一种乳制食品发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种乳制食品发酵装置，包括箱体，所述箱体的上端外表面开设有副料口与主料口，且副料口位于主料口的一侧，所述箱体的上端外表面设置有电机，所述电机的下端外表面设置有转动装置，所述箱体的一侧设置有控制器，所述箱体的另一侧设置有出料口，所述箱体的内壁设置有隔离底座，所述箱体的下端外表面设置有支架脚与降温装置，且支架脚位于降温装置的两侧。本实用新型专利技术所述的一种乳制食品发酵装置，采用转动装置，通过来回转动搅拌来回提升固体曲的松散程度，加速菌丝的延伸和散热效应，有利于产业化，提高产物得率，在底部设置有降温装置，可及时帮助降温，带来更好的使用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种乳制食品发酵装置
本技术属于生物发酵设备制造
，具体涉及一种乳制食品发酵装置。
技术介绍
发酵乳制品具有营养丰富、易消化、适口性好和便于保藏等优点，深为广大消费者所喜爱，其中酸奶油和酸乳等是通过想乳液中接种乳酸细菌后，经发酵而制得的产品，而有些产品除细菌外，还有酵母和霉菌参与发酵，如蓝色干酪和沙门柏干酪就有娄地青霉和沙门柏青霉参与发酵；开菲尔中存在多种酵母菌，这些微生物不但会引起产品外观和理化特性的改善，而且可以丰富发酵产品的风味。乳制品发酵不仅收到越来越多的人喜爱，并且有益于身体健康，但是现有乳制品发酵的过程中，固态发酵罐混合搅拌不均匀，容易成团，难散热，当发酵成功后不能及时的进行降温，使得发酵的时间过长，导致发酵的乳制品过酸，甚至使得发酵失败，不仅浪费时间，还增加生产成本。
技术实现思路
解决的技术问题针对现有技术的不足，本技术提供了一种乳制食品发酵装置，采用转动装置，通过来回转动搅拌来回提升固体曲的松散程度，加速菌丝的延伸和散热效应，有利于产业化，提高产物得率，在底部设置有降温装置，可及时帮助降温，可以有效解决
技术介绍
中的问题。技术方案为实现上述目的，本技术采取的技术方案为：一种乳制食品发酵装置，包括箱体，其特征在于：所述箱体的上端外表面开设有副料口与主料口，且副料口位于主料口的一侧，所述箱体的上端外表面设置有电机，所述电机的下端外表面设置有转动装置，所述箱体的一侧设置有控制器，所述箱体的另一侧设置有出料口，所述箱体的内壁设置有隔离底座，所述箱体的下端外表面设置有支架脚与降温装置，且支架脚位于降温装置的两侧。优选的，所述转动装置包括转动轴、外轴与转叶，所述外轴位于转动轴的外壁，所述转叶位于外轴的外壁。优选的，所述转动轴的外壁与外轴的内壁固定连接，所述外轴的外壁与转叶转叶的一侧固定连接，所述转叶的数量为6组。优选的，所述降温装置包括冷却水出水口、冷却管、外壳体、底座、冷却介质出口、冷却水进水口、放气孔与冷却介质入口，所述冷却水出水口与冷却水进水口位于外壳体的外壁，且冷却水出水口位于冷却水进水口的一侧，所述冷却管位于外壳体的内壁，所述底座位于外壳体的下端外表面，所述冷却介质出口位于底座的下端外表面，所述放气孔与冷却介质入口位于外壳体的下端外表面，且放气孔位于冷却介质入口的一侧。优选的，所述冷却水出水口与冷却水进水口的一端与外壳体的外壁固定连接，所述底座的上端外表面与外壳体的下端固定连接，所述冷却管的一端与冷却介质出口的一端固定连接，所述放气孔与底座固定连接，所述冷却介质入口的一端与冷却管的另一端固定连接。有益效果与现有技术相比，本技术提供了一种乳制食品发酵装置，具备以下有益效果：1、该一种乳制食品发酵装置，通过设置转动装置，当人们将发酵物放入箱体中，当发酵到一定程度时，人们可以手动将电机打开，使得转动装置发动，通过转叶的来回转动，有益搅拌物料分散和空气进行交换，有利于气生菌丝的生长；通过搅拌的混合，有助于菌丝体中营养菌丝的延伸。2、该一种乳制食品发酵装置，通过设置降温装置，先将水从冷却水进水口注入其中，通过已经注入好的冷却介质的冷却管中，水温得以得到冷却，在由冷却水出水口出到箱体的底部，可以起到将发酵物有效的达到降温的效果，解决了现有乳制品发酵成功后不能及时进行降温的问题，保证了发酵酸性的精确性，使得乳制品的口味更加可口，降低了生产成本。附图说明图1为本技术一种乳制食品发酵装置的整体结构示意图。图2为本技术一种乳制食品发酵装置的转动装置结构图。图3为本技术一种乳制食品发酵装置的降温装置结构图。图中：1、电机；2、副料口；3、转动装置；4、控制器；5、隔离底座；6、支架脚；7、主料口；8、箱体；9、降温装置；10、出料口；301、转动轴；302、外轴；303、转叶；901、冷却水出水口；902、冷却管；903、外壳体；904、底座；905、冷却介质出口；906、冷却水进水口；907、放气孔；908、冷却介质入口。具体实施方式为使本技术实现的技术手段、创作特征、达成目的与功效易于明白了解，下面结合具体实施方式，进一步阐述本技术。如图1-3所示，一种乳制食品发酵装置，包括箱体8，且箱体8的上端外表面开设有副料口2与主料口7，且副料口2位于主料口7的一侧，且箱体8的上端外表面设置有电机1，且电机1的下端外表面设置有转动装置3，且箱体8的一侧设置有控制器4，且箱体8的另一侧设置有出料口10，且箱体8的内壁设置有隔离底座5，且箱体8的下端外表面设置有支架脚6与降温装置9，且支架脚6位于降温装置9的两侧，能够方便人们的使用。进一步的，转动装置3包括转动轴301、外轴302与转叶303，且外轴302位于转动轴301的外壁，且转叶303位于外轴302的外壁，能够便于人们的使用。进一步的，转动轴301的外壁与外轴302的内壁固定连接，且外轴302的外壁与转叶转叶303的一侧固定连接，且转叶303的数量为6组，提高使用时的稳定性。进一步的，降温装置9包括冷却水出水口901、冷却管902、外壳体903、底座904、冷却介质出口905、冷却水进水口906、放气孔907与冷却介质入口908，且冷却水出水口901与冷却水进水口906位于外壳体903的外壁，且冷却水出水口901位于冷却水进水口906的一侧，且冷却管902位于外壳体903的内壁，且底座904位于外壳体903的下端外表面，且冷却介质出口905位于底座904的下端外表面，且放气孔907与冷却介质入口908位于外壳体903的下端外表面，且放气孔907位于冷却介质入口908的一侧，便于快速达到降温效果。进一步的，冷却水出水口901与冷却水进水口906的一端与外壳体903的外壁固定连接，且底座904的上端外表面与外壳体903的下端固定连接，且冷却管902的一端与冷却介质出口905的一端固定连接，且放气孔907与底座904固定连接，且冷却介质入口908的一端与冷却管902的另一端固定连接，便于更便捷的将发酵物降温。工作原理本申请由电机1、副料口2、转动装置3、控制器4、隔离底座5、支架脚6、主料口7、箱体8、降温装置9、出料口10、转动轴301、外轴302、转叶303、冷却水出水口901、冷却管902、外壳体903、底座904、冷却介质出口905、冷却水进水口906、放气孔907与冷却介质入口908等部件组成，本技术方案通过在箱体8的内部增设了转动装置3，当人们将发酵物放入箱体8中，当发酵到一定程度时，人们可以手动将电机1打开，使得转动装置3发动，转叶303通过转动轴301的来回转动，带动转叶303在发酵物之间转动，有益搅拌物料分散和空气进行交换，有利于气生菌丝的生长；通过搅拌的混合，有助于菌丝体中营养菌丝的延伸，在箱体8的底部出增设了降温装置9，先将水从冷却水进水口901注入其中，在将冷却介质通冷却介质入口908注入到冷却管902中，通过已经注入好的冷却介质本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种乳制食品发酵装置，包括箱体(8)，其特征在于：所述箱体(8)的上端外表面开设有副料口(2)与主料口(7)，且副料口(2)位于主料口(7)的一侧，所述箱体(8)的上端外表面设置有电机(1)，所述电机(1)的下端外表面设置有转动装置(3)，所述箱体(8)的一侧设置有控制器(4)，所述箱体(8)的另一侧设置有出料口(10)，所述箱体(8)的内壁设置有隔离底座(5)，所述箱体(8)的下端外表面设置有支架脚(6)与降温装置(9)，且支架脚(6)位于降温装置(9)的两侧。/n

