一种自动增氧升温蜜桃茶窨制装置及蜜桃茶窨制方法制造方法及图纸

本发明专利技术公开了一种自动增氧升温蜜桃茶窨制装置,包括密封窨制箱，密封窨制箱顶部设置有进料组件，密封窨制箱内部连接有混合窨制罐，密封窨制箱内部还连接有顶升组件，密封窨制箱内部还设置有振动分料箱，振动分料箱底部连通有回料管路，回料管路的出口端连通有茶叶烘干箱，茶叶烘干箱连通有出料管路，茶叶烘干箱底部还连通有排料管路；密封窨制箱内部设置有冷气喷头和混合介质喷头，密封窨制箱还连通有废气抽取处理系统。同时本发明专利技术还公开了一种无香精蜜桃茶的窨制方法。本发明专利技术在窨制过程中完全密封，在窨制时可全程检测和调节窨制环境，使得窨制后的茶叶具有浓郁的蜜桃香气，保证了窨制的质量。

【技术实现步骤摘要】
一种自动增氧升温蜜桃茶窨制装置及蜜桃茶窨制方法
本专利技术涉及一种窨制装置法，属于果茶
；具体涉及一种自动增氧升温蜜桃茶窨制装置。同时，本专利技术基于该自动增氧升温蜜桃茶窨制装置，还公开了一种无香精蜜桃茶的窨制方法。
技术介绍
水果茶是指将某些水果或瓜果与茶一起制成的饮料，有枣茶、梨茶、桔茶、香蕉茶、山楂茶、椰子茶、果粒茶、红心茶等。人们出于口感、保健、喜好等，将一些对人体有益的水果单独制成或与茶叶一起制成的具有某种特定效果的饮料。水果茶具有养生功效，不同的果茶具有不同的功效，是一种天然的养生方式。蜜桃茶作为蜜桃口味的茶饮料，由于其口味香甜、口感极佳而备受大众喜爱，并且蜜桃的果肉、桃仁、果皮还含有大量的铁、醇提取物、桃仁式、苦桃仁酶、氢氰酸、苯甲醛等有益物质，具有促进血液循环和血红蛋白再生、提高血小板含量、促进肝血循环、镇静、止咳平喘、防癌等效果，且采用不同的茶原料制备的蜜桃茶，还具有茶叶独特的功效，其还是一类保健饮品。目前市面上的蜜桃茶基本采用窨制工艺进行窨制，但窨制由于需要多次添加或剔除一些原料，或者窨制过程中需要多次分料、晾干等，使得窨制过程中原料大多不会在一个密封容器内完成，需要多次取出和放入相应容器，这就导致在窨制过程中原料的香气大量散失，使得成品蜜桃茶的桃香味或茶味极淡。现有技术中，为弥补以上缺陷，以保证口感和香味，大多数产品会添加食用级香精来增香，这就导致蜜桃茶的口感和香味带有较浓的香精味，不仅影响口感，且对于现如今对于原生态、无添加食品有较高要求的消费者而言，其心理会对原料、产品质量存在一定的担心，担心添加剂会引发健康问题，从而对产品具有一定的抵触心理，特别是饮用者为老人或孩子时，消费者更为注重此类问题。因此，我们需要研制一种可全密封、尽量保证原料香气不散失的蜜桃茶窨制制备，并同时研发一种窨制工艺，以最大化的保留原料香气和精华，并在保证口感和香味的同时无需添加任何增香剂，形成原生态、无添加的蜜桃茶产品。
技术实现思路
基于以上技术问题，本专利技术提供了一种自动增氧升温蜜桃茶窨制装置，从而解决了以往蜜桃茶窨制过程中香气易丢失的技术问题。同时，本专利技术还基于该自动增氧升温蜜桃茶窨制装置，还公开了一种无香精蜜桃茶的窨制方法，通过该方法制备的蜜桃茶实现了茶叶和蜜桃的天然融合，无需添加食用级香精增香，属于绿色健康食品。为解决以上技术问题，本专利技术采用的技术方案如下：一种自动增氧升温蜜桃茶窨制装置,包括密封窨制箱，密封窨制箱顶部设置有进料组件，所述密封窨制箱内部位于进料组件下端转动连接有混合窨制罐，混合窨制罐上下两端均开口且下端设置软质橡胶封口，所述密封窨制箱内部位于混合窨制罐底部还连接有顶升组件，所述混合窨制罐内部还设置有振动分料箱，振动分料箱底部连通有回料管路，回料管路的出口端连通有茶叶烘干箱，茶叶烘干箱连通有出料管路，出料管路的出口端位于混合窨制罐上端开口位置，所述茶叶烘干箱底部还连通有排料管路；所述密封窨制箱内部位于混合窨制罐底部和侧壁分别设置有冷气喷头和混合介质喷头，且混合介质喷头朝向混合窨制罐上端侧壁设置，所述密封窨制箱还连通有废气抽取处理系统。基于以上技术方案，所述密封窨制箱侧壁密封嵌入有电器件安装板，电器件安装板一侧位于密封窨制箱内部且安装有温度传感器、湿度传感器、含氧量传感器及二氧化碳浓度传感器。基于以上技术方案，所述混合介质喷头通过总管与集气罐连通，集气罐通过进气管路依次连通有第一二氧化碳净化箱和蜜桃晾干箱。基于以上技术方案，所述集气罐通过送氧管路还连通有制氧机。基于以上技术方案，所述集气罐上设置有第一电子气压表，所述送氧管路上还设置有泄压管路。