本发明专利技术公开了一种超高纤巧克力生产用混合装置，包括混合罐，混合罐顶部设有固定罐盖和投料盖，混合罐内部设置有搅拌装置，搅拌装置包括搅拌电机、转轴、设置在转轴外侧的蝴蝶桨以及设在蝴蝶桨下方的支撑桨，支撑桨在远离转轴的一端设置有刮边桨，罐体在对应刮边桨的扫刮处内置有水套，水套中设有加热层，加热层位于水套在靠近混合罐内罐壁的一侧，两者热传递连接，水套中设有盘旋式上升的水道。本发明专利技术通过蝴蝶桨可对混合罐内位于上中层空间且处于罐心位置的巧克力混合物进行搅拌，支撑桨可对位于下层空间的巧克力混合物进行搅拌，刮边桨可对位于内罐壁位置处的巧克力混合物进行搅拌，并对内罐壁上粘附的巧克力混合物进行刮除，防止粘连结垢硬化。防止粘连结垢硬化。防止粘连结垢硬化。
【技术实现步骤摘要】
一种超高纤巧克力生产用混合装置
[0001]本专利技术涉及巧克力生产设备领域，特别是涉及一种超高纤巧克力生产用混合装置。
技术介绍
[0002]巧克力的主要成份是可可液块、可可脂、乳粉、糖及磷脂等，巧克力原料经过特定比例调配而成，调配好的原料要经过搅拌加工。传统的巧克力搅拌操作多采用人工进行处理，不仅搅拌效率低下，而且搅拌混合的效果不佳，已经被逐渐淘汰。现有的机械化混合装置在传统的人工搅拌基础上提高了一定的工作效率。在工作时，机械化混合装置通过电机驱动搅拌结构对原料进行混合搅拌，为确保原料混合完全彻底，在不断搅拌的同时，还需要对混合罐内的巧克力原料进行加热，以促使巧克力酱更好地融合均匀。传统的机械化混合装置通常在罐壁或罐底设置加热装置，通过电加热的方式对罐内混合物进行加热。该方式虽然解决了加温的问题，但由于混合物含糖量高，其具有较强的黏性，且在罐壁的加热作用下，在搅拌时，现有的机械化混合装置由于其搅拌结构不能接触到罐壁，因此会造成部分巧克力混合物粘附在罐壁上。既不利于温度的传递，混合均匀度无法达到理想的效果，不能保证巧克力混合物的搅拌混合质量，也不利于罐体的维护和卫生管理。
技术实现思路
[0003]为了解决上述技术存在的缺陷，本专利技术提供一种超高纤巧克力生产用混合装置，其搅拌混合均匀，在特殊结构的搅拌装置作用下，可使得罐壁上粘附的巧克力混合物被迅速刮除，防止粘附在罐壁上。
[0004]本专利技术实现上述技术效果所采用的技术方案是：
[0005]一种超高纤巧克力生产用混合装置，包括一立式的混合罐，所述混合罐的顶部设有固定罐盖和投料盖，所述混合罐的下部设有支柱，所述混合罐内部设置有搅拌装置，其中，所述搅拌装置包括固定在所述固定罐盖上的搅拌电机、与所述搅拌电机传动连接的转轴、设置在所述转轴外侧的蝴蝶桨以及设在所述蝴蝶桨下方的支撑桨，所述支撑桨在远离所述转轴的一端设置有刮边桨，所述混合罐的罐体在对应所述刮边桨的扫刮处内置有水套，所述水套中设有加热层，所述加热层位于所述水套在靠近所述混合罐内罐壁的一侧，且两者热传递连接，所述水套中设有盘旋式上升的水道,所述水道一端连接有冷水进入管，另一端连接有热水排出管，所述水套的上方设置有液位传感器，所述液位传感器的上方设置有温度传感器。
[0006]优选地，在上述的超高纤巧克力生产用混合装置中，所述固定罐盖上还设有细砂糖储存盒，所述细砂糖储存盒与所述混合罐之间设置有下料管，所述下料管上设置有电动截止阀。
[0007]优选地，在上述的超高纤巧克力生产用混合装置中，所述混合罐的侧面设置有进水管，所述进水管上设置有进水阀，所述混合罐的下方设置有出料管，所述出料管上设置有
出料阀。
[0008]优选地，在上述的超高纤巧克力生产用混合装置中，所述支柱的下端设置有减震套筒，所述减震套筒内部设置有弹簧，所述减震套筒下方设置有脚轮，所述脚轮侧面设置有锁紧片。
[0009]优选地，在上述的超高纤巧克力生产用混合装置中，所述混合罐的前侧罐壁上设置有控制盒，所述控制盒与所述混合罐固定连接，所述控制盒上设置有显示屏，所述显示屏的下方设置有控制按钮和按键，所述按键的下方设置有指示灯，所述控制盒内部设置有控制器。
[0010]优选地，在上述的超高纤巧克力生产用混合装置中，所述固定罐盖和所述投料盖均为半圆形结构，所述固定罐盖与所述混合罐的罐口法兰盘通过螺栓连接，所述投料盖与所述固定罐盖通过合页铰接。
[0011]优选地，在上述的超高纤巧克力生产用混合装置中，所述转轴与所述搅拌电机通过联轴器连接，所述蝴蝶桨、所述支撑桨以及所述刮边桨均与所述转轴焊接，所述支撑桨与所述刮边桨焊接。
[0012]优选地，在上述的超高纤巧克力生产用混合装置中，所述混合罐的内罐壁在位于所述温度传感器的下方区域均涂覆有陶瓷防粘涂层，所述刮边桨的桨体在与所述混合罐的内罐壁相接触的一侧设有食品机硅胶刮条。
[0013]优选地，在上述的超高纤巧克力生产用混合装置中，所述食品机硅胶刮条与所述混合罐的内罐壁之间的摩擦力方向与所述食品机硅胶刮条的刀口倾角朝向相同。
[0014]优选地，在上述的超高纤巧克力生产用混合装置中，所述加热层为厚膜电路加热片，所述厚膜电路加热片贴设在所述水套在靠近所述混合罐内罐壁的一侧，所述水套的内侧壁位于所述混合罐中，并与所述混合罐的内侧壁平滑过渡，接口处密封焊接。
