乳制品均质机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种乳制品均质机，包括均质筒，所述均质筒的上端设置有进料管，所述均质筒的下端设置有出料管，所述均质筒的内部设置有均质机构，所述均质机构包括搅拌轴和搅拌叶，所述搅拌轴的中轴线和均质筒的中心线重合，所述均质筒的外部设置有驱动搅拌轴转动的驱动机构，所述均质机构还包括围绕搅拌轴的中轴线转动的均质板以及供搅拌轴向均质板传动且使均质板和搅拌轴转动方向相反的反向传动组件，所述均质板开设有第一均质孔。其增强乳制品的均质效果。

Dairy homogenizer

【技术实现步骤摘要】
乳制品均质机
本技术涉及乳制品生产
，特别涉及一种乳制品均质机。
技术介绍
在食品、化工、制药等行业均质技术已成为提高产品品质的关键。食品行业中乳制品的均质就是其中最为典型的案例之一。乳制品主要有鲜乳、炼乳、酸奶及其他一些乳类制品，甜乳制品中含有较高浓度的蔗糖，粘度高，可防止脂肪上浮。而淡乳制品中不加糖，长期放置其上部容易出现稀奶油层，可因振动形成奶油粒，使其商品价值显著降低。为防止这种缺陷，必须进行均质处理，使脂肪球变小，增加其表面积，从而增加脂肪球表面的酪蛋白吸附量，使脂肪球的比重增大，上浮能力变小，所以可以通过均质减少脂肪上浮现象。由此可见，均质设备在现代乳制品生产中是应用很广泛的。并且,在强力的机械作用下均质可以将脂肪球的直径变小，使产品呈较小的状态均匀一致地分散，更容易被人体吸收，改善乳制品的消化吸收性，也可以改变产品在销售过程中出现的产品浮油现象使得产品体系更加稳定。现有授权公告日为2019.07.26、授权公告号为CN209155744U的专利文件公开了一种乳制品生产中使用的均质机，其包括均质筒以及设置于均质筒内部的搅拌轴，搅拌轴沿其高度方向设有多个搅拌叶片，均质筒的内部还设有挡板A和挡板B，挡板A和挡板B分别设在均质筒的两侧且挡板A和挡板B的上边缘和下边缘抵靠在均质筒的顶壁和底壁，挡板A和挡板B表面均匀开设有多个均质孔。搅拌轴在带动搅拌叶片转动过程中，由于挡板A和挡板B固定设置于均质筒内，尽管挡板A和挡板B分别开设有均质孔，但是挡板A和挡板B仍然会引起搅拌死角的问题，尤其是挡板A和挡板B靠近均质筒侧壁且未开设均质孔的区域，从而影响乳制品的均质效果。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的在于提供一种乳制品均质机，其增强乳制品的均质效果。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：乳制品均质机，包括均质筒，所述均质筒的上端设置有进料管，所述均质筒的下端设置有出料管，所述均质筒的内部设置有均质机构，所述均质机构包括搅拌轴和搅拌叶，所述搅拌轴的中轴线和均质筒的中心线重合，所述均质筒的外部设置有驱动搅拌轴转动的驱动机构，所述均质机构还包括围绕搅拌轴的中轴线转动的均质板以及供搅拌轴向均质板传动且使均质板和搅拌轴转动方向相反的反向传动组件，所述均质板开设有第一均质孔。通过采用上述技术方案，在搅拌轴带动搅拌叶转动过程中，搅动乳制品，乳制品同时与均质板发生碰撞，乳制品通过第一均质孔被分割均质；由于均质板沿搅拌轴的中轴线转动，且均质板和搅拌轴转动方向相反，避免由于均质板的存在造成搅拌死角的问题，从而增强乳制品的均质效果。本技术进一步设置为：所述反向传动组件包括与搅拌轴同轴心设置的中心齿轮和圆形内齿轮、分别与中心齿轮和圆形内齿轮啮合之间的第一行星齿轮和第二行星齿轮、以及用于安装第一行星齿轮和第二行星齿轮且与均质筒固定连接的行星齿轮架，第一行星齿轮和中心齿轮啮合、第二行星齿轮和圆形内齿轮啮合，第一行星齿轮和第二行星齿轮啮合；所述中心齿轮和搅拌轴固定连接，所述均质板和圆形内齿轮固定连接；所述行星齿轮架包括第一固定封板、第二固定封板以及设置于第一固定封板和第二固定封板之间的第一转动轴和第二转动轴，所述第一行星齿轮设置在第一转动轴上，所述第二行星齿轮设置在第二转动轴上；圆形内齿轮位于第一固定封板和第二固定封板之间且圆形内齿轮分别与第一固定封板和第二固定封板转动连接，所述搅拌轴贯穿所述第一固定封板和第二固定封板且搅拌轴分别与第一固定封板和第二固定封板转动连接。