基于以上技术方案，所述总管还旁通有清洁水管路，清洁水管路与清洁水水箱连通，所述回料管路上还连通有排污管路。基于以上技术方案，所述冷气喷头通过冷气管路连通有冷气箱，所述冷气箱还通过旁通管路与总管连通。基于以上技术方案，所述废气抽取处理系统包括顺次管道连通的第二二氧化碳净化箱、除湿箱及降温箱，所述第二二氧化碳净化箱与密封窨制箱管道连通，所述降温箱通过回气管路与集气罐连通。基于以上技术方案，所述混合窨制罐外部对称设置有转动轴和从动齿轮，所述转动轴与密封窨制箱侧壁转动连接，所述密封窨制箱外壁固定有正反转刹车电机，该正反转刹车电机的输出端贯穿密封窨制箱侧壁并固定有与从动齿轮啮合的主动齿轮，所述混合窨制罐上端侧壁还开设有从内到外倾斜向上设置的若干通孔。基于以上技术方案，所述密封窨制箱上端盖设有密封盖，密封盖上设置有第二电子气压表，且所述进料组件贯穿设置于该密封盖上；其中，所述进料组件包括蜜桃进料罐和茶叶进料罐。基于以上技术方案，所述顶升组件包括固定于密封窨制箱内壁的支撑板及其上均匀分布的若干个电动推杆，若干个电动推杆均位于混合窨制罐下方。基于以上技术方案，所述振动分料箱内部倾斜设置有筛孔板，所述密封窨制箱侧壁位于筛孔板最低端开设有带有密封门的蜜桃出料口，所述密封窨制箱外壁还活动设置有蜜桃集料框，所述振动分料箱底部形成倾斜面且该倾斜面的最低端设置有与回料管路连通的茶叶漏料孔。基于以上技术方案，所述混合窨制罐和振动分料箱外壁均设置有振动器。基于以上技术方案，所述出料管路的出口端向混合窨制罐的上端开口中部弯折设置。本专利技术的自动增氧升温蜜桃茶窨制装置，在窨制过程中完全密封，且无需将原料取出密封窨制箱即可完成窨制，避免原料取出密封窨制箱后香气散失，同时，在窨制时可全程监控窨制环境，并通过多个管路系统实现氧气、二氧化碳、温度、湿度的检测和调节，保证窨制的正常，同时还可将蜜桃原料烘干过程中散失的香气收集并用于窨制，进一步减少香气散失，使得窨制后的茶叶具有较浓的蜜桃香气，保证了窨制的质量。同时，本专利技术基于以上自动增氧升温蜜桃茶窨制装置，还提供了一种无香精蜜桃茶的窨制方法，该窨制方法包括以下步骤：S1、取新鲜成熟蜜桃，采用15℃～25℃蒸馏水或山泉水洗净去桃毛，放入蜜桃晾干箱晾干备用；同步取新鲜茶叶在95℃～105℃低温环境下烘干至含水量4％～4.5％；S2、按重量份比，取1份茶叶和3份蜜桃，放入进料组件后匀速送料至混合窨制罐内，并启动顶升组件持续顶升软质橡胶以充分混合茶叶和蜜桃，茶叶和蜜桃在混合窨制罐内的高度为40cm；S3、间隔3～4小时，或混合窨制罐内温度达到45℃，每隔10～15秒启动顶升组件，间隔顶升软质橡胶以使茶叶和蜜桃内外翻滚散热，并开启冷气喷头喷入冷气进行降温，直至混合窨制罐内温度降至室温；S4、待混合窨制罐内温度降至室温后，启动顶升组件持续顶升软质橡胶再次充分混合茶叶和蜜桃；S5、重复步骤S1～S4，直至窨制时间45～50小时，转动混合窨制罐，将茶叶和蜜桃倾倒至振动分料箱分料，将蜜桃排出密封窨制箱，茶叶则通过回料管路进行茶叶烘干箱进行低温复烘干至含水量6％～6.5％，低温烘干的温度为90℃，复烘干后晾凉，通过出料管路将茶叶输送至混合窨制罐；S6、取新鲜蜜桃与本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种自动增氧升温蜜桃茶窨制装置,其特征在于，包括密封窨制箱(16)，密封窨制箱(16)顶部设置有进料组件，所述密封窨制箱(16)内部位于进料组件下端转动连接有混合窨制罐(26)，混合窨制罐(26)上下两端均开口且下端设置软质橡胶(38)封口，所述密封窨制箱(16)内部位于混合窨制罐(26)底部还连接有顶升组件(31)，所述密封窨制箱(16)内部还设置有振动分料箱(22)，振动分料箱(22)底部连通有回料管路(35)，回料管路(35)的出口端连通有茶叶烘干箱(33)，茶叶烘干箱(33)连通有出料管路(32)，出料管路(32)的出口端位于混合窨制罐(26)上端开口位置，所述茶叶烘干箱(33)底部还连通有排料管路(34)；/n所述密封窨制箱(16)内部位于混合窨制罐(26)底部和侧壁分别设置有冷气喷头(30)和混合介质喷头(24)，且混合介质喷头(24)朝向混合窨制罐(26)上端侧壁设置，所述密封窨制箱(16)还连通有废气抽取处理系统。/n

