【技术实现步骤摘要】
一种黑豆芪杞茶的制备工艺
[0001]本专利技术属于饮料加工
,具体涉及一种黑豆芪杞茶的制备工艺。
技术介绍
[0002]黑豆又名料豆,民间称其为黑小豆。中医处方将其称为乌豆,它与黄豆同属大豆类,黄河中游的黑豆与黄豆的形状像肾的形状,所以民间又称其为贤型黑豆。黑豆中粗纤维含量高达4%,常食黑豆可以促进消化,防止便秘。黑豆还有美容养颜的作用,而维生素E是一种相当重要的青春健养物质。肾虚的人食用黑豆可以祛风除热、调中下气、解毒利尿,可以有效的缓解尿频、腰酸。药典精论《增补内径拾遗方论》;“煮料豆药方”:老人服之能乌须发黑,固齿明目。《本草纲目拾遗》服之能益精补髓,壮力润肌,发白厚黑久则转老为少,终其身无病。
[0003]黄芪:又名黄耆、戴糁,气味微温无毒,主治:补男子虚损五劳赢瘦,止渴、腹痛、泄疬、益气、利阴气,主虚喘、肾衰耳聋、疗寒热、治发背。内补:助气壮筋骨,长肉补血。
[0004]枸杞:又名地仙苗,天精草,地骨。枸杞入肝、脾、肾经,具有补虚益精、清热止渴、祛风明目、生津补肝的功效,主治:虚劳腰痛、发热烦渴、目赤昏痛;《药性论》:能补益精气,明目安神。《食疗本草》:坚筋耐老、补益精骨,去虚劳。《日华子本草》:除烦益志,补五劳七伤,壮必气,消热毒,散疮肿。
[0005]山药;又名土薯,山芋。山药因唐太宗名预避讳改为薯药,又因为未英宗讳薯改为山药,尽失当日本名,恐岁久以山药为别物故讳著之。山药气味甘温平无毒主治:伤中、补虚赢、除寒热邪气、益气力、长肌肉、强阴。久服:耳目聪明、轻身延年。 />[0006]核桃:又名胡桃,此果本出羌胡,汉时张骞使西域始得种还,植之秦中,渐及东土,胡桃及食其核,后称作核桃。核桃仁:辛热、有微毒。主治:杀虫攻毒、治痛肿、疠风、庎癣杨梅,白秃诸疮。治消肾病,因房欲无节,或失志伤肾,小便赤黄,大便燥实。
[0007]小米:又名栗米,原产于中国北方黄河流域,已经拥有八千多年的栽培历史,今天世界各地栽培的小米都是由中国传出去的。黄河中游两岸居于小米的繁衍地,品质是任何地区都无法相比的。《本草纲目》栗米味咸淡,气寒下渗,肾之谷也。
[0008]芝麻:又名胡麻,分黑白两种,取油以白者为胜、服食以黑者为良。芝麻性平味甘,有润肠通便补肺益气之功能。《神农本草经》:主伤中虚赢,补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。《本草备要》补肝肾、润五脏、滑肠。
[0009]红枣:甘、平、无毒。主治:心腹邪气,安中、养脾气、平胃气、通九窍助十二筋补少气。和白药、久服轻身益年,补中益气。药理研究发现:红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇含量,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中含有抑制癌细胞甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。
[0010]茯苓:气味甘、平、无毒。主治:调中止泄、健脾胃、强筋骨、祛风湿、利关节、止汇泻、治拘挛骨痛、恶疮肿痛、解汞粉、银朱毒。茯苓有渗湿利水、益脾和胃、宁心安神的功效,可以治疗脾虚、咳嗽痰多,遗精惊悸,健忘等症。
[0011]粳米:性平、味甘,归脾、胃经;具有补中益气,平和五脏,止烦渴,止泄,壮筋骨,通血脉,益精强志,好颜色之功;主治泻痢、胃气不足、口干渴、呕吐、诸虚百损等。
[0012]《黄帝内经
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素问
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上古天真论篇第一》中记载丈夫八岁,肾气实,发长齿更。二八,肾气盛,天癸至,精气溢泻,阴阳和,故能有子。三八,肾气平均,筋骨劲强,故真牙生而长极。四八,筋骨隆盛,肌肉满壮。五八,肾气衰,发堕齿枯。六八,阳气衰竭于上,面焦,发鬓斑白。七八,肝气衰,筋不能动,天癸竭,精少,肾脏衰,形体皆极。八八则齿发去。肾者主水,受五脏六腑之精而藏之,故五脏盛乃能泻,今五脏皆衰,筋骨解堕,天癸尽,故发鬓白,身体重,行步不正,而无子耳。本专利技术以《黄帝内经》中记载的男子发育的约数对上述几种原料进行配量,制得可以健脾补肾的黑豆芪杞茶。
