用于杂交构树全株发酵的发酵菌液及其制备方法和应用技术

本发明专利技术属于农业技术领域，具体涉及用于杂交构树全株发酵的发酵菌液及其制备方法和应用。本发明专利技术的杂交构树全株发酵的发酵菌液由毕赤酵母菌、圆酵母、嗜酸乳杆菌、双歧杆菌等益生菌与糖类混合发酵制成。本发明专利技术的发酵菌液能够有效降解构树中的木质素、纤维素。纤维素。

【技术实现步骤摘要】
用于杂交构树全株发酵的发酵菌液及其制备方法和应用


[0001]本专利技术属于农业
，具体涉及用于杂交构树全株发酵的发酵菌液及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]杂交构树的粗蛋白含量高达26％～32％，富含多种氨基酸、维生素、微量元素及黄酮类生理活性物质，且杂交构树叶片肥厚较野生构树丰产。然而，当前杂交构树的发酵技术局限于对其鲜嫩枝叶的发酵，且发酵程度不彻底，利用度低，发酵对于木质化程度相对较的高茎杆几乎没有作用。同时，摘采鲜嫩枝叶的工作必须由人工完成，效率低、成本高，难以进行大规模的产业化应用，迫切需要一种能够适用于杂交构树全部茎杆和枝叶的发酵利用技术，改变人工采摘为机械化收割，并将收割全部产物充分发酵利用，提高效率、降低成本。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的在于提供一种用于杂交构树全株发酵的发酵菌液。
[0004]本专利技术的再一目的在于提供上述发酵菌液的制备方法。
[0005]本专利技术的再一目的在于提供杂交构树的全株发酵方法。
[0006]根据本专利技术具体实施方式的用于杂交构树全株发酵的发酵菌液，所述发酵菌液由包括以下物质的组分发酵而成：糖类物质14～17％(w/w)、毕赤酵母菌 90000～100000cfu/ml、圆酵母75000～90000cfu/ml、嗜酸乳杆菌80000～ 100000cfu/ml、双歧杆菌60000～80000cfu/ml、乳酸乳球菌50000～ 70000cfu/ml、干酪乳杆菌70000～90000cfu/ml，余量为水。
[0007]本专利技术的发酵菌液中，毕赤酵母菌能够有效分解构树中的纤维素、木质素，菌体蛋白含量高，发酵后可进一步用于制备饲料；嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳酸乳球菌、干酪乳杆菌组成益生乳酸菌群，在产生营养物质同时，还产生大量乳酸、有机酸，从而不但抑制杂菌生长，促进毕赤酵母对纤维素和木质素的分解利用；圆酵母发酵分解多糖，产生风味物质的可改善饲料的适口性，菌体的蛋白含量高可继续用于制备动物饲料，同时，圆酵母的发酵还可为毕赤酵母、益生乳酸菌群的生长提供营养，圆酵母能促进乳酸菌类增殖；因此，圆酵母、益生乳酸菌群协同作用，有效促进毕赤酵母转化分解构树中的原有物质，而且本专利技术的发酵菌液利于后续的发酵加工，便于提高饲养动物的肉质和风味。
[0008]其中，益生乳酸菌群产生的物质包括酸性代谢产物(乳酸为主，乙酸，丙酸，丁酸，异丁酸等)、胞外多糖EPS(包括荚膜多糖、粘质多糖等)、乳酸菌素、伽玛氨基丁酸以及其他还有维生素、共轭亚油酸、多肽类物质等。上述酸性代谢产物能够有效抑制病原微生物，还可作为某些营养物质的合成前体；并且乳酸菌素也具有抑菌作用。
[0009]因此，本专利技术中复合发酵菌液中各菌种协同分解转化构树中的纤维素、木质素成分为可利用多糖类，分解植物粗蛋白为小分子肽段和氨基酸，合成菌体蛋白，通过分解转化作用，也让构树中的黄酮类化合物更易于吸收。
[0010]根据本专利技术具体实施方式的用于杂交构树全株发酵的发酵菌液，按重量份计，所述糖类物质包括红糖5～8份、白砂糖3～6份、果糖1～3份和蜂蜜1～ 3份。
[0011]根据本专利技术具体实施方式的用于杂交构树全株发酵的发酵菌液的制备方法，所述制备方法包括以下步骤：
[0012](1)取灭菌纯净水，加入14～17％糖类物质；
[0013](2)再分别加入毕赤酵母菌90000～100000cfu/ml、圆酵母75000～ 90000cfu/ml、嗜酸乳杆菌80000～100000cfu/ml、双歧杆菌60000～ 80000cfu/ml、乳酸乳球菌50000～70000cfu/ml、干酪乳杆菌70000～ 90000cfu/ml，拌匀；
[0014](3)在35～40℃下厌氧培养15天。
[0015]本专利技术的制备方法中，35～40℃下厌氧环境，能较好的平衡混合菌株中各菌群的生长速度和活力，若改变发酵温度，各菌群的生长速度和活力受到不同程度的影响，导致菌群的比例发生改变，最终影响发酵效果。
