【技术实现步骤摘要】
一种节能型真空油炸机
本专利技术属于果蔬生产油炸
，具体涉及一种节能型真空油炸机。
技术介绍
果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料，以食用植物油为热介质，采用低温真空油炸等先进技术，能在极短时间内迅速脱水干燥，获取含水量很低的果蔬食品，含油率低，脆而不腻，保存了果蔬原有的形、色、香、味，并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分，具有低糖、低盐、低脂、低热等特征，真空油炸机是同步精度高运转平稳，真空油炸技术是在20世纪60年代末和70年代初兴起的，开始时用于油炸马铃薯片，得到了比一般传统油炸工艺具有更好品质的产品，后来又有人用它干燥果片。80年代以后，该技术发展的更快，应用更加广泛。现有的节能型真空油炸机在使用过程中油炸时是直接将果蔬放入到油炸机内部进行油炸，油炸时果蔬不能够运动，进而不能够对果蔬进行全面油炸，油炸效果差，且不便于拿取果蔬进行油炸，同时在油炸过程中蒸汽的输入不全面，使得油炸液体不能够快速全面受热，影响油炸效果，以及油炸液体不能够循环过滤使用，油炸过程中产生的杂质容易附着在果蔬表面影响果蔬油炸后
【技术保护点】
1.一种节能型真空油炸机，其特征在于：包括底座(1)，所述底座(1)上表面安装有油炸机主体，所述油炸机主体包括通过液压杆(53)的壳体一(2)和壳体二(3)，所述壳体二(3)能够通过液压杆(53)控制伸长或收缩实现上下运动，所述壳体一(2)安装在底座(1)上，所述壳体一(2)的内部设置有放置架(4)，所述壳体二(3)上安装有用于驱动放置架(4)进行转动以实现快速油炸的驱动部；/n所述壳体一(2)内部安装有支撑部，所述支撑部被装配为当壳体二(3)脱离壳体一(2)时能够快速支撑起放置架(4)使得放置架(4)能够脱离壳体一(2)；/n所述壳体二(3)上安装有与壳体二(3)相连通的...
【技术特征摘要】
1.一种节能型真空油炸机，其特征在于：包括底座(1)，所述底座(1)上表面安装有油炸机主体，所述油炸机主体包括通过液压杆(53)的壳体一(2)和壳体二(3)，所述壳体二(3)能够通过液压杆(53)控制伸长或收缩实现上下运动，所述壳体一(2)安装在底座(1)上，所述壳体一(2)的内部设置有放置架(4)，所述壳体二(3)上安装有用于驱动放置架(4)进行转动以实现快速油炸的驱动部；
所述壳体一(2)内部安装有支撑部，所述支撑部被装配为当壳体二(3)脱离壳体一(2)时能够快速支撑起放置架(4)使得放置架(4)能够脱离壳体一(2)；
所述壳体二(3)上安装有与壳体二(3)相连通的真空泵(17)和泄压阀(18)，所述壳体一(2)的左侧面安装有双向泵(19)，所述双向泵(19)的进水口连通有处理筒(20)，所述处理筒(20)通过连通管一(21)与壳体一(2)相连通，所述双向泵(19)的出水口连通有三通管(22)，所述三通管(22)的另外两端均安装有单向阀一(24)且分别连通有回收管(23)和伸缩软管(25)，所述伸缩软管(25)的另一端通过连通管二(26)与壳体二(3)相连通内安装的环形管一(27)相连通，所述环形管一(27)的下表面安装有若干个喷头一(28)；
所述壳体一(2)的内壁开设有空腔(38)，且空腔(38)的内部安装有若干个通过连通管三(40)相连通的环形管二(39)，所述环形管二(39)的内侧壁安装有具有单向阀二(41)的喷头二(42)，所述喷头二(42)位于壳体一(2)上开设的通道(43)内部，其中一个所述环形管二(39)与壳体一(2)上设置的蒸汽输入管(37)相连通。
2.根据权利要求1所述的节能型真空油炸机，其特征在于：所述放置架(4)包括支撑板(11)以及设置在支撑板(11)上的若干个相互堆叠的放置座(5)，其中最下方的放置座(5)固定在支撑板(11)的上表面，所述放置座(5)的侧面安装有筛网(6)，所述放置座(5)的左右两侧面均安装有连接块(7)，且若干个放置座(5)同侧的连接块(7)上贯穿安装有固定杆(8)，所述固定杆(8)的底端与支撑板(11)之间固定连接且固定杆(8)的外表面开设有螺纹且螺纹安装有螺母(9)以实现对放置座(5)进行安装固定，所述连接块(7)上安装有把手(10)。
3.根据权利要求2所述的节能型真空油炸机，其特征在于：所述驱动部...
【专利技术属性】
技术研发人员：张仲君，牛凯，苏飞，
申请(专利权)人：安徽东方果园生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34
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