桉树木屑在草腐菌大球盖菇菌种上的应用制造技术

本发明专利技术公开了桉树木屑在草腐菌大球盖菇菌种上的应用，将桉树木屑、麦麸基质和石膏粉、碳酸钙、石灰混合后得到培养基，把大球盖菇菌株接种到培养基上得到菌种。还涉及含有桉树木屑的大球盖菇培养基由以下重量份的原料制成：桉树木屑77‑79％，麦麸19‑21％，石膏粉0.5‑1.5％，石灰0.5‑1.5％，含水量60‑70％，pH值自然。本发明专利技术结果表明桉树木屑可加快大球盖菇的菌丝生长，能缩短大球盖菇菌种制作时间，降低生产成本，这对大球盖菇种植具有重大创新。

【技术实现步骤摘要】
桉树木屑在草腐菌大球盖菇菌种上的应用
本专利技术属于食用菌栽培
，具体涉及桉树木屑在草腐菌大球盖菇菌种上的应用。
技术介绍
大球盖菇，又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇、赤松茸，隶属于担子菌亚门层菌纲伞菌目球盖菇科球盖菇属，属于草腐菌中的一种，是国际菇类交易市场上的十大菇类之一，也是近几年我国栽培规模增长较快的品种之一，年产量2018年相对2017年提高近1倍，是联合国粮农组织(FAO)向发展中国家推荐栽培的蕈菌之一。大球盖富含蛋白质、多糖、矿质元素、维生素等生物活性物质，氨基酸含量达17种，人体必需氨基酸齐全。大球盖菇子实体粗蛋白含量为25.75％，粗脂肪为2.19％，粗纤维为7.99％，碳水化合物68.23％，氨基酸总量为16.72％，E/E+N及E/N比值分别为39.11％和0.64。矿质元素中磷和钾含量较高，分别为3.48％和0.82％，生物活性物质中的总黄酮、总皂甙及酚类的含量均大于0.1％，牛磺酸和Vc含量分别为81.5和53.1mg/100g。大球盖菇对小白鼠S-180肉瘤和艾氏腹水癌的抑制率高达70％。大球盖菇干品中含灰分11.4％，碳水化合物32.73％，蛋白质25.81％，脂类2.60％。无机元素中磷含量最多，100g干品中约含磷1204.65mg，之后依次为钙98.34mg，铁32.51mg，锰10.45mg，铜8.63mg，砷5.42mg，钴0.38mg。还含丰富的葡萄糖、半乳糖、甘露糖、核糖和乳糖。总氮中72.45％为蛋白氮，27.55％为非蛋白氮。蛋白质中42.80％为清蛋白和球蛋白。除此之外，还含有多种维生素，如100g干品大球盖菇中含烟酸51.38mg，核黄素3.88mg，硫胺素0.51mg，维生素B60.42mg，维生素B120.41mg。大球盖菇含胆碱、甜菜碱、组胺、鸟嘌呤、胍和乙醇胺等多种生物胺，其中组胺、乙醇胺和胆碱含量较高。大球盖菇抗逆性强，适种季节长，适应温度范围广，我国南北各地均可栽培，目前它的人工栽培用料主要是玉米秸、小麦秸、稻草等农作物秸秆。菌种(将小麦、玉米秸、小麦秸、稻草、杂木屑等基质和石膏粉、碳酸钙、石灰等混合后得到培养基，把大球盖菇菌株接种到培养基上得到菌种)一直是限制大球盖菇栽培的主要因素之一。大球盖菇采用生料和发酵料栽培，需大量菌种，一平方米需菌种0.6-1.0kg(杨大林，1999；曾绩，2006；周祖法，2013；王金昌，2014)，按目前市场价格3元/0.30kg，需要3000元，投入大。另一方面，大球盖菇菌种制种时间长，达2-3个月。如何减少菌种生产时间、降低生产成本及开发新基质代替原有制种等问题是大球盖菇栽培迫切需要解决的问题。目前国内外在大球盖菇栽培研究中，小麦菌种是应用最广泛的菌种，但由于小麦菌种易招鼠害、虫害等，严重影响生产，近几年也开发出麦秆(黄年来，1996)、棉籽壳(付江习等，1998；杨大林，1999；王爱仙，2006)、杂木屑(付江习等，1998；杨大林，1999；王爱仙，2006)、木片(黄年来，1996)、刨花(陈少珍，2002)、稻草(陈少珍，2002)、花生壳、谷壳(王爱仙，2006)等菌种，其中以杂木屑(陈少珍，2002；王爱仙，2006)、花生壳(王怡，2011)较好，但生产时间较长。颜淑婉(2002)报道可用速生树种制作大球盖菇的原种及栽培种，速生树种作为杂木屑家族中的一类，用于大球盖菇菌种制作，是否优于杂木屑，有待研究。现有的大球盖菇原种和栽培种菌种生长中存在的主要问题是：①原种和栽培中菌丝生长缓慢，接种后需培养30天以上，需要占用大量的培养室；②菌种易感染杂菌和出现老化现象，在栽培上出现产量低、病害严重；③由于原种和栽培种培养的时间长，不利于大面积生产出栽培种，使大球盖菇的大面积应用受到限制。大球盖菇采用生料和发酵料栽培，需大量菌种，一平方米需菌种0.6-1.0kg(杨大林，1999；曾绩，2006；周祖法，2013；王金昌，2014)，按目前市场价格3元/0.30kg，需要3000元，投入大。另一方面，大球盖菇菌种制种时间长，达2-3个月。如何减少菌种生产时间、降低生产成本及开发新基质代替原有制种等问题是大球盖菇栽培迫切需要解决的问题。广西作为速生树种速生桉第一大省，每年产生大量的速生桉下脚料，包括木屑，开发利用本地丰富的桉树木屑基质制作大球盖菇菌种，对降低成本及资源化利用桉树具有重要作用。
