一种杨梅酒中31种有效成分的UPC2-PDA-Q-Tof/MS检测方法技术

本发明专利技术公开了一种杨梅酒中31种有效成分的UPC2‑PDA‑Q‑Tof/MS检测方法，首先将杨梅酒待测酒样冷冻干燥成固体，以甲酸‑水‑甲醇混合溶液溶解后过0.22μm滤膜，经UPC2 BEH柱进行梯度洗脱分离，同时采集UPC2‑PDA模式及MS模式数据，ESI正负离子模式分别下监测，将获得的待测样品谱图与标准谱图对比，保留时间相同的即为对应物质，通过MS模式标准曲线线性回归方程对各有效成分进行定量。本发明专利技术前处理简单，线性相关系数大于0.99，回收率85％‑115％之间，相对标准偏差在10％以内。

【技术实现步骤摘要】
一种杨梅酒中31种有效成分的UPC2-PDA-Q-Tof/MS检测方法
本专利技术属于功能酒领域，具体涉及一种杨梅酒中31种有效成分的UPC2-PDA-Q-Tof/MS检测方法。
技术介绍
我国酿酒历史悠久，品种繁多，以白酒、果酒和米酒居多，但是这类酒一般度数偏高，过量饮用会对身体产生危害。随着人们对自身健康的关注，各种低度数的药酒应运而生，杨梅酒就是其中之一。《本草纲目》记载，杨梅有“生津、止渴、调五脏、涤肠胃、除烦愦恶气”的功效。杨梅是一种极不耐储运的水果品种，果实成熟期集中在高温多雨的六七月份，有“一日味变、二日色变、三日质变”的说法。将杨梅加工成杨梅酒就是对杨梅果实充分利用、提高其附加值最可行的办法，人们将杨梅和酒结合在一起制作杨梅酒，杨梅酒制作简单，同时兼具杨梅的营养成分，长期少量饮用有一定的养生保健作用。然而，在目前杨梅酒的制作过程中，出现了各种各样、五花八门的工艺，有直接浸泡的，有煮酒的，有粉碎浸泡的，有高度、低度浸泡的的，有减压萃取的，还有加菌发酵的，但是各种提取方式对有效成分的提取率差异很大，而且杨梅有效成分种类多，各本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种杨梅酒中31种有效成分的UPC2-PDA-Q-Tof/MS检测方法，其特征在于：/n首先将杨梅酒待测酒样冷冻干燥成固体，以甲酸-水-甲醇混合溶液溶解后过0.22μm滤膜，经UPC2 BEH柱进行梯度洗脱分离，同时采集UPC2-PDA模式及MS模式数据，ESI正负离子模式分别下监测，将获得的待测样品谱图与标准谱图对比，保留时间相同的即为对应物质，通过MS模式标准曲线线性回归方程对各有效成分进行定量。/n

【技术特征摘要】
1.一种杨梅酒中31种有效成分的UPC2-PDA-Q-Tof/MS检测方法，其特征在于：
首先将杨梅酒待测酒样冷冻干燥成固体，以甲酸-水-甲醇混合溶液溶解后过0.22μm滤膜，经UPC2BEH柱进行梯度洗脱分离，同时采集UPC2-PDA模式及MS模式数据，ESI正负离子模式分别下监测，将获得的待测样品谱图与标准谱图对比，保留时间相同的即为对应物质，通过MS模式标准曲线线性回归方程对各有效成分进行定量。


2.根据权利要求1所述的检测方法，其特征在于包括如下步骤：
步骤1：前处理
杨梅酒样过待测酒样经冷冻干燥成固体，以0.4％甲酸-5％水-94.6％甲醇混合溶液溶解后过0.22μm滤膜；
步骤2：标准品的配制
分别配制1g/L的角鲨烯、蜡果杨梅酸C、β-谷甾醇、蜡果杨梅酸B、β-榄香烯、野鸦椿酸、委陵菜酸、槲皮素、杨梅酮、山奈酚、杨梅醇、芳樟醇、α-松油醇、6,7-二甲氧基香豆素、杨梅素、东莨菪内酯、苦莓苷F1、(+)-S-杨梅醇葡萄糖甙、咖啡酸、二氢杨梅素、没食子酸、杨梅苷、杨梅酮3-O-半乳糖苷的标准溶液，溶剂为甲酸-水-甲醇溶液，将31种杨梅有效成分的标准溶液混合并逐级稀释，获得不同浓度的混合标准品溶液；
步骤3：标准谱图与标准曲线的绘制
将步骤2配制的混合标准品溶液进行色谱洗脱分离，利用PDA和MS模式进行采集，获得31种杨梅有效成分标准品的标准谱图，以每种有效成分的峰面积为纵坐标，该标准品的浓度为横坐标，获得相应的标准曲线以及线性回归方程；
步骤4：待测样品的检测
将经步骤1前处理后的待测酒样首先进行色谱洗脱分离，然后利用PDA和MS模式进行数据采集，将获得的待测样品谱图与步骤3获得的标准谱图对比，利用保留时间和分子量进行定性，通过标准曲线...

【专利技术属性】
技术研发人员：马金同，何宏魁，曹润洁，李安军，汤有宏，刘国英，张严，丁峰，王录，孟涛，秦杰杰，
申请(专利权)人：安徽瑞思威尔科技有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽;34