一种含有机硒姬松茸制造技术

一种含有机硒姬松茸，其制作的原材料包括：有机质物材料、野生植物纤维材料、制剂有机硒以及姬松茸麦子菌种；制剂有机硒包括一号制剂和二号制剂，一号制剂为植物硒蛋氨酸，二号制剂由矿物硒与有机物蚕类、牛类生物发酵后组成；将原材料利用生物发酵工艺进行发酵处理；本发明专利技术中的姬松茸硒元素含量为100mg/kg以上,使得整个姬松茸中有机硒的含量为90％以上，从而提高整个姬松茸中硒元素的有机活性，确保产品的安全性；姬松茸产品重金属完全符合国家食品安全标准；同时有机硒元素与姬松茸蛋白质、多糖、维生素、微量元素以及氨基酸的多种营养成分有机结合，使姬松茸子实体更完善人体的膳食营养成分补充来源。

A kind of Agaricus blazei Murrill containing organic selenium

【技术实现步骤摘要】
一种含有机硒姬松茸
本专利技术属于姬松茸领域，具体是一种含有机硒姬松茸。
技术介绍
姬松茸(食用菌类)，上世纪九十年代初期从日本引进人工栽培；姬松茸子实体粗壮，菌盖直径5～11厘米，初为半球形，逐渐成馒头形最后为平展，顶部中央平坦，表面有淡褐色至栗色的纤维状鳞片，盖缘有菌幕的碎片。然而姬松茸子实体重金属的超标，无法形成商业化，无法应用于人体的膳食营养补充，并且无法替代医用的研究或应用于癌症辅助治疗。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服现有技术的缺陷，提供一种含有机硒姬松茸。为实现上述目的，本专利技术采用了如下技术方案：一种含有机硒姬松茸，其特征在于，其制作的原材料包括：有机质物材料、野生植物纤维材料、制剂有机硒以及姬松茸麦子菌种；所述制剂有机硒包括一号制剂和二号制剂，所述一号制剂为植物硒蛋氨酸，所述二号制剂由矿物硒与有机物蚕类、牛类生物发酵后组成；将原材料利用生物发酵工艺进行发酵处理，在有机活体生态链下产生复合成分的有机硒培养基组织体，并最终形成富集硒元素的有机硒姬松茸。优选的，所述原材料中的各个组分所占原材料的百分比分别为：有机质物材料：20-40；野生植物纤维材料：40-60；制剂有机硒：2-10；姬松茸麦子菌种：1-5。优选的，所述有机质物材料包括蚕粪、牛粪以及羊粪。优选的，所述野生植物纤维材料包括芦苇杆、竹萧粉以及银杏叶。优选的，所述有机硒姬松茸的工艺制备过程包含：步骤一、将原材料配伍：有机质物材料占35％、野生植物纤维材料57％、制剂有机硒5.5％以及姬松茸麦子菌种2.5％；步骤二、生物发酵工艺：一次发酵，保证温度为50-70°，并维持7天，其水份湿度为65％；二次发酵，保证温度为60-65°，并维持4天，其水份湿度为55％；三次发酵，保证温度为60°，并维持3天，其水份湿度为55％；四次发酵，保证温度为55°，并维持2天，其水份湿度为55％；步骤三、有机硒菌丝体培养：将发酵后的基质复合物和有机硒菌种送入培养房进行为期20天的全封闭式培养；步骤四、复盖土壤：经过20天的菌丝体养护进入生理成熟后，进行首次复盖1.5-2cm厚度的土壤，一周后进行第二次复盖，其覆盖土壤的厚度为1cm；步骤五、出菇管理期：有机硒复合体与菌丝体经25-35天的生理培养，菌丝体生理完全成熟后开始出菇，管理期为3-4个月，生产结束。优选的，所述步骤三中，进行菌丝体培养的湿度为75％，温度25-28°。与现有技术相比，本专利技术提供了一种含有机硒姬松茸，具有如下有益效果：一是相较于原姬松茸采用无机肥料材料栽培工艺，本专利技术的姬松茸采用全面有机物培养的新材料和新型工艺技术；二是相较于原不含硒元素的姬松茸产品，本专利技术中的姬松茸硒元素含量为100mg/kg以上,使得整个姬松茸中有机硒的含量为90％以上，从而提高整个姬松茸中硒元素的有机活性，确保产品的安全性；三是相较于原姬松茸产品的重金属严重超标问题，本专利技术中的姬松茸产品重金属完全符合国家食品安全标准；同时有机硒元素与姬松茸蛋白质、多糖、维生素、微量元素以及氨基酸的多种营养成分有机结合，使姬松茸子实体更完善人体的膳食营养成分补充来源。具体实施方式以下进一步说明本专利技术一种含有机硒姬松茸的具体实施方式。本专利技术一种含有机硒姬松茸不限于以下实施例的描述。实施例1为了解决:1.姬松茸的重金属超标、影响商业化应用与发展，2.栽培技术工艺问题，使姬松茸品质变异等问题，无法被药食同源而利用。为此本专利技术确定新的姬松茸研究方向：1、提高姬松茸的有机硒元素含量，可以击抗和降解其子实体的重金属毒性。2、提高硒元素的有机活性，确保产品的安全性，完全的无毒副作用。3、使有机硒真正成为人体健康和预防疾病护者。本实施例给出一种含有机硒姬松茸的具体组成成分，其制作的原材料包括：有机质物材料、野生植物纤维材料、制剂有机硒以及姬松茸麦子菌种；制剂有机硒包括一号制剂和二号制剂，一号制剂为植物硒蛋氨酸，二号制剂由矿物硒与有机物蚕类、牛类生物发酵后组成；将原材料利用生物发酵工艺进行发酵处理，在有机活体生态链下产生复合成分的有机硒培养基组织体，并最终形成富集硒元素的有机硒姬松茸原材料中的各个组分所占原材料的百分比分别为：有机质物材料：35；野生植物纤维材料：57；制剂有机硒：5.5；姬松茸麦子菌种：2.5。有机质物材料包括蚕粪、牛粪以及羊粪。野生植物纤维材料包括芦苇杆、竹萧粉以及银杏叶。实施例2本实施例给出一种有机硒姬松茸的工艺制备过程，其包含：步骤一、将原材料配伍：有机质物材料占35％、野生植物纤维材料57％、制剂有机硒5.5％以及姬松茸麦子菌种2.5％；步骤二、生物发酵工艺：一次发酵，保证温度为50-70°，并维持7天，其水份湿度为65％；二次发酵，保证温度为60-65°，并维持4天，其水份湿度为55％；三次发酵，保证温度为60°，并维持3天，其水份湿度为55％；四次发酵，保证温度为55°，并维持2天，其水份湿度为55％；步骤三、有机硒菌丝体培养：将发酵后的基质复合物和有机硒菌种送入培养房进行为期20天的全封闭式培养，进行菌丝体培养的湿度为75％，温度25-28°；步骤四、复盖土壤：经过20天的菌丝体养护进入生理成熟后，进行首次复盖1.5-2cm厚度的土壤，一周后进行第二次复盖，其覆盖土壤的厚度为1cm；步骤五、出菇管理期：有机硒复合体与菌丝体经25-35天的生理培养，菌丝体生理完全成熟后开始出菇，管理期为3-4个月，生产结束。本专利技术的第一步利用天然硒带生态种植姬松茸，可提高姬松茸子实体硒元素含量；第二步进一步提升姬松茸子实体高富集硒元素，使姬松茸子实体中硒元素含量上升100mg/kg以上，并通过100mg/kg的硒元素拮抗姬松茸子实体中重金属，并降低其毒副作用；在姬松茸中有机硒元素提升到90％以上，使硒元素更容易让人体吸收，而无毒副作用。实施例3本实施例给出如下实验数据分析表：表1的检测结果为(计量单位，mg/kg)：上述表1中，1-11#实验区：其中1-8号是黄土壤与水稻田土壤混合，经70度48小时发酵、消毒，使用山泉水；采集时间是早上8-9点。所有含量指标均在设定范围内。其中9-11号是水稻田土壤，经70度48小时发酵、消毒，使用食用自来水，采集时间是下午4-6点。其中10号，采集时间是夜间12点，相对菌物生长期延长了6小时以上，硒含量达到148mg。虽然硒元素含量有所提高，但采集时间不适宜操作，菌物开伞多，品像不好。表2的检测本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种含有机硒姬松茸，其特征在于，其制作的原材料包括：有机质物材料、野生植物纤维材料、制剂有机硒以及姬松茸麦子菌种；/n所述制剂有机硒包括一号制剂和二号制剂，所述一号制剂为植物硒蛋氨酸，所述二号制剂由矿物硒与有机物蚕类、牛类生物发酵后组成；/n将原材料利用生物发酵工艺进行发酵处理，在有机活体生态链下产生复合成分的有机硒培养基组织体，并最终形成富集硒元素的有机硒姬松茸。/n