[0015]本专利技术的有益效果为：本专利技术的混合装置通过结构独特的搅拌装置可对混合罐内的巧克力混合物进行充分搅拌混合，蝴蝶桨可对混合罐内位于上中层空间且处于罐心位置的巧克力混合物进行搅拌，支撑桨可对混合罐内位于下层空间的巧克力混合物进行搅拌，刮边桨可对混合罐内位于其内罐壁位置处的巧克力混合物进行搅拌，并对内罐壁上粘附的巧克力混合物进行刮除，防止粘连结垢硬化。在温度传感器的控制下，可通过加热层对混合罐内进行初始加热，在混合罐运行一段时间后，停止加热层对混合罐内的加热，并通过水套的冷却水对混合罐内进行降温，避免混合罐内温度过高。液位传感器用于控制加入的水位，避免加入量过多。本专利技术的混合装置自动化程度高，操作简单方便，便于移动固定，降低了工人的劳动强度，提高了生产效率，保证了巧克力混合物的生产质量。
附图说明
[0016]为了更清楚地说明本专利技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅是本专利技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动性的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0017]图1为本专利技术的结构示意图；
[0018]图2为本专利技术的主视图；
[0019]图3为本专利技术的左视图；
[0020]图4为本专利技术所述刮边桨的截断面示意图；
[0021]图5为本专利技术所述混合罐在水套处的结构示意图；
[0022]图6为本专利技术所述水套的盘旋式水道的结构示意图；
[0023]图7为本专利技术的电路结构框图。
具体实施方式
[0024]为使对本专利技术作进一步的了解，下面参照说明书附图和具体实施例对本专利技术作进一步说明：
[0025]本专利技术的描述中，需要说明的是，术语“竖直”、“上”、“下”、“水平”等指示的方位或者位置关系为基于附图所示的方位或者位置关系，仅是为了便于描述本专利技术和简化描述，而不是指示或者暗示所指的装置或者元件必须具有特定的方位，以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本专利技术的限制。此外，“第一”、“第二”、“第三”、“第四”仅用于描述目的，而不能理解为指示或者暗示相对重要性。
[0026]本专利技术的描述中，还需要说明的是，除非另有明确的规定和限制，术语“设置”、“安装”、“相连”、“连接”应做广义理解，例如，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接，可以是机械连接，也可以是电连接，可以是直接连接，也可以是通过中间媒介相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以根据具体情况理解上述本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种超高纤巧克力生产用混合装置，包括一立式的混合罐(1)，所述混合罐(1)的顶部设有固定罐盖(10)和投料盖(11)，所述混合罐(1)的下部设有支柱(20)，所述混合罐(1)内部设置有搅拌装置，其特征在于，所述搅拌装置包括固定在所述固定罐盖(10)上的搅拌电机(12)、与所述搅拌电机(12)传动连接的转轴(2)、设置在所述转轴(2)外侧的蝴蝶桨(3)以及设在所述蝴蝶桨(3)下方的支撑桨(4)，所述支撑桨(4)在远离所述转轴(2)的一端设置有刮边桨(5)，所述混合罐(1)的罐体在对应所述刮边桨(5)的扫刮处内置有水套(6)，所述水套(6)中设有加热层(7)，所述加热层(7)位于所述水套(6)在靠近所述混合罐(1)内罐壁的一侧，且两者热传递连接，所述水套(6)中设有盘旋式上升的水道(61),所述水道(61)一端连接有冷水进入管(62)，另一端连接有热水排出管(63)，所述水套(6)的上方设置有液位传感器(8)，所述液位传感器(8)的上方设置有温度传感器(9)。2.根据权利要求1所述的超高纤巧克力生产用混合装置，其特征在于，所述固定罐盖(10)上还设有细砂糖储存盒(13)，所述细砂糖储存盒(13)与所述混合罐(1)之间设置有下料管(14)，所述下料管(14)上设置有电动截止阀(15)。3.根据权利要求1所述的超高纤巧克力生产用混合装置，其特征在于，所述混合罐(1)的侧面设置有进水管(16)，所述进水管(16)上设置有进水阀(17)，所述混合罐(1)的下方设置有出料管(18)，所述出料管(18)上设置有出料阀(19)。4.根据权利要求1所述的超高纤巧克力生产用混合装置，其特征在于，所述支柱(20)的下端设置有减震套筒(21)，所述减震套筒(21)内部设置有弹簧(22)，所述减震套筒(21)下方设置有脚轮(23)，所述脚轮(23)侧...
【专利技术属性】
技术研发人员：沈忱，陆群芳，
申请(专利权)人：湖州天宝珍生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：
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