利用微生物发酵处理废弃物的方法技术

本发明专利技术公开了一种利用微生物发酵处理废弃物的方法，属于有机废弃物微生物处理再利用领域。该方法包括的步骤：

【技术实现步骤摘要】
利用微生物发酵处理废弃物的方法


[0001]本专利技术属于有机废弃物微生物处理再利用领域，特别涉及一种利用微生物发酵处理废弃物的方法。

技术介绍

[0002]随着醋产业的迅猛发展，酿醋副产品醋糟对环境带来的影响不容忽视。醋糟是玉米、高梁等原料酿醋后的残渣，其中含有部分营养物质和大量水分，由于醋糟产量巨大，醋厂随意堆放，故处置不当极易变质，严重污染环境，造成资源的巨大浪费。近年来，科研人员对醋糟的营养成分进行了分析，对其饲料生产、作物栽培、食品发酵、产业化利用等方面进行了深入研究，并取得了很好的效果，从而为醋糟资源再利用的产业化发展提供参考和依据。
[0003]醋糟是以粮食为原料，含有较高的蛋白质及其它有机物和矿物质，虽是下脚料，加以合理回收利用，可变废为宝，如利用熏醋糟制曲，回糟工艺制取食醋，用以生产酱油等。在食醋行业，不断加大醋槽再利用研究的成果转化力度，将醋糟再利用技术产业化，可实现以产业养科技、以科技促产业的良性循环，把科技成果转化为生产力以产生经济效益的同时，用现代生物发酵技术提升传统产业，推动发酵行业技术进步，拓展下游产业链，促进产业结构升级。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种利用微生物发酵处理废弃物的方法，该方法以醋厂醋糟为原料，经微生物发酵处理后再经多步处理制成饮料产品。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用的技术方案如下：
[0006]利用微生物发酵处理废弃物的方法，包括以下步骤：
[0007]⑴
原料处理
[0008]收集醋厂下脚料干醋糟，对干醋糟进行粉碎处理，过40-80目筛，得到的醋糟粉进行蒸制处理后，冷却；
[0009]⑵
初次发酵
[0010]将醋糟粉加入发酵罐，添加醋糟粉重量3-10％的复合发酵菌液A进行初次固态发酵，发酵4-8h，得初次固态发酵产物；
[0011]⑶
二次发酵
[0012]初次固态发酵产物中加入中药粉后搅拌，并向其中加入25-35℃的水，水的用量为加入后物料总重量的1-2倍，然后添加复合发酵菌液B进行半液态发酵，复合发酵菌液B用量为加入后物料总重量的5-12％，发酵5-10h，得二次半液态发酵产物；
[0013]⑷
酶解处理
[0014]二次半液态发酵产物进行高压蒸汽杀菌处理后，向其中加入复合酶进行酶解处理，在45-55℃下处理45-90min，得到酶解产物；
[0015]⑸
固液分离
[0016]酶解产物经板框过滤机处理后分为液体和固体，液体再经活性炭纤维吸附剂及超滤膜处理，得到滤液；固体烘干粉碎处理后作为饲料添加剂原料；
[0017]⑹
调配均质
[0018]滤液中加入其重量2-5％的白砂糖、0.05-0.1％的复合稳定剂、0.1-0.3％的木糖醇、0.1-0.3％的抗坏血酸进行调配，调配液均质处理；
[0019]⑺
灌装灭菌
[0020]均质后进行灌装、灭菌，冷却后得到饮料成品，包装。
[0021]作为优选，本专利技术的一些实施方案中，所述蒸制处理时采用100-110℃温度处理15-30min。
[0022]作为优选，本专利技术的一些实施方案中，所述复合发酵菌液A是由嗜酸乳杆菌、酵母菌按1:1-2的质量比混合接种于活化培养基经活化培养而成的。
[0023]作为优选，本专利技术的一些实施方案中，所述复合发酵菌液B是由嗜热链球菌、凝结芽孢杆菌按1-2:1的质量比混合接种于活化培养基经活化培养而成的。
[0024]作为优选，本专利技术的一些实施方案中，所述中药粉为40-80目混合粉，是按重量份计的川芎20-30份、三七15-25份、牛膝15-25份、甘草20-30份，中药粉与初次固态发酵产物的重量比为1:20-50。
[0025]作为优选，本专利技术的一些实施方案中，所述复合酶为酸性纤维素酶、酸性果胶酶、酸性蛋白酶按1:1:2的重量比混合而成的，复合酶用量占二次半液态发酵产物重量的3-5％。
[0026]作为优选，本专利技术的一些实施方案中，所述活性炭纤维吸附剂用量为3.8-5.2g/L,处理时间30-60min。
