一种基于绿豆提取颗粒的pickering乳液及其制备方法及应用技术

本发明专利技术属于胶体与界面领域，涉及一种基于绿豆提取颗粒的pickering乳液及其制备方法及应用，本发明专利技术将适量的绿豆提取颗粒粉末溶解到水中，加入适量油，随后进行磁力搅拌，制得乳液。基于绿豆提取颗粒的pickering乳液与传统以表面活性剂等稳定的乳液相比，该乳液不含表面活性剂，无毒，生物相容性良好且具有长期稳定性。具有应用在食品、化妆品、医药、组织工程等对于生物相容性要求高的领域的潜力。

【技术实现步骤摘要】
一种基于绿豆提取颗粒的pickering乳液及其制备方法及应用
本专利技术涉及胶体与界面领域内的基于绿豆提取颗粒的pickering乳液，特别涉及以绿豆提取颗粒为稳定剂制备的水包油pickering乳液及其制备方法及应用。
技术介绍
公开该
技术介绍
部分的信息仅仅旨在增加对本专利技术的总体背景的理解，而不必然被视为承认或以任何形式暗示该信息构成已经成为本领域一般技术人员所公知的现有技术。乳液是由两种互不相溶的液相组成的分散体系，其中一相以液滴的形式分散在另一相当中。而用来稳定界面的乳化剂是乳液当中不可缺少的组分，常见乳化剂有表面活性剂，如：硬脂酸、十二烷基苯磺酸钠、季铵化物等。但专利技术人发现：以表面活性剂作为乳化剂制备的传统乳液，存在刺激性强，毒性强，成本高、生物相容性差等问题。而1903年，Ramsden在研究蛋白质分散体系时发现胶体颗粒也可以稳定乳液。1907年，Pickering对这类固体颗粒稳定的乳液进行了系统性研究，故该类乳液被称为pickering乳液。可以稳定pickering乳液的颗粒种类很广泛，如，蛋白本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.绿豆提取颗粒在作为水包油乳液稳定剂中的应用。/n

【技术特征摘要】
1.绿豆提取颗粒在作为水包油乳液稳定剂中的应用。


2.一种基于绿豆提取颗粒的pickering乳液，其特征在于，所述pickering乳液为水包油乳液，以从绿豆中提取的颗粒为稳定剂；
其中，绿豆中提取颗粒的方法为水煮绿豆，弃掉豆子，取上清液离心，去除巨大颗粒和难溶物质；将离心后所得的上清液冻干，得到淡黄色粉末，即为稳定剂颗粒粉末。


3.如权利要求1所述的基于绿豆提取颗粒的pickering乳液，其特征在于，所述pickering乳液以植物油或非植物油为油相。


4.如权利要求3所述的基于绿豆提取颗粒的pickering乳液，其特征在于，所述油相为石榴籽油或白油等。


5.如权利要求1所述的基于绿豆提取颗粒的pickering乳液，其特征在于，所述pickering乳液以纯水为水相。


6.如权利要求...

【专利技术属性】
技术研发人员：郝京诚，董建玲，董姝丽，崔基炜，
申请(专利权)人：山东大学，
类型：发明
国别省市：山东;37