一种含有人参提取物的组合物以及健康饮料制造技术

本发明专利技术公开一种含有人参提取物的组合物以及健康饮料，所述含有人参提取物的组合物包括以下质量份数的组分：人参粉20～30份、黄精粉20～40份、红参粉10～20份、枸杞粉15～50份、海藻粉5～15份、食用菌粉10～20份、灵芝粉5～15份。本发明专利技术提供了一种配比更为科学的组合物，该组合物在应用于饮料时，提高了饮料的营养价值，可以赋予饮料一定程度的补气益血、提神、抗疲劳、增强人体免疫力、增强记忆力的功效，还可以清除自由基，起到抗氧化的作用，延缓衰老，是一种健康饮料。是一种健康饮料。

【技术实现步骤摘要】
一种含有人参提取物的组合物以及健康饮料


[0001]本专利技术涉及食品
，具体涉及一种含有人参提取物的组合物以及健康饮料。

技术介绍

[0002]目前，市场上有很多各种类型的功能性饮料，深受年轻消费者的喜爱。但是现有功能性饮料往往更重注饮用口感和风味上的创新，对其营养价值的关注较少。随着生活和工作节奏日益加快，使得很多年轻人都养成了饮食不健康、缺乏睡眠、缺少运动等等不良的生活习惯，导致身体素质也日益下降，例如，可能经常出现注意力无法集中、记忆力衰退、习惯性疲劳、乏力等等。而功能性饮料作为年轻人补充水分和补充能量的日常选择之一，如果可以增加其营养价值，则可以有助于改善年轻人群的身体健康状况。

