【技术实现步骤摘要】
一种具有优异热交换性能的牛奶发酵罐
本技术属于牛奶加工设备
，具体涉及一种具有优异热交换性能的牛奶发酵罐。
技术介绍
在对牛奶饮品进行加工的过程中，通常会经过发酵的流程，而在对牛奶的原材料进行发酵时通常是采用牛奶饮品生产用发酵罐进行发酵。现有的发酵罐采用一根盘管一进一出的方式实现对内筒的热交换，热交换性能较差，难以及时控制发酵罐内的温度。同时，现有的发酵罐内的搅拌装置一般都安装在发酵罐的中心位置，对发酵罐内部的牛奶进行搅拌时容易产生旋涡效应，会将大量弓起带入牛奶中，影响牛奶发酵品质，且会使搅拌器的功率消耗显著下降，使搅拌叶片局部露出液面。而若是偏心设置搅拌装置，则会影响搅拌效率。
技术实现思路
本技术针对现有技术中牛奶发酵罐热交换性能差且容易产生旋涡效应的弊端，提供一种具有优异热交换性能的牛奶发酵罐，该牛奶发酵罐具有优异的热交换性能，且通过设置的非对称搅拌叶片，对牛奶搅拌时不会产生旋涡效应。本技术的专利技术目的是通过以下技术方案实现的：一种具有优异热交换性能的牛奶发酵罐，包括外包筒体和设置在外包筒体...
【技术保护点】
1.一种具有优异热交换性能的牛奶发酵罐，其特征在于，包括外包筒体和设置在外包筒体内的内胆筒体，所述内胆筒体上设有进料口和出料口，所述内胆筒体外表面盘绕有若干段互相独立的盘管，所有盘管从下至上依次盘绕在内胆筒体外表面，每一段盘管上都连通有一根进水管和一根出水管，所述进水管位于盘管最下端，出水管位于盘管最上端；进水管与出水管的外端都伸出外包筒体外侧，所述外包筒体与内胆筒体之间填充有保温层；所述内胆筒体内设有竖直设置且只能自转的转轴，转轴上固定设有非对称搅拌叶片；所述非对称搅拌叶片包括两个分别位于转轴两侧的子叶片，每一个子叶片都包括有一根竖直设置的竖向搅拌板，竖向搅拌板底部固定设...
【技术特征摘要】
1.一种具有优异热交换性能的牛奶发酵罐，其特征在于，包括外包筒体和设置在外包筒体内的内胆筒体，所述内胆筒体上设有进料口和出料口，所述内胆筒体外表面盘绕有若干段互相独立的盘管，所有盘管从下至上依次盘绕在内胆筒体外表面，每一段盘管上都连通有一根进水管和一根出水管，所述进水管位于盘管最下端，出水管位于盘管最上端；进水管与出水管的外端都伸出外包筒体外侧，所述外包筒体与内胆筒体之间填充有保温层；所述内胆筒体内设有竖直设置且只能自转的转轴，转轴上固定设有非对称搅拌叶片；所述非对称搅拌叶片包括两个分别位于转轴两侧的子叶片，每一个子叶片都包括有一根竖直设置的竖向搅拌板，竖向搅拌板底部固定设有用于搅拌内胆筒体底部的横向搅拌板，竖向搅拌杆上还垂直设有至少两根与转轴固定连接有横向搅拌杆，两个子叶片上的横向搅拌杆依次交错设置；所述外包筒体上还固定设有用于驱动转轴转动的电机。
2.根据权利要求1所述的一种具有优异热交换性能的牛奶发酵罐，其特征在于，所述内胆筒体内腔的底部为倒置的圆锥形结构，所述内胆筒体内腔底部的中心位置固定设有用于支撑转轴的支撑座，支撑座与转轴之间设有轴承；所述横向搅拌板为V形结构，且横向搅拌板朝向内胆筒体内腔底部的侧面与内胆筒体内腔底部平行。
3.根据权利要求2所述的一种具有优异热交换性能的牛奶发酵罐，其特征在于，所述进料口位于内胆筒体上端，所述进料口位置固定设有进料管，进料管上端位于外包筒体外侧...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑宋友，王顺余，何建新，付成丽，王卫军，朱文秀，李国平，王旭斌，
申请(专利权)人：浙江李子园食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33
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