通过采用上述技术方案，搅拌轴带动中心齿轮同向转动，中心齿轮带动第一行星齿轮转动并使之与搅拌轴转动方向相反，第二行星齿轮带动第二行星齿轮转动并使之与搅拌轴转动方向相同，第二行星齿轮带动圆形内齿轮转动并使之与搅拌轴转动方向相反。由于均质板和圆形内齿轮固定连接，均质板随着圆形内齿轮围绕搅拌轴转动，且均质板与搅拌轴转动方向相反。本技术进一步设置为：所述圆形内齿轮设置有第一凸环，所述第一固定封板开设有第一环槽，第一凸环和第一环槽转动连接。通过采用上述技术方案，增强圆形内齿轮和第一固定封板转动连接稳定性，以及增强圆形内齿轮和第一固定封板之间的密闭性，防止乳制品进入圆形内齿轮内部而影响反向传动组件的传动。本技术进一步设置为：所述圆形内齿轮设置有第二凸环，所述第二固定封板开设有第二环槽，第一凸环和第二环槽转动连接。通过采用上述技术方案，增强圆形内齿轮和第二固定封板转动连接稳定性，以及增强圆形内齿轮和第二固定封板之间的密闭性，防止乳制品进入圆形内齿轮内部而影响反向传动组件的传动。本技术进一步设置为：所述第一行星齿轮为多个，第二行星齿轮为多个，且第一行星齿轮和第二行星齿轮一一对应，多个第一行星齿轮沿中心齿轮的周向均匀排布，多个第二行星齿轮沿中心齿轮的周向均匀排布。通过采用上述技术方案，增强中心齿轮和圆形内齿轮之间的传动。本技术进一步设置为：所述均质板为多个。通过采用上述技术方案，增强均质效率。本技术进一步设置为：所述反向传动组件为多组，多组所述反向传动组件沿搅拌轴的轴向方向排布。通过采用上述技术方案，增强均质板的稳定性。本技术进一步设置为：所述搅拌叶呈S形设置，所述搅拌叶靠近搅拌轴的内曲面朝向搅拌轴的转动方向,所述搅拌叶远离搅拌轴的内曲面背向搅拌轴的转动方向。通过采用上述技术方案，乳制品碰撞于搅拌叶远离搅拌轴的外曲面，乳制品被推向远离搅拌轴的方向，从而与均质板发生碰撞，进而使乳制品被分割均质。本技术进一步设置为：所述搅拌叶开设有第二均质孔。通过采用上述技术方案，乳制品被搅拌叶搅拌过程中，乳制品通过第二均质孔被分割均质，从而增强乳制品的均质效率。综上所述，本技术具有以下有益效果：在搅拌轴带动搅拌叶转动过程中，搅动乳制品，乳制品同时与均质板发生碰撞，乳制品通过第一均质孔进行分割均质；由于均质板沿搅拌轴的中轴线转动，且均质板和搅拌轴转动方向相反，避免由于均质板的存在造成搅拌死角的问题，从而增强乳制品的均质效果。附图说明图1是本技术的轴测图；图2是本技术的正视图；图3是图2中的A-A线剖视图；图4是图3中的B部放大图；图5是本技术中搅拌轴、均质板和反向传动组件之间的连接关系示意图。图中，1、均质筒；11、支腿；12、进料管；13、出料管；131、出料阀；2、驱动机构；21、驱动电机；22、减速机；3、搅拌轴；4、搅拌叶；41、第二均质孔；5、均质板；51、第一均质孔；6、中心齿轮；7、圆形内齿轮；71、第一凸环；72、第二凸环；73、固定杆；8、第一行星齿轮；9、第二行星齿轮；10、行星齿轮架；101、第一固定封板；1011、第一环槽；102、第二固定封板；1021、第二环槽；1022、连接杆；103、第一转动轴；1031、第一轴承；104、第二转动轴；1041、第二轴承。具体本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.乳制品均质机，包括均质筒(1)，所述均质筒(1)的上端设置有进料管(12)，所述均质筒(1)的下端设置有出料管(13)，所述均质筒(1)的内部设置有均质机构，所述均质机构包括搅拌轴(3)和搅拌叶(4)，所述搅拌轴(3)的中轴线和均质筒(1)的中心线重合，所述均质筒(1)的外部设置有驱动搅拌轴(3)转动的驱动机构(2)，其特征在于，所述均质机构还包括围绕搅拌轴(3)的中轴线转动的均质板(5)以及供搅拌轴(3)向均质板(5)传动且使均质板(5)和搅拌轴(3)转动方向相反的反向传动组件，所述均质板(5)开设有第一均质孔(51)。/n