[0016]根据本专利技术具体实施方式的用于杂交构树全株发酵的发酵菌液的制备方法，按重量份计，所述糖类物质包括红糖7份、白砂糖5份、果糖2份和蜂蜜 2份。
[0017]根据本专利技术具体实施方式的用于杂交构树全株发酵的发酵菌液的制备方法，步骤(3)中，当乳酸乳球菌菌落数大于1000000cfu/ml时停止发酵，得到发酵菌液。
[0018]乳酸乳球菌达到要求后，发酵菌液中的营养物质也被限定在范围内，其他菌群会自发形成平衡状态。
[0019]根据本专利技术具体实施方式的杂交构树的全株发酵方法，所述方法包括以下步骤：向杂交构树中加入占杂交构树重量5～35％的发酵菌液和1～3％的糖份后，置于密闭容器中，在35～40℃条件下发酵10～20天，其中，发酵菌液由糖类物质14～17％(w/w)、毕赤酵母菌90000～100000cfu/ml、圆酵母75000～ 90000cfu/ml、嗜酸乳杆菌80000～100000cfu/ml、双歧杆菌60000～ 80000cfu/ml、乳酸乳球菌50000～70000cfu/ml、干酪乳杆菌70000～ 90000cfu/ml发酵制成。
[0020]根据本专利技术具体实施方式的杂交构树的全株发酵方法，所述糖份包括红糖、白砂糖、果糖和/或蜂蜜，糖份还可以选择麦芽糖、蔗糖、乳糖等。
[0021]根据本专利技术具体实施方式的杂交构树的全株发酵方法，所述杂交构树包括新鲜杂交构树、青储杂交构树和/或干燥杂交构树。
[0022]根据本专利技术具体实施方式的杂交构树的全株发酵方法，所述杂交构树为全株杂交构树，所述全株杂交构树包括构树叶、树枝、树干。
[0023]根据本专利技术具体实施方式的杂交构树的全株发酵方法，将杂交构树加入 5～35％的发酵菌液和1％的糖份后，再加入1～10％玉米粉、1～10％豆粉、1～10％豆粕粉，进行发酵。
[0024]本专利技术的有益效果：
[0025]本专利技术的发酵菌液中，一方面，毕赤酵母能够有效分解构树中的纤维素、木质素，由嗜酸乳杆菌、双歧杆菌、乳酸乳球菌、干酪乳杆菌组成的益生乳酸菌群能抑制杂菌生长，促进毕赤酵母分解纤维素、木质素，圆酵母为毕赤酵母、益生乳酸菌群提供营养，各菌群协同作用分解全株构树；另一方面，毕赤酵母、圆酵母以及益生乳酸菌菌群有利用后续的饲料加工，能够有效提高饲养动物的肉质和风味。
具体实施方式
[0026]为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本专利技术所保护的范围。
[0027]实施例1发酵菌液的制备
[0028]1.1取灭菌纯净水，按重量加入红糖7％、白砂糖5％、果糖2％、蜂蜜2％，再分别加入毕赤酵母菌95000cfu/ml、圆酵母800本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.用于杂交构树全株发酵的发酵菌液，其特征在于，所述发酵菌液由糖类物质14～17％(w/w)、毕赤酵母菌90000～100000cfu/ml、圆酵母75000～90000cfu/ml、嗜酸乳杆菌80000～100000cfu/ml、双歧杆菌60000～80000cfu/ml、乳酸乳球菌50000～70000cfu/ml、干酪乳杆菌70000～90000cfu/ml发酵制成。2.根据权利要求1所述的用于杂交构树全株发酵的发酵菌液，其特征在于，按重量份计，所述糖类物质包括红糖5～8份、白砂糖3～6份、果糖1～3份和蜂蜜1～3份。3.权利要求1所述的用于杂交构树全株发酵的发酵菌液的制备方法，其特征在于，所述制备方法包括以下步骤：(1)取灭菌纯净水，加入14～17％(w/w)糖类物质；(2)向纯净水中加入毕赤酵母菌90000～100000cfu/ml、圆酵母75000～90000cfu/ml、嗜酸乳杆菌80000～100000cfu/ml、双歧杆菌60000～80000cfu/ml、乳酸乳球菌50000～70000cfu/ml、干酪乳杆菌70000～90000cfu/ml，拌匀；(3)在35～40℃下厌氧培养15天。4.根据权利要求3所述的用于杂交构树全株发酵的发酵菌液的制备方法，其特征在于，按重量份计，所述糖类物质包括红糖7份、白砂糖5份、果糖2份和蜂蜜2份。5.根据权利要求3所...

【专利技术属性】
技术研发人员：许标，
申请(专利权)人：中商构能生态科技天津有限公司，
类型：发明
国别省市：