本发明专利技术公开了一种含有黑枸杞的谷物饮品及其制备方法，涉及谷物饮品制备领域，包括以下重量份的原料：小米30～40份、黑枸杞5～10份、芝麻3～5份、果糖20～30份、燕麦10～20份、青稞5～10份、稳定剂3～5份以及水600～800份；首先将黑枸杞原材料去杂质洗净后再将其放入到蒸馏瓶内，再向其内部添加水，对其进行加热蒸煮一段时间，然后再继续加热至其处于沸腾状态，并且将蒸馏瓶内部的水烧干，收集蒸馏过程中的蒸汽水晾凉备用，同时将黑枸杞取出进行烘干处理。本发明专利技术提出的一种含有黑枸杞的谷物饮品及其制备方法，能够能够较大程度的发挥该饮品的原料营养功能性，具有一定程度的益肾、安神以及明目功能，适宜推广。适宜推广。
【技术实现步骤摘要】
一种含有黑枸杞的谷物饮品及其制备方法
[0001]本专利技术涉及谷物饮品制备领域，尤其涉及一种含有黑枸杞的谷物饮品及其制备方法。
技术介绍
[0002]谷物饮料是指以谷物为主要原料加工制得的饮料产品，是谷物食品的一个重要组成部分。如大米、薏米、大麦、小麦、玉米等，都是生产谷物饮料的良好原料。已研制出许多别有风味的谷物饮料产品，其中麦芽饮料、大米饮料等都已实现工业化生产。谷类食品中碳水化合物占总量的75～80%，蛋白质占8～10%，脂肪占1%左右，还含有矿物质、B族维生素和膳食纤维。随着经济的发展，生活水平的提高，居民饮食结构中摄入的肉、蛋、乳类等动物性食品比例过离，而谷类食物的摄人逐渐减少，这种膳食结构提供的能量和脂肪过高，而膳食纤维过低，造成了“富贵病”大幅上升。食品行业及消费者本身，都期待出现一类营养更均衡、品质更安令、食用更方便的食品，以改善越来越失衡的膳食结构，提升国民的营养健康水平。因此以谷物杂粮为原料开发的谷物饮料将是未来饮料市场的一个主要发展方向。
[0003]传统的谷物饮料配方单一，不具备益肾、安神以及明目等功效，且其制备方法无法较大程度的发挥原材料的营养功能性，为此我们设计出了一种含有黑枸杞的谷物饮品及其制备方法来解决以上问题。
技术实现思路
[0004]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种含有黑枸杞的谷物饮品及其制备方法。
[0005]为了实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种含有黑枸杞的谷物饮品，包括以下重量份的原料：小米30～40份、黑枸杞5～10份、芝麻3～5份、果糖20～30份、燕麦10～20份、青稞5～10份、稳定剂3～5份以及水600～800份。
[0006]优选的，所述的一种含有黑枸杞的谷物饮品，包括以下重量份的原料：小米35份、黑枸杞7份、芝麻4份、果糖25份、燕麦15份、青稞7份、稳定剂4份以及水700份。
[0007]优选的，所述稳定剂为黄原胶和蔗糖脂肪酸酯的混合物。
[0008]本专利技术还提出了一种含有黑枸杞的谷物饮品制备方法，包括以下步骤：S1、首先将黑枸杞原材料去杂质洗净后再将其放入到蒸馏瓶内，再向其内部添加水，对其进行加热蒸煮一段时间，然后再继续加热至其处于沸腾状态，并且将蒸馏瓶内部的水烧干，收集蒸馏过程中的蒸汽水晾凉备用，同时将黑枸杞取出进行烘干处理，然后将其通过研磨机粉碎备用；S2、将小米、燕麦以及青稞去杂质后放入烘烤机内部进行烘烤，并且在烘烤结束后将其冷却，然后通过研磨机将其粉碎备用；S3、将芝麻原料放入到烘烤机内部进行烘烤处理，同样将其使用研磨机粉碎备用；
S4、将上述蒸汽水、黑枸杞粉末、小米、燕麦以及青稞混合无得粉末以及芝麻粉末用水混合均匀，并且向其内部导入果糖和稳定剂，再倒入到乳化机内部制成谷物饮料。
[0009]优选的，所述S1中对黑枸杞的蒸煮温度为75℃～85℃，且蒸煮时间为15min～25min。
[0010]优选的，所述S1、S2以及S3中的粉末粒度均在80～100目。
[0011]优选的，所述S2和S3中的烘烤机内部温度均设置为145℃。
[0012]优选的，所述S4中乳化机内部的水温为75℃～85℃，且在压力为20MPa～40MPa均质1～3遍。
[0013]本专利技术的有益效果为：本专利技术提出的一种含有黑枸杞的谷物饮品，相较于传统谷物饮品，该专利技术中的谷物饮品在其原材料中添加黑枸杞，使其具有一定程度的益肾、安神以及明目等功能，而且本专利技术还提出了一种含有黑枸杞的谷物饮品制备方法，通过蒸馏法提取黑枸杞中的营养成分，使其较大化的发挥黑枸杞的营养功能性，适宜推广。
具体实施方式
[0014]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。