【技术特征摘要】
1.一种乳制食品发酵装置，包括箱体(8)，其特征在于：所述箱体(8)的上端外表面开设有副料口(2)与主料口(7)，且副料口(2)位于主料口(7)的一侧，所述箱体(8)的上端外表面设置有电机(1)，所述电机(1)的下端外表面设置有转动装置(3)，所述箱体(8)的一侧设置有控制器(4)，所述箱体(8)的另一侧设置有出料口(10)，所述箱体(8)的内壁设置有隔离底座(5)，所述箱体(8)的下端外表面设置有支架脚(6)与降温装置(9)，且支架脚(6)位于降温装置(9)的两侧。


2.根据权利要求1所述的一种乳制食品发酵装置，其特征在于：所述转动装置(3)包括转动轴(301)、外轴(302)与转叶(303)，所述外轴(302)位于转动轴(301)的外壁，所述转叶(303)位于外轴(302)的外壁。


3.根据权利要求2所述的一种乳制食品发酵装置，其特征在于：所述转动轴(301)的外壁与外轴(302)的内壁固定连接，所述外轴(302)的外壁与转叶转叶(303)的一侧固定连接，所述转叶(303)的数量为6组。


4.根据权利要求1所述的一种乳制食品发酵装置，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：张凤琴，刘俊，
申请(专利权)人：巢湖学院，
类型：新型
国别省市：安徽;34