一种麦芽寡糖葡糖苷及其制备方法和应用技术

本发明专利技术提供了一种麦芽寡糖葡糖苷及其制备方法和应用，其中，制备方法包括以下步骤：(1)将淀粉溶于水中，制得淀粉乳；(2)向步骤(1)中得到的淀粉乳加入普鲁兰酶、β‑淀粉酶和中温α‑淀粉酶进行液化反应，之后得到液化液；(3)将步骤(2)中得到的液化液进行糖化反应，之后得到糖化液；(4)将步骤(3)中得到的糖化液进行加氢反应，之后干燥，得到所述麦芽寡糖葡糖苷。该方法生产效率高，生产成本低，全程不添加化学用剂，产品安全无害，对皮肤无任何刺激，拥有广阔应用前景。

【技术实现步骤摘要】
一种麦芽寡糖葡糖苷及其制备方法和应用
本专利技术属于日化领域，涉及一种麦芽寡糖葡糖苷及其制备方法和应用，尤其涉及一种品质优良的麦芽寡糖葡糖苷及其制备方法和应用。
技术介绍
麦芽寡糖葡糖苷是由天然植物发酵形成的具有粘稠、无色的混合物，结构上属于多糖类物质，含有许多羟基，具备很强亲水性，在日化领域中是一种重要的保湿剂。可以降低化妆品体系的刺激性，并在洗涤方面能保持泡沫细腻、持久，降低表面活性剂带来的过度清洁导致的绷紧感和刺激性。在皮肤表面干后能形成一层透气薄膜，非常滑爽，并具有一定的控油效果。但目前国内尚无一种高效安全无害的公开完整的麦芽寡糖葡糖苷生产工艺。CN101392281公开了一种玉米淀粉全糖粉的制备方法，其中采用α-淀粉酶和糖化酶(葡萄糖淀粉酶)分次对玉米淀粉进行水解，在糖化的过程中采用普鲁兰酶进行协同作用，使产品最终糖化DE值提高到98.80％，为玉米淀粉制备高品质全糖粉提供了新的工艺依据。通过多种糖化酶同时使用，提高了产品的转化率和缩短生产周期。但由于其DE值过高，不适用于化妆品领域。CN106798312A公开了一种本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种麦芽寡糖葡糖苷的制备方法，其特征在于，所述麦芽寡糖葡糖苷的制备方法包括以下步骤：/n(1)将淀粉溶于水中，制得淀粉乳；/n(2)向步骤(1)中得到的淀粉乳加入普鲁兰酶、β-淀粉酶和中温α-淀粉酶进行液化反应，之后得到液化液；/n(3)将步骤(2)中得到的液化液进行糖化反应，之后得到糖化液；/n(4)将步骤(3)中得到的糖化液进行催化加氢反应，之后滤除催化剂，干燥，得到所述麦芽寡糖葡糖苷。/n

【技术特征摘要】
1.一种麦芽寡糖葡糖苷的制备方法，其特征在于，所述麦芽寡糖葡糖苷的制备方法包括以下步骤：
(1)将淀粉溶于水中，制得淀粉乳；
(2)向步骤(1)中得到的淀粉乳加入普鲁兰酶、β-淀粉酶和中温α-淀粉酶进行液化反应，之后得到液化液；
(3)将步骤(2)中得到的液化液进行糖化反应，之后得到糖化液；
(4)将步骤(3)中得到的糖化液进行催化加氢反应，之后滤除催化剂，干燥，得到所述麦芽寡糖葡糖苷。


2.根据权利要求1所述的麦芽寡糖葡糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(1)中所述淀粉包括玉米淀粉、土豆淀粉或大豆淀粉中任意一种，优选玉米淀粉；
优选地，所述淀粉乳的质量分数为20-30％。


3.根据权利要求1或2所述的麦芽寡糖葡糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述普鲁兰酶的添加量为8-12U/g；
优选地，步骤(2)中所述β-淀粉酶的添加量为75-85U/g；
优选地，步骤(2)中所述中温α-淀粉酶的添加量为12-18U/g。


4.根据权利要求1-3中任一项所述的麦芽寡糖葡糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(2)中所述液化反应的温度为55-65℃；
优选地，步骤(2)中所述液化反应的时间为20-24h。


5.根据权利要求1-4中任一项所述的麦芽寡糖葡糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(3)中所述糖化反应的温度为55-65℃；
优选地，步骤(3)中所述糖化反应的初始pH为5.5-7；
优选地，步骤(3)中所述糖化反应的时间为6-10h。


6.根据权利要求1-5中任一项所述的麦芽寡糖葡糖苷的制备方法，其特征在于，步骤(4)中所述加氢反应的催化剂包括雷...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈云波，
申请(专利权)人：广州善合化工有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44