本发明专利技术属于固元糕食品技术领域，涉及一种西洋参固元糕的配方及制备方法，其特征在于：所述主料由以下原料制成：黑芝麻、核桃仁、黄明胶、冰糖、黄酒、西洋参粉末、红枣、骨胶原蛋白粉和枸杞，所述原料由以下重量份数配比制成：黑芝麻200份‑300份、核桃仁150份‑250份、黄明胶200份‑300份、冰糖150份‑250份、黄酒200份‑300份、西洋参粉末80份‑120份、红枣40份‑60份、骨胶原蛋白粉30份‑50份和枸杞10份‑30份，本发明专利技术以黄明胶、西洋参粉末和骨胶原蛋白粉作为主要的材料，而西洋参粉末内部含有西洋参皂苷(多种人参皂苷)、氨基酸、黄酮类、挥发油、蛋白质、核酸、肽类、脂肪酸、有机酸等多种矿物质及微量元素成分，能便于人体吸收，利用西洋参粉末和骨胶原蛋白粉可以给人体提供能量补充，因此西洋参固元糕既可以保持西洋参固元糕补气血的功效，还能增强人体免疫力的目的。
【技术实现步骤摘要】
一种西洋参固元糕的配方及制备方法
本专利技术属于一种固元糕食品
，具体地涉及一种西洋参固元糕的配方及制备方法。
技术介绍
西洋参固元糕是由西洋参粉末、黄明胶、核桃、大枣以及黑芝麻所制作而成的滋补食物，经常食用固元糕对身体有很多好处，固元糕有美容养颜的效果，可以让皮肤变得细润有光泽，并且固元糕能够止咳化痰，能够辅助治疗支气管炎、哮喘以及肺燥等疾病，西洋参所含有的西洋参多糖能够升高白细胞、提高免疫力，具有抗肿瘤的作用。固元糕还能补肾补肝，能够缓解肝肾两虚所造成的症状，固元糕还是一款很适合调养身体的食品，而且固元糕补气血效果非常的好，因此很适合气虚体弱的人群食用，但是固元糕属于高热量食物，不能过量食用，现有的固元糕只具有补气血的作用，既不能为人体提供微量元素，也不能给身体提供能量补充以及不能增强人体的体质，并且也不能提高人体的免疫力，对骨质疏松症以及骨骼异常没有缓解的作用。
技术实现思路
本专利技术的目的主要解决现有技术所存在的技术问题，从而提供一种具有既可以给人体提供能量也能提高人体免疫力的西洋参固元糕。本专利技术是一种西洋参固元糕的配方及制备方法，所述主料由以下原料制成：黑芝麻、核桃仁、黄明胶、冰糖、黄酒、西洋参粉末、红枣、骨胶原蛋白粉和枸杞，所述原料由以下重量份数配比制成：黑芝麻200份-300份、核桃仁150份-250份、黄明胶200份-300份、冰糖150份-250份、黄酒200份-300份、西洋参粉末80份-120份、红枣40份-60份、骨胶原蛋白粉30份-50份和枸杞10份-30份。所述原料由以下重量份数配比制成：黑芝麻250份、核桃仁200份、黄明胶250份、冰糖200份、黄酒250份、西洋参粉末100份、红枣50份、骨胶原蛋白粉40份和枸杞20份。所述西洋参选取优质的西洋参。所述本专利技术包括以下步骤：选材原料→原料清洗→粉碎→西洋参粉末加工→原料初步加工→原料调配→加热搅拌→冷却切块→包装检验。所述西洋参固元糕的制备步骤如下：(1)选材原料：选取优质的黑芝麻、核桃仁、黄明胶、冰糖、黄酒、西洋参、红枣、骨胶原蛋白粉和枸杞作为原料。(2)原料清洗：对核桃仁、西洋参、红枣和枸杞进行表面清洗，可以去除表面上部所残留的物质，清洗后放置通风处10分钟-15分钟进行去除表面上部的水分，使各个原料都能达到干燥的状态。(3)粉碎：通过粉碎机将黄明胶和冰糖打成粉状，并放置在容器进行储存备用。(4)西洋参粉末加工：通过粉碎机将西洋参加工成粉末状，并放置在容器中进行储存备用。(5)原料初步加工：将黑芝麻进行加热处理，并使黑芝麻炒至略带香气降温备用，将核桃仁加热处理，并使核桃仁炒至略显黄色，核桃皮脱落降温备用。(6)原料调配：将各个原料按照一定的配比进行分类。(7)加热搅拌：先放入一定量的黄明胶粉、冰糖粉、黄酒、西洋参粉末、红枣、骨胶原蛋白粉、枸杞以及预处理过的黑芝麻和核桃仁，不断进行搅拌，然后观察溶液的变化。(8)冷却切块：将熬制好的固元糕放置在一定容器中，刮平并进行冷却切块。(9)包装检验：将切片的固元糕进行真空包装，并将包装分为1千克或2千克不同的重量。作为优选，其部分原材料的功效如下：西洋参粉末：西洋参粉末内部含有西洋参皂苷(多种人参皂苷)、氨基酸、黄酮类、挥发油、蛋白质、核酸、肽类、脂肪酸、有机酸等多种矿物质及微量元素成分，具有提高记忆力、延缓性腺衰老、防止动脉硬化以及抗肿瘤等作用；骨胶原蛋白粉：很容易被人体吸收，其中含有丰富的矿物质以及维生素，能够调节身体内电解质的平衡，可以调节人体的新陈代谢功能，能够促进身体内细胞的修复，并给人体补充能量；本专利技术的有益效果是：本专利技术以黄明胶、西洋参粉末和骨胶原蛋白粉作为主要的材料，可以给固元糕添加较多的微量元素和营养物质，骨胶原蛋白粉可以在人体内转化为具有活性的物质，从而实现为人体补充能量的目的，而西洋参内部含有西洋参皂苷(多种人参皂苷)、氨基酸、黄酮类、挥发油、蛋白质、核酸、肽类、脂肪酸、有机酸等多种矿物质及微量元素成分，能便于人体吸收，利用西洋参粉末和骨胶原蛋白粉可以给人体提供能量补充，因此西洋参固元糕既可以保持西洋参固元糕补气血的功效，还能增强人体免疫力的目的，本专利技术具有补气血、增强免疫力以及增强记忆力的特点。