一种整鸡腌制装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种整鸡腌制装置，包括腌制腔、电机、传动带、主动轮、涂刷组件、固定组件、循环管道和循环泵，所述腌制腔的顶部设置有喷淋盘，所述喷淋盘的底部设置有多个喷淋口，所述涂刷组件的数量为多个，多个所述涂刷组件在所述腌制腔中从上至下间隔排布，相邻两个涂刷组件之间设置有单个固定组件，涂刷组件包括转辊、被动轮和多个条刷，所述转辊可转动地水平设置于所述腌制腔中，多个所述条刷环绕设置于所述转辊的外周，所述转辊的一端穿出所述腌制腔并连接所述被动轮，所述电机连接所述主动轮，所述主动轮和所述被动轮之间环绕设置所述传动带。本技术方案用于解决现有整鸡腌制工艺存在生产效率低、腌制不均匀和卫生的问题。

【技术实现步骤摘要】
一种整鸡腌制装置
本技术属于整鸡加工装置
，具体涉及一种整鸡腌制装置。
技术介绍
整鸡的腌制就是将完整的去内脏的鸡采用酱料进行腌制，进行一定时间的腌制使鸡肉入味后再进行下一步的整鸡加工工序，传统的整鸡腌制是需要靠人工在整鸡的外部涂抹酱料，但是在工业食品生产中，这样腌制的整鸡完全不能满足生产的需求，同时人工涂抹酱料的方式也存在着一定的问题，例如，人工涂抹容易将人体携带的细菌沾染到整鸡上，从而导致食品卫生问题，同时现有的腌制方式无法使整鸡均匀地受到酱料的浸润，容易导致整鸡的不同位置存在腌制效果的不同，从而影响整鸡的后续加工口感。
技术实现思路
针对上述存在的技术问题，本技术提供了一种整鸡腌制装置，以解决现有整鸡腌制工艺存在生产效率低、腌制不均匀和卫生的问题，该整鸡腌制装置能够有效提高整鸡腌制的效率和腌制效果的均匀性，避免细菌感染。本技术提供了一种整鸡腌制装置，包括腌制腔、电机、传动带、主动轮、涂刷组件、固定组件、循环管道和循环泵，所述腌制腔的顶部设置有喷淋盘，所述喷淋盘的底部设置有多个喷淋口，所述涂刷组件的数量为多个，多个所述涂刷组件在所述腌制腔中从上至下间隔排布，相邻两个所述涂刷组件之间设置有单个所述固定组件，所述涂刷组件包括转辊、被动轮和多个条刷，所述转辊可转动地水平设置于所述腌制腔中，多个所述条刷环绕设置于所述转辊的外周，所述转辊的一端穿出所述腌制腔并连接所述被动轮，所述电机连接所述主动轮，所述主动轮和所述被动轮之间环绕设置所述传动带，所述固定组件包括固定轴、第一滑块和第二滑块，所述固定轴水平固定于所述腌制腔中，所述第一滑块和所述第二滑块滑动设置于所述固定轴上，所述第一滑块上设置有多个第一固定叉，所述第二滑块上设置有多个第二固定叉，所述循环管道的一端连接所述腌制腔的底部，所述循环管道的另一端连接所述喷淋盘，所述循环泵设置于所述循环管道上。进一步的，所述腌制腔的底部设置有汇集漏斗，所述循环管道连接所述汇集漏斗的底部。进一步的，所述腌制腔的侧面设置有可开启关闭的取料门。本整鸡腌制装置在进行整鸡的腌制操作时，可将整鸡穿过于所述固定轴上，通过所述第一滑块和所述第二滑块固定整鸡的两端，避免整鸡滑动，同时启动所述循环泵和所述电机，所述循环泵能够将腌制腔底部的酱汁重新导入至喷淋盘中，并由喷淋盘重新喷淋至整鸡表面，同时通过电机带动所述主动轮转动，经由所述传动带带动所述被动轮转动，进而带动所述转辊转动，所述转辊上的条刷能够将酱汁在整鸡上抹匀，提高腌制效果的均匀度，同时操作过程有效减少了人工参与，避免因人工因素导致的卫生问题。附图说明为了更清楚地说明本技术实施例或现有技术中的技术方案，下面将对实施例或现有技术描述中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。图1为一种整鸡腌制装置的结构示意图。具体实施方式本技术公开了一种整鸡腌制装置，该整鸡腌制装置能够有效提高整鸡腌制的效率和腌制效果的均匀性，避免细菌感染。下面将结合本技术中的附图，对本技术中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动的前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。