本发明专利技术公开了一种红薯粉加工生产装置，包括依次连通的原料储藏室、原料称重室、搅拌混合装置、蒸煮室、定型室、冷却装置和切割室，搅拌混合装置包括上搅拌桶和下搅拌桶，上搅拌桶的顶部设有进料斗，下搅拌桶的底部设有第一出料口，上搅拌桶的底部设有下料口，其内设有第一搅拌装置，且其侧壁上设有第一喷头，下搅拌桶的内部设有第二搅拌装置，且其侧壁上设有第二喷头，冷却装置包括箱体和设于箱体底部的第二出料口，箱体内设有旋转机构，且其正面设有旋转门，箱体上还设有用于将冷风送入箱体内的风冷装置。本发明专利技术的结构简单、操作方便，降低了工人的劳动强度，提高了搅拌效率；缩短了后续红薯粉晒干的时间，提高了红薯粉的加工速度和冷却效果。
【技术实现步骤摘要】
一种红薯粉加工生产装置
本专利技术涉及食品加工
，特别涉及一种红薯粉加工生产装置。
技术介绍
红薯粉，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。红薯粉里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；且其具有良好的附味性，能吸收各种鲜美汤料的味道，再加上粉条本身的柔润嫩滑，更加爽口宜人，具有较好的食用品质。红薯粉的传统加工工艺为选薯、清洗、粉碎、过滤、曝晒、打浆糊（搅拌）、漏丝、冷却、晒干、成品。搅拌和冷却是红薯粉加工过程中至关重要的步骤，但是现在的大多数搅拌装置都是简单的在一个桶形的装置内部，将红薯粉冲兑上水，然后进行搅拌。采用这种较薄方式对红薯粉进行搅拌时，需要人工从外部加如大量的水，不仅提高了工人的劳动强度，这种加水方式还会使水分堆积于红薯粉表面形成粉团，不利于水分与红薯粉的充分混合溶解，延长了搅拌时间，降低了搅拌效果。红薯粉冷却效果的好坏直接影响红薯粉的口感。现有的红薯粉冷却装置只是将红薯粉放置在冷却装置中，冷却过程中，红薯粉始终处于静止状态，冷却速度慢，冷却效果不佳。专利申请号为CN201920315293.0公开了一种粉丝加工用冷却装置，包括上端敞口的冷却箱、转盘、驱动机构以及多组用于悬挂粉丝的悬挂组件，转盘水平设置在冷却箱的上端口处，多组悬挂组件间隔安装在转盘的下表面；驱动机构架设在冷却箱上并与转盘连接，驱动机构位于转盘的上方并驱动转盘转动。采用该冷却装置对粉丝进行冷却时，需要用大量的水浸泡使粉丝冷却，由于粉丝本身具有很高的含水量，当用水浸泡冷却时，不仅会额外增加粉丝含水量，还增大了后续晾晒的时间，降低了粉丝的加工效率。
技术实现思路
本专利技术要解决的技术问题是：克服现有技术的不足，提供一种搅拌和冷却效果好，且红薯粉加工效率高的红薯粉加工生产装置。本专利技术解决其技术问题所采用的技术方案是：一种红薯粉加工生产装置，包括依次连通的原料储藏室、原料称重室、搅拌混合装置、蒸煮室、定型室、冷却装置和切割室，所述搅拌混合装置包括上搅拌桶和设于上搅拌桶下方的下搅拌桶，所述上搅拌桶的顶部设有进料斗，所述下搅拌桶的底部设有第一出料口，所述上搅拌桶的底部设有下料口，其内设有第一搅拌装置，且其侧壁上设有多个用于喷洒冷水的第一喷头，所述下搅拌桶的内部设有第二搅拌装置，且其侧壁上设有多个用于喷洒温水的第二喷头，所述冷却装置包括箱体和设于箱体底部的第二出料口，所述箱体内设有用于悬挂和驱动红薯粉旋转的旋转机构，且其正面设有旋转门，所述箱体上还设有用于将冷风送入箱体内的风冷装置。进一步，所述第一搅拌装置包括第一搅拌电机和与第一搅拌电机连接的第一搅拌轴，所述第一搅拌轴上设有多根搅拌叶片，所述第一搅拌电机安装于上搅拌桶的顶部，所述第一搅拌轴通过第一轴承座竖向安装于上搅拌桶内。进一步，所述第二搅拌装置包括第二搅拌电机和与第二搅拌电机连接的第二搅拌轴，所述第二搅拌轴上设有第一螺旋叶片，所述第二搅拌电机安装于下搅拌桶的侧壁上，所述第二搅拌轴通过第二轴承座横向安装于下搅拌桶内。