一种裸燕麦低聚肽制备降血脂饮料的方法及其用途技术

本发明专利技术公布了一种裸燕麦低聚肽制备降血脂饮料的方法及其用途，属于一种功能食品。本发明专利技术以裸燕麦低聚肽为主要成分，辅以裸燕麦β‑葡聚糖，通过甜味剂和香精，制备具有调节血脂功效的饮料，并且公布了其有效降血脂的摄入量为250ml/d(以60kg成人计)。此饮料可以作为功能食品，辅助调节血脂，同时也可以作为普通食品佐餐、休闲饮用。本发明专利技术工艺设计科学合理，操作简单易行，安全性高，且效果理想，特别是针对性调节血脂异常患者甚至2型糖尿病合并血脂异常患者的血脂水平。

【技术实现步骤摘要】
一种裸燕麦低聚肽制备降血脂饮料的方法及其用途
本专利技术属于一种功能食品，具体涉及一种裸燕麦低聚肽制备降血脂饮料的方法及其用途。
技术介绍
血脂异常是心肌梗死、脑卒中等致残、致死性动脉粥样硬化性疾病的重要独立危险因素之一，与血脂异常密切相关的糖尿病和代谢综合征在我国十分常见。我国人群血脂异常患病率随年龄的增加而增加，中、老年人患病率明显高于青年。因此，有效预防和改善血脂异常，对心血管疾病的发生发展具有重要意义，是医学工作者和营养学家永恒的研究课题。近年来，营养治疗在血脂异常患者中的应用越来越受到专家和患者们的关注，其疗效也比较理想。在全谷物食品的诸多种类中，燕麦以其在营养成分方面的优势，成为全谷物的良好选择。燕麦是许多功能营养素的良好来源，并含有更为丰富蛋白质、必需及多不饱和脂肪酸、B族维生素、矿物质以及膳食纤维尤其是β-葡聚糖。不同于西方国家，我国特色的燕麦品种为裸燕麦，由于保留了皮燕麦不可食用的颖壳部分，裸燕麦的化学和营养组成在多种方面优于皮燕麦，且更容易加工。β-葡聚糖是裸燕麦中含量丰富的水溶性膳食纤维，具有多种生理活性。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.裸燕麦低聚肽制备降血脂饮料的方法和用途，其特征在于裸燕麦低聚肽作为该饮料的主要组成成分。/n

【技术特征摘要】
1.裸燕麦低聚肽制备降血脂饮料的方法和用途，其特征在于裸燕麦低聚肽作为该饮料的主要组成成分。


2.裸燕麦低聚肽制备降血脂饮料的方法和用途，其特征在于该饮料的辅助成分为裸燕麦β-葡聚糖。


3.裸燕麦低聚肽制备降血脂饮料的方法和用途，其特征在于该饮料的辅助成分包含了增稠剂、甜味剂和抗氧化剂、食用香精。


4.根据权利要求1所述的裸燕麦低聚肽，其特征在于所述的裸燕麦低聚肽源于主产于我国内蒙古地区的裸燕麦，通过生物酶解技术制备而成的复合低聚肽，其中分子量小于1000Da的组分大于90％，其主要组成的氨基酸为谷氨酸和天冬氨酸。


5.根据权利要求2所述的该饮料的辅助成分，其特征在于，所述的燕麦β-葡聚糖，其分子量为1×105Da，纯度为85％以上，其同时具有抗氧化功效和调节血脂的功效。


6.根据权利要求3所述的甜味剂为阿斯巴甜，香精为奶茶香精，增稠剂为燕麦β-葡聚糖。


7.根据权利要求1-3所述的裸燕麦低聚肽制备降血脂饮料的方法和用途，其特征在于以裸燕麦低聚肽为主要成分辅以裸燕麦β-葡聚糖制备的饮料具有降低血脂的功效，其功效是通过人群试验的结果证实的。


8.根据权利要求1-3所述的裸燕麦低聚肽制备降血脂饮料的方法和用途，其特征在于该具有降血脂功效的饮料的饮用量是通过动物实验和人群试验的有效剂量换算而来的。


9.根据权利要求1-8所述的裸燕麦低聚肽制备降血脂饮料，其饮料组成成分如下：(以100ml纯净水计)：
主料：
裸燕麦低聚肽0.4-6.0％
配料：
裸燕麦β-葡聚糖2....

【专利技术属性】
技术研发人员：李勇，樊蕊，毛瑞雪，
申请(专利权)人：北京微物堂营养科技集团股份有限公司，李勇，
类型：发明
国别省市：北京;11