一种鲍鱼汁液的提取设备及其工艺制造技术

本发明专利技术公开一种鲍鱼汁液的提取设备，包括清水池、盐水池、清水浸泡池、对鲍鱼进行榨汁的榨汁装置、处理后的鲍鱼进行酶解的酶解装置和承载鲍鱼且可移动鲍鱼进入清水池、盐水池、清水浸泡池和榨汁装置的运输装置，其自动化程度高，生产效率高；一种鲍鱼汁液的提取工艺，包括以下步骤：将鲍鱼进行清洗；去除鲍鱼的内脏；再次清洗；放入盐水浸泡；放入清水浸泡；切碎挤压；收集汁液；汁液去腥；对汁液进行杀菌；加配料加水制成鲍鱼饮料或者可冲泡鲍鱼粉末；将鲍鱼残渣进行酶解获得鲍鱼酶解液；将鲍鱼酶解液用超滤膜进行分离得到透析液；将透析液用活性炭和树脂进行脱色后通过喷雾干燥制备成鲍鱼蛋白肽；将鲍鱼蛋白肽加配料加水调制成饮料。

【技术实现步骤摘要】
一种鲍鱼汁液的提取设备及其工艺
本专利技术涉及鲍鱼加工领域，具体涉及的是一种鲍鱼汁液的提取设备及其工艺。
技术介绍
鲍鱼中含有蛋白质24％、脂肪0.44％；干品含蛋白质40％、糖元33.7％、脂肪0.9％以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物；鲍鱼因为具有非常高的营养价值，所以通过鲍鱼汁液制作出的饮料收到许多人的喜爱，现有的鲍鱼饮料制作步骤都是人工对鲍鱼进行加工后调配成饮料，生产效率低下，无法满足市场上对鲍鱼饮料的需求。有鉴于此，本申请人针对现有技术中的上述缺陷深入研究，遂有本案产生。
技术实现思路
本专利技术的主要目的在于提供其一一种鲍鱼汁液的提取设备，其自动化程度高，生产效率高。其二一种鲍鱼汁液的提取工艺，其鲍鱼利用率高，更加的干净卫生。为了达成上述目的，本专利技术的解决方案是：一种鲍鱼汁液的提取设备，包括清水池、盐水池、清水浸泡池、对鲍鱼进行榨汁的榨汁装置、处理后的鲍鱼进行酶解的酶解装置和承载鲍鱼且可移动鲍鱼进入清水池、盐水池、清水浸泡池和榨汁装置的运输装置。进一步，所述榨汁装置包括将鲍鱼打碎的打碎装置，对鲍鱼进行挤压的挤压装置，以及收集打碎装置和挤压装置流下的鲍鱼汁液的收集体。进一步，所述打碎装置包括切断机构和螺旋挤压机构，所述螺旋挤压机构位于所述切断机构的下方。进一步，所述切断机构的出料口和所述螺旋挤压机构的进料口相连通。进一步，所述切断机构包括将鲍鱼切碎的切断刀具，以及承载及容置切断刀具的容置筒。进一步，所述螺旋挤压机构包括挤压鲍鱼的螺杆，以及承载及容置螺杆的容置管。进一步，所述挤压装置包括挤压承载筒和对所述挤压承载筒内鲍鱼进行挤压的压缩装置。进一步，所述螺旋挤压机构的出料口和所述挤压承载筒相连通，所述螺旋挤压机构出料口连接在所述挤压承载筒的侧壁上。进一步，所述挤压承载筒的底部具有多个供鲍鱼汁液流出的过滤孔。进一步，所述压缩装置包括可伸入所述挤压承载筒内的压缩头，以及驱动所述压缩头伸缩的液压缸。进一步，所述收集体位于所述挤压承载筒的下方。进一步，所述运输装置包括承载鲍鱼的承载体，以及驱动承载体进入清水池、盐水池和酶解装置的运输机构。进一步，所述承载体包括承载鲍鱼的承载箱。进一步，所述承载箱底部具有通过电控将鲍鱼排出的开关门。进一步，所述承载箱底部开设有供液体流入与排出的缺口。进一步，所述缺口设有过滤网。进一步，所述运输装置包括夹持承载体且驱动承载体伸缩的伸缩夹持装置，与所述伸缩夹持装置滑动连接的导轨，以及驱动所述伸缩夹持装置在所述导轨上滑动的驱动装置。进一步，所述伸缩夹持装置包括夹持所述承载体的夹持手，以及驱动夹持手升降的升降缸。一种鲍鱼汁液的提取工艺，包括以下步骤：(1)将鲜活的鲍鱼进行第一次清洗；(2)去除鲜活的鲍鱼的内脏；(3)将鲜活的鲍鱼进行第二次清洗；(4)将鲜活的鲍鱼放入盐水浸泡；(5)将鲜活的鲍鱼放入清水浸泡；(6)将鲜活的鲍鱼切碎挤压；(7)收集挤压出来的鲍鱼汁液；(8)对鲍鱼汁液进行去腥；(9)对鲍鱼汁液进行杀菌；(10)加配料加水制成鲍鱼饮料或者加配料制成可冲泡鲍鱼粉末；(11)将鲍鱼残渣加水后进行酶解获得鲍鱼酶解液；(12)将鲍鱼酶解液用超滤膜进行分离，得到浓缩液和透析液；(13)将步骤(12)中获得的透析液用活性炭和树脂进行脱色后，通过喷雾干燥制备成鲍鱼蛋白肽；(14)将鲍鱼蛋白肽加配料加水调制成饮料；所述步骤(1)-(14)采用一种鲍鱼汁液的提取工艺，其具体步骤为：(a)在步骤(1)中将鲍鱼放置在承载体内，伸缩夹持机构夹持承载体，将承载有鲍鱼放入清水池清洗；(b)在步骤(2)中剔除鲍鱼的内脏；(c)在步骤(3)中伸缩夹持机