技术实现思路

[0003]本专利技术的主要目的是提出一种含有人参提取物的组合物以及健康饮料，旨在提供一种适用于饮料的、营养价值更为丰富的组合物。
[0004]为实现上述目的，本专利技术提出一种含有人参提取物的组合物，包括以下质量份数的组分：
[0005]人参粉20～30份、黄精粉20～40份、红参粉10～20份、枸杞粉15～50份、海藻粉5～15份、食用菌粉10～20份、灵芝粉5～15份。
[0006]可选地，所述人参粉的质量份数为24～28份、黄精粉的质量份数为30～36份、红参粉的质量份数为12～16份、枸杞粉的质量份数为20～40份、海藻粉的质量份数为8～13份、食用菌粉的质量份数为11～17份、灵芝粉的质量份数为10～14份。
[0007]可选地，所述人参粉的质量份数为25份、黄精粉的质量份数为35份、红参粉的质量份数为14份、枸杞粉的质量份数为28份、海藻粉的质量份数为10份、食用菌粉的质量份数为13份、灵芝粉的质量份数为11份。
[0008]可选地，所述含有人参提取物的组合物还包括果蔬酵素粉和大豆分离蛋白粉，所述果蔬酵素粉的质量份数为10～30份，所述大豆分离蛋白粉的质量份数为15～40份。
[0009]可选地，所述果蔬酵素粉的质量份数为20～25份，所述大豆分离蛋白粉的质量份数为20～30份。
[0010]可选地，所述含有人参提取物的组合物还包括牛磺酸、L-精氨酸、叶酸、维生素C、维生素D和维生素E，所述牛磺酸的质量份数为0.05～0.1份，所述L-精氨酸的质量份数为0.02～0.06份，所述叶酸的质量份数为0.005～0.015份，所述维生素C的质量份数为0.002～0.01份，所述维生素D的质量份数为0.003～0.012份，所述维生素E的质量份数为0.005～0.01份。
[0011]可选地，所述牛磺酸的质量份数为0.06～0.08份，所述L-精氨酸的质量份数为0.04～0.05份，所述叶酸的质量份数为0.008～0.01份，所述维生素C的质量份数为0.005～
0.006份，所述维生素D的质量份数为0.005～0.010份，所述维生素E的质量份数为0.006～0.007份。
[0012]可选地，所述含有人参提取物的组合物还包括结晶果糖、柠檬酸、和水，所述结晶果糖的质量份数为8～20份，所述柠檬酸的质量份数为10～15份，所述水的质量份数为150～400份。
[0013]可选地，所述结晶果糖的质量份数为10～15份，所述柠檬酸的质量份数为12～13份，所述水的质量份数为250～350份。
[0014]进一步地，为实现上述目的，本专利技术还提出一种健康饮料，包括含有人参提取物的组合物，所述含有人参提取物的组合物包括以下质量份数的组分：
[0015]人参粉20～30份、黄精粉20～40份、红参粉10～20份、枸杞粉15～50份、海藻粉5～15份、食用菌粉10～20份、灵芝粉5～15份。
[0016]本专利技术提供的技术方案中，所述含有人参提取物的组合物包括人参粉、黄精粉、红参粉、枸杞粉、海藻粉、食用菌粉、灵芝粉，通过各个组分之间的搭配与协同，以及各组分添加比例的科学调控，以人参粉、黄精粉、红参粉和枸杞粉作为主要功效成分，辅以海藻粉、食用菌粉和灵芝粉，得到一种配比更为科学的组合物，该组合物在应用于饮料时，提高了健康饮料的营养价值，可以赋予饮料一定程度的补气益血、提神、抗疲劳、增强人体免疫力、增强记忆力的功效，还可以清除自由基，起到抗氧化的作用，延缓衰老，在提高饮料附加值的同时，还起到了扩大饮料的适宜人群范围的效果，是一种健康饮料。
具体实施方式
[0017]为使本专利技术实施例的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述。实施例中未注明具体条件者，按照常规条件或制造商建议的条件进行。所用试剂或仪器未注明生产厂商者，均为可以通过市售购买获得的常规产品。
[0018]为提高饮料的营养价值，本专利技术提出一种含有人参提取物的组合物，包括以下质量份数的组分：人参粉20～30份、黄精粉20～40份、红参粉10～20份、枸杞粉15～50份、海藻粉5～15份、食用菌粉10～20份、灵芝粉5～15份。
[0019]本专利技术提供的技术方案中，所述含有人参提取物的组合物包括人参粉、黄精粉、红参粉、枸杞粉、海藻粉、食用菌粉、灵芝粉，通过各个组分之间的搭配与协同，以及各组分添加比例的科学调控，以人参粉、黄精粉、红参粉和枸杞粉作为主要功效成分，辅以海藻粉、食用菌粉和灵芝粉，得到一种配比更为科学的组合物，该组合物在应用于饮料时，提高了饮料的营养价值，可以赋予饮料一定程度的补气益血、提神、抗疲劳、增强人体免疫力、增强记忆力的功效，还可以清除自由基，起到抗氧化的作用，延缓衰老，在提高饮料附加值的同时，还起到了扩大饮料的适宜人群范围的效果，是一种健康饮料。
[0020]人参性微温，味甘、微苦，入脾、肺、心经，能大补元气、益气固脱、益气生血、益气补肺、益气养心。人参含有多种成分，包括人参皂苷、脂溶性成分、糖类、氨基酸类、肽类、维生素类和其他成分，其中维生素类包括维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、泛酸、烟酰胺等。在本专利技术中，人参粉的制备方法为：将人参清洗干净后制成粉末状，过60～80目筛，得到人参粉，按照1：(10～15)的固液质量比，将人参粉与水混合，放置于超声提取仪中，先在温度
40～60℃、频率35～50kHz的条件下提取20～40min，然后调节提取液的pH至3.5～4.5，并按照提取液质量的0.5％，向提取液中加入纤维素酶，混合均匀后继续在温度40～60℃、频率35～50kHz的条件超声20～40min，收集提取液，然后将残渣再次按照1：(10～15)的固液质量比与水混合进行下一次超声提取，收集提取液，如此共提取3～4次，合并多次提取的提取液并浓缩至原始体积的1/6～1/5，然后经过喷雾干燥后粉碎过80～100目筛，得到人参粉。
[0021]黄精粉由黄精提取所得，黄精是一种滋补中药，具有补气养阴、健脾、润肺、益肾至功效。对黄精的化学成分研究表明，黄精多糖是黄精中含量最多的成分，其组分主要是黄精多糖、黄精低聚糖和淀粉，黄精中的主要药效成分还包括甾体皂苷、三萜、生物碱、木脂素、本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含有人参提取物的组合物，其特征在于，包括以下质量份数的组分：人参粉20～30份、黄精粉20～40份、红参粉10～20份、枸杞粉15～50份、海藻粉5～15份、食用菌粉10～20份、灵芝粉5～15份。2.如权利要求1所述的含有人参提取物的组合物，其特征在于，所述人参粉的质量份数为24～28份、黄精粉的质量份数为30～36份、红参粉的质量份数为12～16份、枸杞粉的质量份数为20～40份、海藻粉的质量份数为8～13份、食用菌粉的质量份数为11～17份、灵芝粉的质量份数为10～14份。3.如权利要求2所述的含有人参提取物的组合物，其特征在于，所述人参粉的质量份数为25份、黄精粉的质量份数为35份、红参粉的质量份数为14份、枸杞粉的质量份数为28份、海藻粉的质量份数为10份、食用菌粉的质量份数为13份、灵芝粉的质量份数为11份。4.如权利要求1所述的含有人参提取物的组合物，其特征在于，还包括果蔬酵素粉和大豆分离蛋白粉，所述果蔬酵素粉的质量份数为10～30份，所述大豆分离蛋白粉的质量份数为15～40份。5.如权利要求4所述的含有人参提取物的组合物，其特征在于，所述果蔬酵素粉的质量份数为20～25份，所述大豆分离蛋白粉的质量份数为20～30份。6.如权利要求1所述的含有人参提取物的组合物，其特征在于，还包括牛磺酸、L-精...

【专利技术属性】
技术研发人员：陆斌，
申请(专利权)人：杭州参参慢生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：