具体实施方式下面对本专利技术的优选实施例进行详细阐述，以使本专利技术的优点和特征能更易于被本领域技术人员理解，从而对本专利技术的保护范围做出更为清楚明确的界定。实施例1一种西洋参固元糕的配方及制备方法，所述主料由以下原料制成：黑芝麻、核桃仁、黄明胶、冰糖、黄酒、西洋参粉末、红枣、骨胶原蛋白粉和枸杞，所述原料由以下重量份数配比制成：黑芝麻200份-300份、核桃仁150份-250份、黄明胶200份-300份、冰糖150份-250份、黄酒200份-300份、西洋参粉末80份-120份、红枣40份-60份、骨胶原蛋白粉30份-50份和枸杞10份-30份。所述原料由以下重量份数配比制成：黑芝麻250份、核桃仁200份、黄明胶250份、冰糖200份、黄酒250份、西洋参粉末100份、红枣50份、骨胶原蛋白粉40份和枸杞20份。所述西洋参粉末选取优质的西洋参。所述本专利技术包括以下步骤：选材原料→原料清洗→粉碎→西洋参粉末加工→原料初步加工→原料调配→加热搅拌→冷却切块→包装检验。所述西洋参固元糕的制备步骤如下：(1)选材原料：选取优质的黑芝麻、核桃仁、黄明胶、冰糖、黄酒、西洋参、红枣、骨胶原蛋白粉和枸杞作为原料。(2)原料清洗：对核桃仁、西洋参、红枣和枸杞进行表面清洗，可以去除表面上部所残留的物质，清洗后放置通风处10分钟-15分钟进行去除表面上部的水分，使各个原料都能达到干燥的状态。(3)粉碎：通过粉碎机将黄明胶和冰糖打成粉状，并放置在容器进行储存备用。(4)西洋参粉末加工：通过粉碎机将西洋参加工成粉末状，并放置在容器中进行储存备用。(5)原料初步加工：将黑芝麻进行加热处理，并使黑芝麻炒至略带香气降温备用，将核桃仁加热处理，并使核桃仁炒至略显黄色，核桃皮脱落降温备用。(6)原料调配：将各个原料按照一定的配比进行分类。(7)加热搅拌：先放入一定量的黄明胶粉、冰糖粉、黄酒、西洋参粉末、红枣、骨胶原蛋白粉、枸杞以及预处理过的黑芝麻和核桃仁，不断进行搅拌，然后观察溶液的变化。(8)冷却切块：将熬制好的固元糕放置在一定容器中，刮平并进行冷却切块。(9)包装检验：将切片的固元糕进行真空包装，并将包装分为1千克或2千克不同的重量。实施例2一种西洋参固元糕的配方及制备方法，所述主料由以下原料制成：黑芝麻、核桃仁、黄明胶、冰糖、黄酒、西洋参粉末、红枣、骨胶原蛋白粉和枸杞，所述原料由以下重量份数配比制成：黑芝麻200份-300份、核桃仁150份-250份、黄明胶200份-300份、冰糖150份-250份、黄酒200份-3本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种西洋参固元糕的配方及制备方法，其特征在于：所述主料由以下原料制成：黑芝麻、核桃仁、黄明胶、冰糖、黄酒、西洋参粉末、红枣、骨胶原蛋白粉和枸杞，所述原料由以下重量份数配比制成：黑芝麻200份-300份、核桃仁150份-250份、黄明胶200份-300份、冰糖150份-250份、黄酒200份-300份、西洋参粉末80份-120份、红枣40份-60份、骨胶原蛋白粉30份-50份和枸杞10份-30份。/n
【技术特征摘要】
1.一种西洋参固元糕的配方及制备方法，其特征在于：所述主料由以下原料制成：黑芝麻、核桃仁、黄明胶、冰糖、黄酒、西洋参粉末、红枣、骨胶原蛋白粉和枸杞，所述原料由以下重量份数配比制成：黑芝麻200份-300份、核桃仁150份-250份、黄明胶200份-300份、冰糖150份-250份、黄酒200份-300份、西洋参粉末80份-120份、红枣40份-60份、骨胶原蛋白粉30份-50份和枸杞10份-30份。
2.如权利要求1所述的一种西洋参固元糕的配方及制备方法,其特征在于：所述原料由以下重量份数配比制成：黑芝麻250份、核桃仁200份、黄明胶250份、冰糖200份、黄酒250份、西洋参粉末100份、红枣50份、骨胶原蛋白粉40份和枸杞20份。
3.如权利要求1所述的一种西洋参固元糕的配方及制备方法,其特征在于：所述西洋参粉末选取优质的西洋参。
4.如权利要求1所述的一种西洋参固元糕的配方及制备方法,其特征在于：所述本发明包括以下步骤：选材原料→原料清洗→粉碎→西洋参粉末加工→原料初步加工→原料调配→加热搅拌→冷却切块→包装检验。
5.如权利要求4所述的一种西洋参固元...
【专利技术属性】
技术研发人员：孙军超，
申请(专利权)人：孙军超，
类型：发明
国别省市：山东;37
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