一种从鲈鱼中提取活性蛋白肽的制备方法技术

本发明专利技术涉及生物酶解提取技术领域，尤其涉及一种从鲈鱼中提取活性蛋白肽的制备方法，包括以下步骤：S1.原料处理：将鲈鱼的鱼皮剪去并将与鱼皮粘连的鱼肉也一同刮擦除去后洗净、剪碎，冷冻干燥后备用；S2.浸泡：将步骤S1处理后的鱼皮浸泡在质量浓度为5％～10％的氯化纳或碳酸钠溶液中，搅拌过滤后蒸馏水水洗，重复若干次；S3.酶解：将步骤S2得到的鱼皮加入蒸馏水，用碱性蛋白酶水解提取胶原蛋白肽，酶解温度为45℃～65℃，酶解时间为4h～5h，通过碱性蛋白酶酶解鲈鱼鱼皮制备胶原蛋白肽，通过控制酶解过程中的温度、时间、pH、加酶量和料液比5个因素对肽得率的影响，获得了制备鲈鱼皮胶原蛋白肽的最佳工艺条件，有效的提高了胶原蛋白肽的得率。肽的得率。肽的得率。

【技术实现步骤摘要】
一种从鲈鱼中提取活性蛋白肽的制备方法


[0001]本专利技术涉及生物酶解提取
，尤其涉及一种从鲈鱼中提取活性蛋白肽的制备方法。

技术介绍

[0002]胶原蛋白是一种生物性高分子物质，具有多种生物功能是动物结缔组织中扮演结合组织的角色。胶原蛋白是生物科技产业最具关键性的原材料之一，也是需求量十分庞大的最佳医用、保湿、修复、延缓衰老、营养等材料。是维持皮肤与组织器官形态、结构的主要成分，也是修复各损伤组织的重要原料物质。
[0003]过去获取天然胶原蛋白及其胶原肽的主要途径来源于畜禽动物皮组织，但由于相关畜类疾病和某些宗教信仰，也存在感染疯牛病和其它相关疾病的可能而限制了人们对陆生哺乳动物胶原蛋白及其制品的使用。现今正在逐步转向鱼类皮、鳞等胶原蛋白肽的方法，鱼胶原蛋白在一些方面明显优于陆生动物的胶原蛋白，比如具有低抗原性、低过敏性等特性，可能逐步替代陆生动物胶原蛋白。
[0004]世界上鲈鱼广泛运用于加工成各种水产制品，但是鱼皮处于加工后废弃物或低端水产制品处理，易造成资源浪费与环境污染，但鲈鱼的胶原蛋白含量并不低，所以如何实本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种从鲈鱼中提取活性蛋白肽的制备方法，其特征在于：包括以下步骤：S1.原料处理：将鲈鱼的鱼皮剪去并将与鱼皮粘连的鱼肉也一同刮擦除去后洗净、剪碎，冷冻干燥后备用；S2.浸泡：将步骤S1处理后的鱼皮浸泡在质量浓度为5％～10％的氯化纳或碳酸钠溶液中，搅拌过滤后蒸馏水水洗，重复若干次；S3.酶解：将步骤S2得到的鱼皮加入蒸馏水，用碱性蛋白酶水解提取胶原蛋白肽，酶解温度为45℃～65℃，酶解时间为4h～5h，加酶量为6000U/g～10000U/g，料液比为1：(10～30)，通过添加调节液控制PH为8～11；S4.灭酶：酶解结束后沸水浴加热，使酶失活；S5.离心：离心得上清液即为胶原蛋白肽液；S6.干燥：得鱼鳞胶原蛋白肽粉；S7.煅烧：将步骤S5沉淀所得的残渣干燥、粉碎后置于马弗炉中在600～900℃煅烧0.5～1h，得到羟基磷灰石。2.根据权利要求1所述的从鲈鱼中提取活性蛋白肽的制备方法，其特征在于：在S5.离心和S6.干燥之间还设有S8.超滤：...

【专利技术属性】
技术研发人员：付明龙，
申请(专利权)人：禾光堂生物科技无锡有限公司，
类型：发明
国别省市：