进一步，所述第二搅拌轴上还设有内径大于所述第一螺旋叶片内径的第二螺旋叶片，所述第一螺旋叶片与第二螺旋叶片的旋向相反，所述第二螺旋叶片与第二搅拌轴之间还设有支撑杆。进一步，所述第二搅拌轴为中空的，且其上设有多个用于喷洒热水的喷孔。进一步，所述风冷装置包括设于所述箱体外侧壁上的冷风机，所述冷风机的底部连接有送风管，所述送风管的一端伸入箱体内连接有主管，所述主管安装于所述箱体的内侧壁上，且其上设有多个分支管。进一步，所述箱体的顶部安装有真空泵，所述真空泵的底端设有出气管，所述出气管的底端伸入箱体内，所述箱体上与所述冷风机相对的一侧设有冷凝箱和储水箱，所述真空泵、冷凝箱和储水箱依次通过管道连接。进一步，所述旋转机构包括驱动电机和水平设于所述箱体内的旋转转盘，所述驱动电机的驱动轴与旋转转盘连接，所述旋转转盘上水平间隔安装有多个悬挂组件，所述悬挂组件包括设于所述旋转转盘下方且与旋转转盘平行的悬挂杆，所述悬挂杆的两端与旋转转盘之间均设有连接杆。进一步，所述悬挂杆的上表面设有多个凸齿，且其与旋转转盘之间还设有压紧装置。进一步，所述压紧装置包括安装于旋转转盘下表面的液压缸，所述液压缸的伸缩杆连接有压紧板。本专利技术一种红薯粉加工生产装置的有益效果：（1）本专利技术的结构简单、操作方便，通过在上搅拌桶和下搅拌桶上分别设有第一喷头和第二喷头，在红薯粉搅拌时无需人工对搅拌桶内进行加水，降低了工人的劳动强度，缩减了搅拌时间，提高了搅拌效率；且通过先加入冷水对红薯粉进行稀释，再加入温水避免红薯粉不能与水混合的现象，提高了红薯粉的搅拌混合效果；（2）本专利技术通过设有风冷装置，采用冷风机吹出的冷风对箱体内的红薯粉进行冷吹，避免了采用水冷的方式造成红薯粉含水量高的现象，缩短了后续红薯粉晒干的时间，提高了红薯粉的加工速度，保留了红薯粉中的营养物质，提高了红薯粉的冷却效果。附图说明图1—为本专利技术一种红薯粉加工生产装置的结构示意图；图2—为搅拌混合装置的结构示意图；图3—为冷却装置的结构示意图。上述附图标记：1-原料储藏室，2-原料称重室，3-搅拌混合装置，31-上搅拌桶，32-下搅拌桶，33-进料斗，34-第一出料口，35-下料口，36-第一喷头，37-第二喷头，38-第一搅拌电机，39-第一搅拌轴，310-搅拌叶片，311-第二搅拌电机，312-第二搅拌轴，313-第二轴承座，314-第一螺旋叶片，315-第二螺旋叶片，316-支撑杆，317-喷孔，4-蒸煮室，5-定型室，6-冷却装置，61-箱体，62-第二出料口，63-红薯粉，64-冷风机，65-送风管，66-主管，67-分支管，68-真空泵，69-出气管，610-冷凝箱，611-储水箱，612-驱动电机，613-旋转转盘，614-驱动轴，615-悬挂杆，616-连接杆，617-液压缸，618-伸缩杆，619-压紧板，7-切割室。具体实施方式以下结合附图及实施例对本专利技术作进一步说明，但这些具体实施方案不以任何方式限制本专利技术的保护范围。实施例1一种红薯粉加工生产装置，包括依次连通的原料储藏室1、原料称重室2、搅拌混合装置3、蒸煮室4、定型室5、冷却装置6和切割室7，所述搅拌混合装置3包括上搅拌桶31和设于上搅拌桶31下方的下搅拌桶32，所述上搅拌桶31的顶部设有进料斗33，所述下搅拌桶32的底部设有第一出料口34，所述上搅拌桶31的底部设有下料口35，其内设有第一搅拌装置，且其侧壁上设有多个用于喷洒冷水的第一喷头36，所述下搅拌桶32的内部设有第二搅拌装置，且其侧壁上设有多个用于喷洒温水的第二喷头37，所述冷却装置6包括箱体61和设于箱体61底部的第二出料口62，所述箱体61内设有用于悬挂和驱动红薯粉63旋转的旋转机构，且其正面设有旋转门，所述本文档来自技高网...
