一种提取精炼鳄鱼油的方法技术

本发明专利技术公开了一种提取精炼鳄鱼油的方法。本发明专利技术的一种提取精炼鳄鱼油的方法，包括以下步骤：(1)预处理鳄鱼油脂肪组织：将鳄鱼脂肪与水按比例混合斩拌成糜状；(2)超高压辅助酶解：将糜状鳄鱼脂肪置于超高压容器中，利用超高压辅助复合酶解法提取鳄鱼油，再进行升压灭酶灭活，并对酶解液进行肉渣、油、水不同相的分离得鳄鱼油粗品；(3)脱色脱腥：将步骤(2)得到的鳄鱼油粗品采用水蒸气蒸馏法去除腥味，并进行油水分离，得粗油，再向粗油中加入活性炭和白土脱色脱腥；(4)除杂除菌：去除步骤(3)得到的粗油中的异物并除菌，得精油。本发明专利技术的方法具有高酶解效率、保留更多活性成分和风味物质、有效去除腥味。

【技术实现步骤摘要】
一种提取精炼鳄鱼油的方法
本专利技术涉及动物油脂提取精炼
，尤其涉及一种提取精炼鳄鱼油的方法。
技术介绍
目前国内鳄鱼油作为化妆品原料，在精炼方面最大的是两个问题，一是提取效率低；二是不能保留更多不饱和脂肪酸等活性成分；三是鳄鱼油去腥味困难。传统鳄鱼油制备主要采用高温熬炼的办法，效率低，制取的鳄鱼油为深黄色，具有非常重的鳄鱼腥味，同时具有氧化后的酸败味，稳定性比较差，容易氧化，并且在高温过程中损失很多活性成分，并不能被消费者所接受，限制了鳄鱼油在皮肤护理中的广泛应用。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，针对现有技术的上述不足，提出一种具有高酶解效率、保留更多活性成分和风味物质、有效去除腥味的提取精炼鳄鱼油的方法。本专利技术的一种提取精炼鳄鱼油的方法，包括以下步骤：(1)预处理鳄鱼油脂肪组织：将鳄鱼脂肪与水按比例混合斩拌成糜状；(2)超高压辅助酶解：将糜状鳄鱼脂肪置于超高压容器中，利用超高压辅助复合酶解法提取鳄鱼油，再进行升压灭酶灭活，并对酶解液进行肉渣、油、水不同相的分离得鳄鱼油粗品；(3)脱本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种提取精炼鳄鱼油的方法，其特征在于：包括以下步骤：/n(1)预处理鳄鱼油脂肪组织：将鳄鱼脂肪与水按比例混合斩拌成糜状；/n(2)超高压辅助酶解：将糜状鳄鱼脂肪置于超高压容器中，利用超高压辅助复合酶解法提取鳄鱼油，再进行升压灭酶灭活，并对酶解液进行肉渣、油、水不同相的分离得鳄鱼油粗品；/n(3)脱色脱腥：将步骤(2)得到的鳄鱼油粗品采用水蒸气蒸馏法去除腥味，并进行油水分离，得粗油，再向粗油中加入活性炭和白土脱色脱腥；/n(4)除杂除菌：去除步骤(3)得到的粗油中的异物并除菌，得精油。/n

【技术特征摘要】
1.一种提取精炼鳄鱼油的方法，其特征在于：包括以下步骤：
(1)预处理鳄鱼油脂肪组织：将鳄鱼脂肪与水按比例混合斩拌成糜状；
(2)超高压辅助酶解：将糜状鳄鱼脂肪置于超高压容器中，利用超高压辅助复合酶解法提取鳄鱼油，再进行升压灭酶灭活，并对酶解液进行肉渣、油、水不同相的分离得鳄鱼油粗品；
(3)脱色脱腥：将步骤(2)得到的鳄鱼油粗品采用水蒸气蒸馏法去除腥味，并进行油水分离，得粗油，再向粗油中加入活性炭和白土脱色脱腥；
(4)除杂除菌：去除步骤(3)得到的粗油中的异物并除菌，得精油。


2.如权利要求1所述的一种提取精炼鳄鱼油的方法，其特征在于：步骤(3)的具体步骤如下：采用水蒸气发生器向步骤(2)得到的鳄鱼油粗品中通入蒸汽20-50min，再进行油水分离；然后加入一定量活性炭和白土，保温20-40min，过滤；再加入白土，保温20-40min，离心，过滤取上清；再加入活性炭和白土，保温20-40min，离心，过滤取上清。


3.如权利要求2所述的一种提取精炼鳄鱼油的方法，其特征在于：步骤(2)中：水蒸气蒸馏法条件为蒸气流速50-70m/s，转速100-200r/min，20-50min。


4.如权利要求3所...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴鹏，李佳丽，徐亦青，李吉年，
申请(专利权)人：正大食品研发有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33