【技术实现步骤摘要】
一种油水分离式油炸锅
本技术涉及食品加工机械领域，具体涉及一种油水分离式油炸锅。
技术介绍
油炸锅是指通过使用食用油为主要原料，对食品进行炸制烹饪工艺的厨房设备，具有结构合理、操作简单、升温速度快、易于清洁等特点，是快餐店、酒店、餐饮长做广泛应用的厨房设备。现有技术中的油炸锅在炸制食品时，产生的食物残渣无法与油分离，这些残渣在高温中长期、连续泡炸，就会发黑、变焦，粘接在油炸锅底，产生强致癌物质和其它有害健康的物质，食用油与食物残渣混合后会导致食用油变色、变质，不利于食用油的长期使用，并且一次性加入的食用油量较多，最终造成食用油的浪费，增加了食用油的使用成本。
技术实现思路
鉴于此，本技术的目的在于提供一种油水分离式油炸锅，以解决现有技术中的油炸锅不利于食用油的长时间使用，使用一次消耗的食用油量较大，使用成本较高的技术问题。为实现上述目的，本技术所采用的技术方案是：油水分离式油炸锅包括：壳体，所述壳体为中空结构；锅胆，固定在壳体内，包括锅体和连接在锅体底部的筒体，...
【技术保护点】
1.油水分离式油炸锅，其特征在于，包括：/n壳体，所述壳体为中空结构；/n锅胆，固定在壳体内，包括锅体和连接在锅体底部的筒体，锅体的内表面为圆弧面或者圆锥面，且自上向下呈收口状，锅体的顶部设有沿锅体的径向外伸的翻沿，锅体的底部设有开口，筒体连接在所述开口处并与壳体同轴布置；/n加热组件，所述加热组件为电加热组件或者液化气加热组件，当加热组件为电加热组件时，电加热组件设置在锅体内以用于对食用油加热；当加热组件为液化气加热组件时，液化气加热组件设置在锅体底部，以通过对锅体加热实现对食用油的加热；/n过滤网，设置在锅体内，用于过滤食物残渣；/n使用时，向所述锅胆中先加入水，然后加...
【技术特征摘要】
1.油水分离式油炸锅，其特征在于，包括：
壳体，所述壳体为中空结构；
锅胆，固定在壳体内，包括锅体和连接在锅体底部的筒体，锅体的内表面为圆弧面或者圆锥面，且自上向下呈收口状，锅体的顶部设有沿锅体的径向外伸的翻沿，锅体的底部设有开口，筒体连接在所述开口处并与壳体同轴布置；
加热组件，所述加热组件为电加热组件或者液化气加热组件，当加热组件为电加热组件时，电加热组件设置在锅体内以用于对食用油加热；当加热组件为液化气加热组件时，液化气加热组件设置在锅体底部，以通过对锅体加热实现对食用油的加热；
过滤网，设置在锅体内，用于过滤食物残渣；
使用时，向所述锅胆中先加入水，然后加入食用油，使油水分离面处于所述开口以下。
2.根据权利要求1所述的油水分离式油炸锅，其特征在于，所述加热组件为电加热组件，电加热组件包括能够导热的导热管和设置在导热管内的电阻丝，导热管呈螺旋盘绕状以与锅体的圆弧面适配，所述过滤网设置在导热管的上方。
3.根据权利要求2所述的油水分离式油炸锅，其特征在于，所述油水分离式...
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