【技术保护点】
1.一种红薯粉加工生产装置，包括依次连通的原料储藏室、原料称重室、搅拌混合装置、蒸煮室、定型室、冷却装置和切割室，其特征在于：所述搅拌混合装置包括上搅拌桶和设于上搅拌桶下方的下搅拌桶，所述上搅拌桶的顶部设有进料斗，所述下搅拌桶的底部设有第一出料口，所述上搅拌桶的底部设有下料口，其内设有第一搅拌装置，且其侧壁上设有多个用于喷洒冷水的第一喷头，所述下搅拌桶的内部设有第二搅拌装置，且其侧壁上设有多个用于喷洒温水的第二喷头，所述冷却装置包括箱体和设于箱体底部的第二出料口，所述箱体内设有用于悬挂和驱动红薯粉旋转的旋转机构，且其正面设有旋转门，所述箱体上还设有用于将冷风送入箱体内的风冷装置。/n
【技术特征摘要】
1.一种红薯粉加工生产装置，包括依次连通的原料储藏室、原料称重室、搅拌混合装置、蒸煮室、定型室、冷却装置和切割室，其特征在于：所述搅拌混合装置包括上搅拌桶和设于上搅拌桶下方的下搅拌桶，所述上搅拌桶的顶部设有进料斗，所述下搅拌桶的底部设有第一出料口，所述上搅拌桶的底部设有下料口，其内设有第一搅拌装置，且其侧壁上设有多个用于喷洒冷水的第一喷头，所述下搅拌桶的内部设有第二搅拌装置，且其侧壁上设有多个用于喷洒温水的第二喷头，所述冷却装置包括箱体和设于箱体底部的第二出料口，所述箱体内设有用于悬挂和驱动红薯粉旋转的旋转机构，且其正面设有旋转门，所述箱体上还设有用于将冷风送入箱体内的风冷装置。
2.如权利要求1所述一种红薯粉加工生产装置，其特征在于：所述第一搅拌装置包括第一搅拌电机和与第一搅拌电机连接的第一搅拌轴，所述第一搅拌轴上设有多根搅拌叶片，所述第一搅拌电机安装于上搅拌桶的顶部，所述第一搅拌轴通过第一轴承座竖向安装于上搅拌桶内。
3.如权利要求1所述一种红薯粉加工生产装置，其特征在于：所述第二搅拌装置包括第二搅拌电机和与第二搅拌电机连接的第二搅拌轴，所述第二搅拌轴上设有第一螺旋叶片，所述第二搅拌电机安装于下搅拌桶的侧壁上，所述第二搅拌轴通过第二轴承座横向安装于下搅拌桶内。
4.如权利要求3所述一种红薯粉加工生产装置，其特征在于：所述第二搅拌轴上还设有内径大于所述第一螺旋叶片内径的第二螺旋叶片，所述第一螺旋叶片与第二螺旋叶片的旋向相反，所述...
【专利技术属性】
技术研发人员：肖美霞，罗伟民，肖金云，肖展新，
申请(专利权)人：湖南康旺食品有限公司，
类型：发明
国别省市：湖南;43
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