【技术特征摘要】
1.乳制品均质机，包括均质筒(1)，所述均质筒(1)的上端设置有进料管(12)，所述均质筒(1)的下端设置有出料管(13)，所述均质筒(1)的内部设置有均质机构，所述均质机构包括搅拌轴(3)和搅拌叶(4)，所述搅拌轴(3)的中轴线和均质筒(1)的中心线重合，所述均质筒(1)的外部设置有驱动搅拌轴(3)转动的驱动机构(2)，其特征在于，所述均质机构还包括围绕搅拌轴(3)的中轴线转动的均质板(5)以及供搅拌轴(3)向均质板(5)传动且使均质板(5)和搅拌轴(3)转动方向相反的反向传动组件，所述均质板(5)开设有第一均质孔(51)。


2.根据权利要求1所述的乳制品均质机，其特征在于，所述反向传动组件包括与搅拌轴(3)同轴心设置的中心齿轮(6)和圆形内齿轮(7)、分别与中心齿轮(6)和圆形内齿轮(7)啮合之间的第一行星齿轮(8)和第二行星齿轮(9)、以及用于安装第一行星齿轮(8)和第二行星齿轮(9)且与均质筒(1)固定连接的行星齿轮架(10)，第一行星齿轮(8)和中心齿轮(6)啮合、第二行星齿轮(9)和圆形内齿轮(7)啮合，第一行星齿轮(8)和第二行星齿轮(9)啮合；所述中心齿轮(6)和搅拌轴(3)固定连接，所述均质板(5)和圆形内齿轮(7)固定连接；所述行星齿轮架(10)包括第一固定封板(101)、第二固定封板(102)以及设置于第一固定封板(101)和第二固定封板(102)之间的第一转动轴(103)和第二转动轴(104)，所述第一行星齿轮(8)设置在第一转动轴(103)上，所述第二行星齿轮(9)设置在第二转动轴(104)上；圆形内齿轮(7)位于第一固定封板(101)和第二固定封板(102)之间且圆形内齿轮(7)分别与第一固定封板(101)和第二固定封板...

【专利技术属性】
技术研发人员：王保华，贺超芸，武洋，程小贝，
申请(专利权)人：北京和润乳制品厂，
类型：新型
国别省市：北京;11