒，其特征在于：还包括10-20份果汁。


6.根据权利要求5所述的刺梨鸡尾酒，其特征在于：所述果汁为番茄汁、苹果汁、橙汁、葡萄汁或柠檬汁中的一种或几种。


7.一种如权利要求1所述的刺梨鸡尾酒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：
1)刺梨洗净，切...

【专利技术属性】
技术研发人员：敖焕平，邹雷，安家静，曹乾隆，龚孟，
申请(专利权)人：贵州宏财聚农投资有限责任公司，
类型：发明
国别省市：贵州;52