技术实现思路
[0013]为了解决现有技术中存在的问题,本专利技术提供一种黑豆芪杞茶的制备工艺,采用有机种植的原料,根据男子发育的约数对各原料进行配量,并采用超微低温粉碎工艺,得到的黑豆芪杞茶易于保存,见水速溶,并且具有一定的健脾补肾的效果。
[0014]为实现上述目的,本专利技术提供如下技术方案:一种黑豆芪杞茶的制备工艺,包括以下步骤:
[0015]S1以重量百分比计,取16%-24%的黑豆、16%-24%的小米,8%-16%的山药、8%-16%的核桃、8%-16%的黑芝麻、8%-16%的枸杞、8%-16%的黄芪、16%-24%的粳米、8%-16%的肉桂、8%-16%的红枣混合,得到混合物料;
[0016]S2将步骤S1中得到的混合物料进行超微低温粉碎、分装得到黑豆芪杞茶。
[0017]进一步的,所述步骤S1中,以重量百分比计,取16%的黑豆、16%的小米、8%的山药、8%的核桃、8%的黑芝麻、8%的枸杞、8%的黄芪、16%的粳米、8%的肉桂、8%的红枣混合。
[0018]进一步的,所述步骤S1中采用的小米和粳米为有机种植。
[0019]进一步的,所述步骤S1中采用发芽、炒熟、冻干的黑豆;采用蒸熟、冻干的小米和粳米;采用烧熟、冻干的山药、采用炒熟、冻干的黑芝麻;采用陈化、冻干的红枣;采用冻干的枸杞、黄芪和茯苓。
[0020]进一步的,所述步骤S2中,所述超微低温粉碎采用具有剪切原理的粉碎机,粉碎过程中,所述粉碎机机体内部温度保持在零下15℃-18℃。
[0021]进一步的,所述粉碎机机体采用液氮降低和维持机体内部温度。
[0022]进一步的,得到黑豆芪杞茶采用真空充氮保鲜分装。
[0023]与现有技术相比,本专利技术至少具有以下有益效果:
[0024]本专利技术提供的一种黑豆芪杞茶的制备工艺,根据男子发育的约数对各原料进行配量,根据各原料具有的寒热温凉四性和酸苦甘咸辛五味,各有其所主的脏腑和归精,进行合理搭配;并且本专利技术将配比好的各组分物料进行超微低温粉碎,不仅避免高温使物料中的气味营养成分挥发影响物料食疗食补的功能,还使得到黑豆芪杞茶具有易于保存,见水速溶的效果,适时方便,是健脾补肾的保健良方。
[0025]进一步的,本专利技术的工艺根据各原料的特性,采用不同的制熟、制干工艺,保留物料的原汁原味,减少原有营养成分的流失,保证各物料可以产生应用的食疗食补功效。
[0026]进一步的,本专利技术根据《皇帝内经》药食同源的养生观点,采用现代高新科学技术设备,采用剪切原理的粉碎机,并在机体中输入液氮进行降温,并使粉碎机一直保持在零下15度到零下18度之间的冷冻状态下运行,避免高温挥发物料中的气味营养成分及食疗食补的功能;另外本专利技术配料中有含糖、油、果胶的物料,当达到160-200目的细度时会出现结块问题,在零下15度到零下18度状态下进行粉碎,避免了高温造粒时物料中糖、油、果胶等物质出现混合凝结的现象影响最终产品的形态。
具体实施方式
[0027]下面通过具体实施方式对本专利技术作具体说明,有必要在此指出的是以下实施本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种黑豆芪杞茶的制备工艺,其特征在于,包括以下步骤:S1以重量百分比计,取16%-24%的黑豆、16%-24%的小米,8%-16%的山药、8%-16%的核桃、8%-16%的黑芝麻、8%-16%的枸杞、8%-16%的黄芪、16%-24%的粳米、8%-16%的肉桂、8%-16%的红枣混合,得到混合物料;S2将步骤S1中得到的混合物料进行超微低温粉碎、分装得到黑豆芪杞茶。2.根据权利要求1所述的一种黑豆芪杞茶的制备工艺,其特征在于,所述步骤S1中,以重量百分比计,取16%的黑豆、16%的小米、8%的山药、8%的核桃、8%的黑芝麻、8%的枸杞、8%的黄芪、16%的粳米、8%的肉桂、8%的红枣混合。3.根据权利要求1所述的一种黑豆芪杞茶的制备工艺,其特征在于,所述...
【专利技术属性】
技术研发人员:薛月,尚坤,
申请(专利权)人:陕西果业集团黄河有限公司,
类型:发明
国别省市:
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