【技术特征摘要】
1.一种含有机硒姬松茸，其特征在于，其制作的原材料包括：有机质物材料、野生植物纤维材料、制剂有机硒以及姬松茸麦子菌种；
所述制剂有机硒包括一号制剂和二号制剂，所述一号制剂为植物硒蛋氨酸，所述二号制剂由矿物硒与有机物蚕类、牛类生物发酵后组成；
将原材料利用生物发酵工艺进行发酵处理，在有机活体生态链下产生复合成分的有机硒培养基组织体，并最终形成富集硒元素的有机硒姬松茸。


2.如权利要求1所述的一种含有机硒姬松茸，其特征在于：所述原材料中的各个组分所占原材料的百分比分别为：
有机质物材料：20-40；
野生植物纤维材料：40-60；
制剂有机硒：2-10；
姬松茸麦子菌种：1-5。


3.如权利要求1所述的一种含有机硒姬松茸，其特征在于：所述有机质物材料包括蚕粪、牛粪以及羊粪。


4.如权利要求1所述的一种含有机硒姬松茸，其特征在于：所述野生植物纤维材料包括芦苇杆、竹萧粉以及银杏叶。


5.如权利要求1所述的一种含有机硒姬松茸，其特征在于：所述有机硒姬松茸的工艺制备过程包含...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨德胜，
申请(专利权)人：康臻生物科技北京有限公司，
类型：发明
国别省市：北京;11