构夹持承载体移动到清水池上方,将装有鲍鱼的承载体放入清水池中进行清洗；(d)在步骤(4)中伸缩夹持机构夹持承载体移动到盐水池上方,将装有鲍鱼的承载体放入盐水池中浸泡；(e)在步骤(5)中伸缩夹持机构夹持承载体移动到清水池上方,将装有鲍鱼的承载体放入清水浸泡池中浸泡；(f)在步骤(6)中伸缩夹持机构夹持承载体移动到切断机构上方，承载体底部的开关门打开，全部鲍鱼落入到切断机构内部进行切碎，在滑入螺旋挤压机构进行螺旋挤压，鲍鱼残渣落入挤压承载筒内，液压缸驱动压缩头对鲍鱼进行挤压；(g)在步骤(7)中收集体收集从挤压承载筒底部过滤孔流出的鲍鱼汁液；(h)在步骤(8)中对鲍鱼汁液进行去腥；(i)在步骤(9)中对鲍鱼汁液进行加热杀菌；(j)在步骤(10)中加配料加水制成鲍鱼饮料或者加配料制成可冲泡鲍鱼粉末；(k)在步骤(11)中将鲍鱼残渣加水后放入酶解装置中；(l)在步骤(12)中将鲍鱼酶解液用超滤膜进行分离，得到浓缩液和透析液；(m)在步骤(13)中将获得的透析液用活性炭和树脂进行脱色后，通过喷雾干燥制备成鲍鱼蛋白肽；(n)在步骤(14)中将鲍鱼蛋白肽加配料加水调制成饮料。采用上述结构后，本专利技术涉及的一种鲍鱼汁液的提取设备，其具有以下有益效果：1.通过设置运输装置运输鲍鱼进入清水池和盐水池进行清洗浸泡，效率更高；鲍鱼进入到榨汁装置后，进行榨汁，余下的鲍鱼残渣在进入酶解装置进行酶解，提高鲍鱼利用率，更加的环保。2.鲍鱼进入到打碎装置中，首先进入到切断机构中，切断刀片将鲍鱼切碎，碎掉的鲍鱼进入到螺旋挤压机构中能够更好的收到挤压，使得榨汁更加充分。本专利技术涉及的一种鲍鱼汁液的提取工艺，其通过将鲍鱼进行多次清洗，使得鲍鱼在加工过程中更加的干净，将鲍鱼进行切碎榨汁，能够使鲍鱼中的汁液更全面的被挤压出来；将鲍鱼汁进行高温杀菌，更加卫生健康；将鲍鱼残渣收集后进行酶解，得到鲍鱼蛋白肽后制成饮料，使得鲍鱼被充分利用。附图说明图1为本专利技术涉及一种鲍鱼汁液的提取设备的立体结构示意图。图2为本专利技术中榨汁装置的立体结构示意图。图3为本专利技术中榨汁装置的剖视结构示意图。图4为本专利技术中挤压承载筒的仰视图。图5为本专利技术中运输装置的立体结构示意图。图6为本专利技术中承载箱的仰视图。图中：清水池1；盐水池2；清水浸泡池3；酶解装置4；榨汁装置5；打碎装置51；切断机构511；切断刀具5111；容置筒5112；螺旋挤压机构512；螺杆5121；容置管5122；挤压装置52；挤压承载筒521；过滤孔5211；压缩装置522；压缩头5221；液压缸5222；收集体53；承载箱6；开关门61；过滤网62；夹持手7；升降缸8；导轨9。具体实施方式为了进一步解释本专利技术的技术方案，下面通过具体实施例来对本专利技术进行详细阐述。如图1至图6所示，其为本专利技术涉及的一种鲍鱼汁液的提取设备，包括本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鲍鱼汁液的提取设备，其特征在于，包括清水池、盐水池、清水浸泡池、对鲍鱼进行榨汁的榨汁装置、处理后的鲍鱼进行酶解的酶解装置和承载鲍鱼且可移动鲍鱼进入清水池、盐水池、清水浸泡池和榨汁装置的运输装置。/n

【技术特征摘要】
1.一种鲍鱼汁液的提取设备，其特征在于，包括清水池、盐水池、清水浸泡池、对鲍鱼进行榨汁的榨汁装置、处理后的鲍鱼进行酶解的酶解装置和承载鲍鱼且可移动鲍鱼进入清水池、盐水池、清水浸泡池和榨汁装置的运输装置。


2.根据权利要求1所述的一种鲍鱼汁液的提取设备，其特征在于，所述榨汁装置包括将鲍鱼打碎的打碎装置，对鲍鱼进行挤压的挤压装置，以及收集打碎装置和挤压装置流下的鲍鱼汁液的收集体。


3.根据权利要求2所述的一种鲍鱼汁液的提取设备，其特征在于，所述打碎装置包括切断机构和螺旋挤压机构，所述螺旋挤压机构位于所述切断机构的下方。


4.根据权利要求3所述的一种鲍鱼汁液的提取设备，其特征在于，所述切断机构的出料口和所述螺旋挤压机构的进料口相连通。


5.根据权利要求4所述的一种鲍鱼汁液的提取设备，其特征在于，所述切断机构包括将鲍鱼切碎的切断刀具...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈贤飞，
申请(专利权)人：东山县启昌冷冻加工有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35