【技术特征摘要】
1.一种自动增氧升温蜜桃茶窨制装置,其特征在于，包括密封窨制箱(16)，密封窨制箱(16)顶部设置有进料组件，所述密封窨制箱(16)内部位于进料组件下端转动连接有混合窨制罐(26)，混合窨制罐(26)上下两端均开口且下端设置软质橡胶(38)封口，所述密封窨制箱(16)内部位于混合窨制罐(26)底部还连接有顶升组件(31)，所述密封窨制箱(16)内部还设置有振动分料箱(22)，振动分料箱(22)底部连通有回料管路(35)，回料管路(35)的出口端连通有茶叶烘干箱(33)，茶叶烘干箱(33)连通有出料管路(32)，出料管路(32)的出口端位于混合窨制罐(26)上端开口位置，所述茶叶烘干箱(33)底部还连通有排料管路(34)；
所述密封窨制箱(16)内部位于混合窨制罐(26)底部和侧壁分别设置有冷气喷头(30)和混合介质喷头(24)，且混合介质喷头(24)朝向混合窨制罐(26)上端侧壁设置，所述密封窨制箱(16)还连通有废气抽取处理系统。


2.根据权利要求1所述的窨制装置,其特征在于，所述密封窨制箱(16)侧壁密封嵌入有电器件安装板(29)，电器件安装板(29)一侧位于密封窨制箱(16)内部且安装有温度传感器(45)、湿度传感器(46)、含氧量传感器(47)及二氧化碳浓度传感器(48)。


3.根据权利要求1所述的窨制装置,其特征在于，所述混合介质喷头(24)通过总管(17)与集气罐(2)连通，集气罐(2)通过进气管路(1)依次连通有第一二氧化碳净化箱(19)和蜜桃晾干箱(20)；所述集气罐(2)通过送氧管路(6)还连通有制氧机(4)。


4.根据权利要求3所述的窨制装置,其特征在于，所述集气罐(2)上设置有第一电子气压表(3)，所述送氧管路(6)上还旁通有泄压管路(5)。


5.根据权利要求3所述的窨制装置,其特征在于，所述总管(17)还旁通有清洁水管路(14)，清洁水管路(14)与清洁水水箱(18)连通，所述回料管路(35)上还连通有排污管路(36)。


6.根据权利要求3所述的窨制装置,其特征在于，所述冷气喷头(30)通过冷气管路(13)连通有冷气箱(8)，所述冷气箱(8)还通过旁通管路(7)与总管(17)连通。


7.根据权利要求3所述的窨制装置,其特征在于，所述废气抽取处理系统包括顺次管道连通的第二二氧化碳净化箱(12)、除湿箱(11)及降温箱(10)，所述第二二...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈威威，陈光富，
申请(专利权)人：福州自是茶业有限公司，
类型：发明
国别省市：福建;35