【技术实现步骤摘要】
一种卧式杀菌釜的喷淋装置
本技术涉及一种卧式杀菌釜的喷淋装置。
技术介绍
喷淋杀菌釜通过高效循环泵将热水注入到喷淋管道，然后通过喷淋嘴将热水雾化喷射出到食品表面，实现无死角杀菌，能高效、全面、稳定的对产品进行杀菌。杀菌釜内部的温度并非处处相等，研究发现：距离喷淋嘴近的地方的温度高于距离喷淋嘴远的地方的温度；内部水压高的喷淋管喷出的水雾温度高于内部水压低的喷淋管喷出的水雾温度。杀菌釜内温度的不均衡给杀菌工作造成困扰，低于设定温度的地方杀菌不彻底，高于设定温度的地方食品口感发生很大变化，降低了食品品质。企业只能处理要求较低的产品，经济效益难以提高。
技术实现思路
本技术提出了一种卧式杀菌釜的喷淋装置，使卧式杀菌釜内部温度分布更均匀，处理过的食品更美味。为了实现上述目的，本技术提出的技术方案是：一种卧式杀菌釜的喷淋装置，包括：热水罐和杀菌釜，杀菌釜中设置连接有喷淋管，所述热水罐设置于杀菌釜上方，热水罐的出水口连接喷淋管；在喷淋管与热水罐的出水口之间设置有衡压罐，所述喷淋管是多条，多条喷淋管相互交叉均布螺旋环绕于杀菌釜内部器壁之上；衡压罐连接每一条螺旋形喷淋管的进水管，多条喷淋管的进水管水平分布，进水管与喷淋管的各连接口在一个高度平面上。方案进一步说明是，所述的喷淋管上等距离设置有多只喷淋嘴，所有喷淋嘴朝向喷淋管螺旋环绕的轴心。方案进一步说明是，所述的衡压罐直径不小于200mm，长度不小于1m。本技术的有益之处是：1.采用螺旋形喷淋管，实现对杀菌食品上下左右...
【技术保护点】
1.一种卧式杀菌釜的喷淋装置，包括：热水罐和杀菌釜，杀菌釜中设置有喷淋管，所述热水罐设置于杀菌釜上方，热水罐的出水口连接喷淋管，其特征在于：在喷淋管与热水罐的出水口之间设置连接有衡压罐，所述喷淋管是多条，多条喷淋管相互交叉均布螺旋环绕于杀菌釜内部器壁之上；衡压罐连接每一条螺旋形喷淋管的进水管，多条喷淋管的进水管水平分布，进水管与喷淋管的各连接口在一个高度平面上。/n
【技术特征摘要】
1.一种卧式杀菌釜的喷淋装置，包括：热水罐和杀菌釜，杀菌釜中设置有喷淋管，所述热水罐设置于杀菌釜上方，热水罐的出水口连接喷淋管，其特征在于：在喷淋管与热水罐的出水口之间设置连接有衡压罐，所述喷淋管是多条，多条喷淋管相互交叉均布螺旋环绕于杀菌釜内部器壁之上；衡压罐连接每一条螺旋形喷淋管的进水管，多条喷淋管的进水管水平分布，进水管与...
【专利技术属性】
技术研发人员：郑德平，
申请(专利权)人：北京进军世间美食有限责任公司，
类型：新型
国别省市：北京;11
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