本发明专利技术涉及智能烹饪系统，包括主轴（1）、底层（2）、餐盘餐食放置层（3）、烹饪层（5）和抽油烟机（7）；通过智能模拟人工烹饪，将准备好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪，做到了烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅、锅体自动密封保鲜、营养菜肴美味，实现了炒菜过程的自动化和趣味化。本发明专利技术功能齐全，能自动完成炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲，只需手指轻轻触摸，就可以享受到世界各地的地道美食，适用于家庭、食堂、企业食堂、部队食堂及熟食品行业。部队食堂及熟食品行业。部队食堂及熟食品行业。
【技术实现步骤摘要】
智能烹饪装置
[0001]本专利技术具体涉及厨房电器
，尤其是涉及智能烹饪装置。
技术介绍
[0002]随着生活节奏的加快和厨房革命的兴起，自动化的烹饪装置成为厨房烹饪的主角已势不可挡。目前，自动化的烹饪装置—— 微波炉的应用越来越广了。但是微波炉是一种舶来品，其特点符合外国人的生活习惯。进入中国后，也基本上在沿袭国外的技术，中国的消费者一般只是拿它简单热些饭菜。虽然近些年有一些新品出现，但都无法冲破简单加热的功能束缚，样式比较单一，材料配给需要固定配额，炒菜的过程当中还是会产生少量的油烟，炒菜机要定期清洗，否则就会影响功能的实现。
技术实现思路
[0003]本专利技术的目的在于提供一种能够自动烹饪的装置，无需人工看管，将准备好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪，适用于家庭、食堂、企业食堂、部队食堂及熟食品行业，提高了烹饪效率及炒菜过程的自动化和趣味化。本专利技术提供的诸多技术方案中的优选技术方案所能产生的诸多技术效果详见下文阐述。
[0004]为了达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：智能烹饪装置，其特征在于：包括主轴、底层、餐盘餐食放置层、烹饪层和抽油烟机，所述主轴安装在底层上，所述餐盘餐食放置层与烹饪层间设有清洗及食物半成品放置层，所述烹饪层与抽油烟机间还设有调料层，所述主轴内还设有中心烟道，所述餐盘餐食放置层、清洗及食物半成品放置层、烹饪层、调料层和抽油烟机均安装在主轴上。
[0005]所述抽油烟机还包括烟管、食用油桶、电源进线口、水管进水口、燃气进气口、食用油泵、备用电池设备、风机、增压泵、底板和门板，所述风机安装在中心烟道上，所述烟管一端安装在风机上，另一端安装在门板上，所述食用油泵通过油管与食用油桶连接，所述增压泵与水管进水口连接，所述增压泵上还设有一个三通阀，所述备用电池设备安装在底板上，所述抽油烟机上还设有进风口及倒米装置，所述倒米装置包括米仓、提升机构、旋转下料口和直线滑轨，所述米仓上设有米仓盖，所述米仓外壁上还安装有称重传感器，所述旋转下料口安装在米仓底部，所述提升机构包括钢丝绳和轮子，所述钢丝绳和轮子旁还设有驱动电机，所述直线滑轨安装在主轴上。
[0006]所述调料层包括提升机构、运动活塞、导轨、棘轮机构、固体及粉料调料加料斗、定齿轮、动齿轮和液体调料加料斗，所述提升机构安装在主轴上，所述提升机构与动齿轮间还设有定齿轮，所述固体及粉料调料加料斗安装在导轨上，所述棘轮机构安装在固体及粉料调料加料斗内，所述棘轮机构旁还设有驱动电机，所述液体调料加料斗内设有多个单向阀，所述运动活塞安装在液体调料加料斗下料口处，所述运动活塞旁还设有电磁推杆。
[0007]所述烹饪层包括多个机械手、两个炒锅台面、平底锅台面、烤箱台面、电饭锅台面、
电压力锅台面、动齿轮、定齿轮和多个电动推杆，所述炒锅台面、平底锅台面、电饭锅台面和电压力锅台面上均安装有一个机械手，两个所述炒锅台面均安装有灶具，所述烤箱台面上安装有烤箱，所述平底锅台面、电饭锅台面和电压力锅台面上均安装有电磁炉，所述电动推杆安装在炒锅台面上，所述定齿轮安装在主轴上，所述动齿轮与定齿轮互相啮合，所述炒锅台面、平底锅台面、电饭锅台面和电压力锅台面旁均设有电动推杆，所述炒锅固定在炒锅台面上，所述烹饪层顶部还安装有摄像头，所述机械手包括旋转关节、锅铲、轴承一和轴承二，所述旋转关节包括舵机旋转关节一、舵机旋转关节二、舵机旋转关节三、舵机旋转关节四、舵机旋转关节五和步进电机，所述轴承一安装在舵机旋转关节一上，所述舵机旋转关节一能够进行圆周360