[0027]作为优选，本专利技术的一些实施方案中，所述超滤膜采用的孔径为0.01-0.05μm。
[0028]作为优选，本专利技术的一些实施方案中，所述复合稳定剂包括按重量份计的卡拉胶20-25份、海藻酸钠20-25份、羧甲基纤维素钠25-30份、六偏磷酸钠15-20份。
[0029]本专利技术还提供了上述利用微生物发酵处理废弃物的方法制备的饮料。
[0030]综上所述，由于采用了上述技术方案，本专利技术的有益效果是：
[0031]1、本专利技术中以废弃物醋糟为原料，经多种微生物分步多次发酵及酶解处理后固液分离，固体物料作为牲畜饲料添加剂的原料用以配置饲料，液体物料经吸附过滤、超滤后制成饮料产品，该饮料产品富含中药发酵成分，增强了其行气止痛、活血化瘀、消除疲劳等功效。
[0032]2、废弃物醋糟先固体发酵后添加中药粉半固体发酵，不仅将部分不溶性成分转化为可溶性营养成分，还在胞内产生和形成了多种新的活性物质，经酶解破壁后释放出来，提高和增强了产物的营养性及功效性。
具体实施方式
[0033]为了使本专利技术的目的、技术方案及优点更加清楚明白，以下结合实施例，对本专利技术进行进一步详细说明。应当理解，此处所描述的具体实施例仅用以解释本专利技术，并不用于限定本专利技术。
[0034]实施例1
[0035]本实施例提供了一种利用微生物发酵处理废弃物的方法，具体步骤是：收集醋厂下脚料干醋糟，对干醋糟进行粉碎处理，过40目筛，得到的醋糟粉进行蒸制处理后，冷却；蒸制处理时采用110℃温度处理30min；将醋糟粉加入发酵罐，添加醋糟粉重量10％的复合发酵菌液A进行初次固态发酵，发酵8h，得初次固态发酵产物；所述复合发酵菌液A是由嗜酸乳杆菌、酵母菌按1:2的质量比混合接种于活化培养基经活化培养而成的；初次固态发酵产物中加入中药粉后搅拌，并向其中加入35℃的水，水的用量为加入后物料总重量的2倍，然后添加复合发酵菌液B进行半液态发酵，复合发酵菌液B用量为加入后物料总重量的12％，发酵10h，得二次半液态发酵产物；所述复合发酵菌液B是由嗜热链球菌、凝结芽孢杆菌按2:1的质量比混合接种于活化培养基经活化培养而成的；所述中药粉为40目混合粉，是按重量份计的川芎20份、三七15份、牛膝15份、甘草20份，中药粉与初次固态发酵产物的重量比为1:20；二次半液态发酵产物进行高压蒸汽杀菌处理后，向其中加入复合酶进行酶解处理，在55℃下处理90min，得到酶解产物；所述复合酶为酸性纤维素酶、酸性果胶酶、酸性蛋白酶按1:1:2的重量比混合而成的，复合酶用量占二次半液态发酵产物重量的5％；酶解产物经板框过滤机处理后分为液体和固体，液体再经活性炭纤维吸附剂及超滤膜处理，得到滤液；固体烘干粉碎处理后作为饲料添加剂原料；所述活性炭纤维吸附剂用量为5.本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.利用微生物发酵处理废弃物的方法，其特征在于，包括以下步骤：
⑴
原料处理收集醋厂下脚料干醋糟，对干醋糟进行粉碎处理，过40-80目筛，得到的醋糟粉进行蒸制处理后，冷却；
⑵
初次发酵将醋糟粉加入发酵罐，添加醋糟粉重量3-10％的复合发酵菌液A进行初次固态发酵，发酵4-8h，得初次固态发酵产物；
⑶
二次发酵初次固态发酵产物中加入中药粉后搅拌，并向其中加入25-35℃的水，水的用量为加入后物料总重量的1-2倍，然后添加复合发酵菌液B进行半液态发酵，复合发酵菌液B用量为加入后物料总重量的5-12％，发酵5-10h，得二次半液态发酵产物；
⑷
酶解处理二次半液态发酵产物进行高压蒸汽杀菌处理后，向其中加入复合酶进行酶解处理，在45-55℃下处理45-90min，得到酶解产物；
⑸
固液分离酶解产物经板框过滤机处理后分为液体和固体，液体再经活性炭纤维吸附剂及超滤膜处理，得到滤液；固体烘干粉碎处理后作为饲料添加剂原料；
⑹
调配均质滤液中加入其重量2-5％的白砂糖、0.05-0.1％的复合稳定剂、0.1-0.3％的木糖醇、0.1-0.3％的抗坏血酸进行调配，调配液均质处理；
⑺
灌装灭菌均质后进行灌装、灭菌，冷却后得到饮料成品，包装。2.根据权利...

【专利技术属性】
技术研发人员：王弋博，李三相，王静，施海燕，
申请(专利权)人：天水师范学院，
类型：发明
国别省市：