技术实现思路
针对上述问题。本专利技术提供了桉树木屑在草腐菌大球盖菇菌种上的应用，开展小麦、棉籽壳及广西丰富的杂木屑、桉树木屑、甘蔗渣制作大球盖菇菌种研究，进而筛选出适宜替代小麦、杂木屑等基质的桉树木屑基质制作大球盖菇菌种，能有效缩短生产时间，降低成本，为大球盖菇菌种生产应用提供参考。本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：桉树木屑在草腐菌大球盖菇菌种上的应用，具体是将桉树木屑、麦麸和石膏粉、碳酸钙、石灰混合后得到培养基，把大球盖菇菌株接种到培养基上得到菌种，其中桉树木屑、麦麸和石膏粉、碳酸钙、石灰，按照(77-79)：(19-21)：(0.5-1.5)：(0.5-1.5)的质量比。优选的，桉树木屑在草腐菌大球盖菇菌种上的应用，是将桉树木屑、麦麸和石膏粉、碳酸钙、石灰混合后得到培养基，把大球盖菇菌株接种到培养基上得到菌种，其中桉树木屑、麦麸和石膏粉、碳酸钙、石灰，按照78：20：1.0：1.0的质量比。含有桉树木屑的大球盖菇培养基，由以下重量份的原料制成：桉树木屑77-79％，麦麸19-21％，石膏粉0.5-1.5％，石灰0.5-1.5％，含水量60-70％，pH值自然。进一步的，含有桉树木屑的大球盖菇培养基，由以下重量份的原料制成：桉树木屑78％，麦麸20％，石膏粉1％，石灰1％，含水量65％，pH值自然。与现有技术相比，本专利技术具有如下优点：1、本专利技术选用桉树木屑在草腐菌大球盖菇菌种上的应用，而没有采用按树皮，有以下原因：一般木质素(木质纤维素)含量较高的是木本植物，如针叶树为26-30％、阔叶树为23-30％，含量低的是草本植物，为16％左右。桉树木屑和桉树皮的木质纤维素成分不同，陈乐等(2015)报道12种桉树的综纤维素(55.4％-70.1％)和木质素(21.6％-30.8％)；蓝玉姣等(2012)报道桉树皮的综纤维素79.53％，纤维素46.81％，半纤维素32.72％，木质素19.69％。因此，按照食用菌栽培研究人员的认识，桉树木屑适合作为木腐真菌类基质，如香菇、平菇和木耳等，而桉树皮则适合作为草腐菌基质，如双孢菇等。而本专利技术申请人经过大量的实验和对比研究发现，桉树木屑和桉树皮应用在大球盖菇菌种上有很大区别，大球盖菇作为草腐菌的一员，利用桉树木屑制作菌种有很好的效果，改变了食用菌栽培研究人员的认识。2、本专利技术开创了桉树木屑在草腐菌大球盖菇菌种上的应用创新，菌种一直是限制大球盖菇栽培的主要因素之一。而目前食用菌栽培研究人员研究桉树木屑主要是在木腐真菌中的应用，表明桉树木屑是利于菌丝生长的好本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.桉树木屑在草腐菌大球盖菇菌种上的应用，其特征在于：将桉树木屑、麦麸基质和石膏粉、碳酸钙、石灰混合后得到培养基，把大球盖菇菌株接种到培养基上得到菌种，其中桉树木屑、麦麸和石膏粉、碳酸钙、石灰，按照77-79：19-21：0.5-1.5：0.5-1.5的质量比。/n

【技术特征摘要】
1.桉树木屑在草腐菌大球盖菇菌种上的应用，其特征在于：将桉树木屑、麦麸基质和石膏粉、碳酸钙、石灰混合后得到培养基，把大球盖菇菌株接种到培养基上得到菌种，其中桉树木屑、麦麸和石膏粉、碳酸钙、石灰，按照77-79：19-21：0.5-1.5：0.5-1.5的质量比。


2.根据权利要求1所述的桉树木屑在草腐菌大球盖菇菌种上的应用，其特征在于：将桉树木屑、麦麸和石膏粉、碳酸钙、石灰混合后得到培养基，把大球盖菇菌株接种到培养基上得到菌种，其中桉树木屑、麦麸和石...

【专利技术属性】
技术研发人员：叶建强，蓝桃菊，黄卓忠，陈丽新，
申请(专利权)人：广西壮族自治区农业科学院微生物研究所，
类型：发明
国别省市：广西;45