°
旋转，所述舵机旋转关节二、舵机旋转关节三、舵机旋转关节四和舵机旋转关节五均可180
°
水平运动，所述锅铲和轴承二均安装在舵机旋转关节五上，所述机械手还内置有控制器。
[0008]所述清洗及食物半成品放置层包括多个连杆机构、定齿轮、拖链、餐具放置清洗仓、锅盖清洗仓、动齿轮、多个餐食半成品仓、多个滑轨、多个电动推杆和漏油斗，所述拖链安装在主轴上，所述定齿轮与动齿轮互相啮合，所述餐具放置清洗仓上还设有清洗工具，每个所述餐食半成品仓内均安装有一个连杆机构，每个所述连杆机构底部均安装有一个电动推杆，每个所述电动推杆旁均安装有一个滑轨。
[0009]所述餐盘餐食放置层包括多个餐盘放置板、定齿轮、拖链、动齿轮、电动推杆、多个连杆机构和多个滑轨，所述定齿轮安装在主轴上，所述动齿轮与定齿轮互相啮合，所述拖链安装在定齿轮上，每个所述餐盘放置板底部均安装有一个连杆机构，每个所述连杆机构底部均安装有一个电动推杆，每个所述电动推杆旁均安装有一个滑轨。
[0010]本专利技术具有以下优点：本专利技术功能齐全，能够模拟专业人工烹饪，无需人工看管，将准备好的主料、配料、佐料全部一次性投入，设定程序后，自动热油、自动翻炒，自动控制火候，无需经验即可自动烹饪，不仅能自动炒、煎、烹、炸、爆、焖、蒸、煮、烙、炖、煲，轻松实现了炒菜过程的自动化和趣味化，适用于家庭、食堂、企业食堂、部队食堂及熟食品行业，只需手指轻轻触摸，就可以享受到世界各地的地道美食，真正做到了烹饪过程无油烟、省时、省力、不粘、不糊、不溢锅、锅体自动密封保鲜、营养菜肴美味，即保持了中国菜肴的传统工艺及色泽、又使炒制的菜肴鲜嫩味美，营养丰富。
附图说明
[0011]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0012]图1 为本专利技术的结构示意图；图2为抽油烟机结构示意图；图3为倒米装置结构示意图；图4为调料层结构示意图；图5为烹饪层结构示意图（俯视图）；
图6为烹饪层结构示意图（剖视图）；图7为清洗及食物半成品放置层结构示意图；图8为图7B-B处剖视图；图9为餐盘餐食放置层结构示意图；图10为机械手的结构示意图；图中：1、主轴； 2、底层；3、餐盘餐食放置层；4、清洗及食物半成品放置层；5、烹饪层；6、调料层；7、抽油烟机；8、中心烟道；301、餐盘放置板；302、定齿轮；303、拖链；304、动齿轮；305、电动推杆；306、连杆机构；307、滑轨；401、连杆机构；402、定齿轮；403、拖链；404、餐具放置清洗仓；405、清洗工具；406、锅盖清洗仓；407、动齿轮；408、餐食半成品仓；409、滑轨；410、电动推杆；411、漏油斗；501、机械手；502、炒锅台面；503、平底锅台面；504、烤箱台面；505、电饭锅台面；506、电压力锅台面；507、灶具；508、烤箱；509、动齿轮；510、定齿轮；511、电动推杆；601、提升机构；602、单向阀；603、运动活塞；604、电磁推杆；605、导轨；606、棘轮机构；607、固体及粉料调料加料斗；608、定齿轮；609、动齿轮；610、液体调料加料斗；701、烟本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
3）均安装在舵机旋转关节五（501-8）上，所述机械手（501）还内置有控制器。5.根据权利要求4所述的智能烹饪装置，其特征在于：所述清洗及食物半成品放置层（4）包括多个连杆机构（401）、定齿轮（402）、拖链（403）、餐具放置清洗仓（404）、锅盖清洗仓（406）、动齿轮（407）、多个餐食半成品仓（408）、多个滑轨（409）、多个电动推杆（410）和漏油斗（411），所述拖链（403）安装在主轴（1）上，所述定齿轮（402）与动齿轮（407）互相啮合，所述餐具放置清洗仓（404）上还设有清洗工具（405），每个所述餐食半成品仓（408）内均安装有一个连杆机构（401），每个所述连杆机构（401）底部均安装有一...
【专利技术属性】
技术研发人员：江正云，
申请(专利权)人：智慧式有限公司，
类型：发明
国别省市：
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