参见图1所示，本技术公开了一种整鸡腌制装置，包括腌制腔7、电机8、传动带6、主动轮9、涂刷组件5、固定组件13、循环管道12和循环泵11，所述腌制腔7的顶部设置有喷淋盘1，所述喷淋盘1的底部设置有多个喷淋口，所述涂刷组件5的数量为多个，多个所述涂刷组件5在所述腌制腔7中从上至下间隔排布，相邻两个所述涂刷组件5之间设置有单个所述固定组件13，所述涂刷组件5包括转辊2、被动轮4和多个条刷3，所述转辊2可转动地水平设置于所述腌制腔7中，多个所述条刷3环绕设置于所述转辊2的外周，所述转辊2的一端穿出所述腌制腔7并连接所述被动轮4，所述电机8连接所述主动轮9，所述主动轮9和所述被动轮4之间环绕设置所述传动带6，所述固定组件13包括固定轴16、第一滑块18和第二滑块17，所述固定轴16水平固定于所述腌制腔7中，所述第一滑块18和所述第二滑块17滑动设置于所述固定轴16上，所述第一滑块18上设置有多个第一固定叉14，所述第二滑块17上设置有多个第二固定叉15，所述循环管道12的一端连接所述腌制腔7的底部，所述循环管道12的另一端连接所述喷淋盘1，所述循环泵11设置于所述循环管道12上。所述腌制腔7的底部设置有汇集漏斗10，所述循环管道12连接所述汇集漏斗10的底部。所述腌制腔7的侧面设置有可开启关闭的取料门。本整鸡腌制装置在进行整鸡的腌制操作时，可将整鸡穿过于所述固定轴上，通过所述第一滑块和所述第二滑块固定整鸡的两端，避免整鸡滑动，同时启动所述循环泵和所述电机，所述循环泵能够将腌制腔底部的酱汁重新导入至喷淋盘中，并由喷淋盘重新喷淋至整鸡表面，同时通过电机带动所述主动轮转动，经由所述传动带带动所述被动轮转动，进而带动所述转辊转动，所述转辊上的条刷能够将酱汁在整鸡上抹匀，提高腌制效果的均匀度，同时操作过程有效减少了人工参与，避免因人工因素导致的卫生问题。以上内容是结合具体的优选实施方式对本技术所作的进一步详细说明，不能认定本技术的具体实施只局限于这些说明。对于本技术所属
的普通技术人员来说，在不脱离本技术构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种整鸡腌制装置，其特征在于，包括腌制腔、电机、传动带、主动轮、涂刷组件、固定组件、循环管道和循环泵，所述腌制腔的顶部设置有喷淋盘，所述喷淋盘的底部设置有多个喷淋口，所述涂刷组件的数量为多个，多个所述涂刷组件在所述腌制腔中从上至下间隔排布，相邻两个所述涂刷组件之间设置有单个所述固定组件，所述涂刷组件包括转辊、被动轮和多个条刷，所述转辊可转动地水平设置于所述腌制腔中，多个所述条刷环绕设置于所述转辊的外周，所述转辊的一端穿出所述腌制腔并连接所述被动轮，所述电机连接所述主动轮，所述主动轮和所述被动轮之间环绕设置所述传动带，所述固定组件包括固定轴、第一滑块和第二滑块，所述固定轴水平固定于所述腌制腔中，所述第一滑块和所述第二滑块滑动设置于所述固定轴上，所述第一滑块上设置有多个第一固定叉，所述第二滑块上设置有多个第二固定叉，所述循环管道的一端连接所述腌制腔的底部，所述循环管道的另一端连接所述喷淋盘，所述循环泵设置于所述循环管道上。/n

【技术特征摘要】
1.一种整鸡腌制装置，其特征在于，包括腌制腔、电机、传动带、主动轮、涂刷组件、固定组件、循环管道和循环泵，所述腌制腔的顶部设置有喷淋盘，所述喷淋盘的底部设置有多个喷淋口，所述涂刷组件的数量为多个，多个所述涂刷组件在所述腌制腔中从上至下间隔排布，相邻两个所述涂刷组件之间设置有单个所述固定组件，所述涂刷组件包括转辊、被动轮和多个条刷，所述转辊可转动地水平设置于所述腌制腔中，多个所述条刷环绕设置于所述转辊的外周，所述转辊的一端穿出所述腌制腔并连接所述被动轮，所述电机连接所述主动轮，所述主动轮和所述被动轮之间环绕设置所述传动带，所述固定组件包括固定轴、...

【专利技术属性】
技术研发人员：蒋宇飞，黄启荣，李凌云，石金明，王晓明，董华发，郑桂青，
申请(专利权)人：广东温氏佳味食品有限公司，温氏食品集团股份有限公司，
类型：新型
国别省市：广东;44