[0015]实施例一一种含有黑枸杞的谷物饮品，包括以下重量份的原料：小米30份、黑枸杞5份、芝麻3份、果糖20份、燕麦10份、青稞5份、稳定剂3份以及水600份。
[0016]一种含有黑枸杞的谷物饮品制备方法，包括以下步骤：S1、首先将黑枸杞原材料去杂质洗净后再将其放入到蒸馏瓶内，再向其内部添加水，对其进行加热蒸煮一段时间，然后再继续加热至其处于沸腾状态，并且将蒸馏瓶内部的水烧干，收集蒸馏过程中的蒸汽水晾凉备用，同时将黑枸杞取出进行烘干处理，然后将其通过研磨机粉碎备用；S2、将小米、燕麦以及青稞去杂质后放入烘烤机内部进行烘烤，并且在烘烤结束后将其冷却，然后通过研磨机将其粉碎备用；S3、将芝麻原料放入到烘烤机内部进行烘烤处理，同样将其使用研磨机粉碎备用；S4、将上述蒸汽水、黑枸杞粉末、小米、燕麦以及青稞混合无得粉末以及芝麻粉末用水混合均匀，并且向其内部导入果糖和稳定剂，再倒入到乳化机内部制成谷物饮料。
[0017]S1中对黑枸杞的蒸煮温度为75℃且蒸煮时间为15min，S1、S2以及S3中的粉末粒度均在80目，S2和S3中的烘烤机内部温度均设置为145℃，S4中乳化机内部的水温为75℃，且在压力为20MPa均质1遍。
[0018]实施例二一种含有黑枸杞的谷物饮品，包括以下重量份的原料：小米35份、黑枸杞7份、芝麻4份、果糖25份、燕麦15份、青稞7份、稳定剂4份以及水700份。
[0019]一种含有黑枸杞的谷物饮品制备方法，包括以下步骤：S1、首先将黑枸杞原材料去杂质洗净后再将其放入到蒸馏瓶内，再向其内部添加水，对其进行加热蒸煮一段时间，然后再继续加热至其处于沸腾状态，并且将蒸馏瓶内部的水烧
干，收集蒸馏过程中的蒸汽水晾凉备用，同时将黑枸杞取出进行烘干处理，然后将其通过研磨机粉碎备用；S2、将小米、燕麦以及青稞去杂质后放入烘烤机内部进行烘烤，并且在烘烤结束后将其冷却，然后通过研磨机将其粉碎备用；S3、将芝麻原料放入到烘烤机内部进行烘烤处理，同样将其使用研磨机粉碎备用；S4、将上述蒸汽水、黑枸杞粉末、小米、燕麦以及青稞混合无得粉末以及芝麻粉末用水混合均匀，并且向其内部导入果糖和稳定剂，再倒入到乳化机内部制成谷物饮料。
[0020]S1中对黑枸杞的蒸煮温度为80℃，且蒸煮时间为20min，S1、S2以及S3中的粉末粒度均在90目，S2和S3中的烘烤机内部温度均设置为145℃，S4中乳化机内部的水温为80℃，且在压力为30MPa均质2遍。
[0021]实施例三一种含有黑枸杞的谷物饮品，包括以下重量份的原料：小米40份、黑枸杞10份、芝麻5份、果糖30份、燕麦20份、青稞10份、稳定剂5份以及水800份。
[0022]一种含有黑枸杞的谷物饮品制备方法，包括以下步骤：S1、首先将黑枸杞原材料去杂质洗净后再将其放入到蒸馏瓶内，再向其内部添加水，对其进行加热蒸煮一段时间，然后再继续加热至其处于沸腾状态，并且将蒸馏瓶内部的水烧干，收集蒸馏过程中的蒸汽水晾凉备用，同时将黑枸杞取出进行烘干处理，然后将其通过研磨机粉碎备用；S2、将小米、燕麦以及青稞去杂质后放入烘烤机内部进行烘烤，并且在烘烤结束后将其本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种含有黑枸杞的谷物饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：小米30～40份、黑枸杞5～10份、芝麻3～5份、果糖20～30份、燕麦10～20份、青稞5～10份、稳定剂3～5份以及水600～800份。2.根据权利要求1所述的一种含有黑枸杞的谷物饮品，其特征在于，包括以下重量份的原料：小米35份、黑枸杞7份、芝麻4份、果糖25份、燕麦15份、青稞7份、稳定剂4份以及水700份。3.根据权利要求1所述的一种含有黑枸杞的谷物饮品，其特征在于，所述稳定剂为黄原胶和蔗糖脂肪酸酯的混合物。4.根据权利要求1所述的一种含有黑枸杞的谷物饮品制备方法，其特征在于，包括以下步骤，S1、首先将黑枸杞原材料去杂质洗净后再将其放入到蒸馏瓶内，再向其内部添加水，对其进行加热蒸煮一段时间，然后再继续加热至其处于沸腾状态，并且将蒸馏瓶内部的水烧干，收集蒸馏过程中的蒸汽水晾凉备用，同时将黑枸杞取出进行烘干处理，然后将其通过研磨机粉碎备用；S2、将小米、燕麦以及青稞去杂质后放入烘烤...
【专利技术属性】
技术研发人员：庞潇雅，
申请(专利权)人：青海圣和源生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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