一种功能氨基酸酵素及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种功能氨基酸酵素的制备方法,该方法将动物源蛋白原料经破碎处理后，用酸性蛋白酶和脂肪酶进行处理，然后用枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酿酒酵母菌进行好氧发酵，好氧发酵完后用粪肠球菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌进行厌氧发酵，经微生物发酵后转化为饲用功能氨基酸酵素或者农用的功能氨基酸酵素肥；并公开了该功能氨基酸酵素的特性和应用。本发明专利技术可将病死动物进行无害化处理与资源化利用，克服了现有技术中的缺陷，具有环境友好，处理费用低、产物附加值高、产物应用广的优势，是值得在行业内推广的技术。

A functional amino acid enzyme and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种功能氨基酸酵素及其制备方法
本专利技术属于生物工程
，特别是涉及一种功能氨基酸酵素及其制备方法。
技术介绍
我国是蛋白质资源比较缺乏的国家，中国人均占有陆上蛋白质资源的水平不到世界平均水平的三分之一，因我国人多地少，可耕种农田主要用于保障能量质的粮食生产，大豆等植物类蛋白质资源85％以上依赖进口，保障动物蛋白生产的原材料主要依赖进口豆粕。因此，陆上的屠宰副产品/水产加工副产品/病死动物等农牧产业废弃蛋白资源，需要好好利用，是对蛋白质资源的重要补充。国内畜产品、水产品不断丰富的同时，生产加工过程中产生的副产物也不断增加。畜禽屠宰每年产生血/肠/骨架/内脏/腺体/病死动物等畜禽骨血副产物达到4000多万吨。鱼类加工副产物如鱼头、鱼皮、鱼骨、鱼鳔、内脏等，这些副产物站鱼体总量的40-60％。上述副产物如不经过加工处理，极易腐败，将对环境造成严重负担。国内对于畜禽、水产副产物一部分直接进行焚烧、掩埋处理；剩余部分主要有三方面用途:一是生化制药，目前我国生产的生化药物已超过百种，如胃酸、甲状腺素等。二是工业原料，如利用猪皮制革,用猪血制本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种功能氨基酸酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：/n(1)将动物源蛋白原料投入破碎装置，进行破碎处理，破碎后物料达到10目～20目；/n(2)将步骤(1)制备的物料输送至绞碎装置进行绞碎处理，绞碎至100目～200目；/n(3)将步骤(2)制备的物料进行打浆-灭菌处理；/n(4)将步骤(3)打浆-灭菌后的物料中添加1～2％质量的辅料，搅拌并降温至40～60℃；/n(5)将步骤(4)的物料中添加0.1～0.5％的复合酶制剂，搅拌酶解1～3小时，搅拌频率5r/min；/n(6)将步骤(5)制备的浆料，调节pH值为6.0～7.0；/n(7)将步骤(6)制备的浆料中接种0.1～0.5％专用...

【技术特征摘要】
1.一种功能氨基酸酵素的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：
(1)将动物源蛋白原料投入破碎装置，进行破碎处理，破碎后物料达到10目～20目；
(2)将步骤(1)制备的物料输送至绞碎装置进行绞碎处理，绞碎至100目～200目；
(3)将步骤(2)制备的物料进行打浆-灭菌处理；
(4)将步骤(3)打浆-灭菌后的物料中添加1～2％质量的辅料，搅拌并降温至40～60℃；
(5)将步骤(4)的物料中添加0.1～0.5％的复合酶制剂，搅拌酶解1～3小时，搅拌频率5r/min；
(6)将步骤(5)制备的浆料，调节pH值为6.0～7.0；
(7)将步骤(6)制备的浆料中接种0.1～0.5％专用发酵菌剂A，进行好氧发酵，其中搅拌频率为5r/min，通入空气0.4～0.6VVm，发酵时间12～24小时；
(8)将步骤(7)制备的浆料中接种0.1～1％的专用发酵菌剂B，进行厌氧发酵，其中设置温度30℃，每间隔6小时搅拌1小时，厌氧发酵时间24小时；
(9)将步骤(8)制备的浆料，输送至密封容器中后熟3～5天，发酵温度30～35℃，容器顶部有排气口；
(10)将步骤(9)制备的浆料，输送至磨碎装置进行研磨处理；
(11)将步骤(10)制备的浆料经100目～200目过滤后进行灌装，即可得到液态功能氨基酸酵素，将液态功能氨基酸酵素用干燥处理工艺即可得到固态功能氨基酸酵素。


2.如权利要求1所述的功能氨基酸酵素的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中动物蛋白原料包括屠宰鸡肠、鸭肠、鸭半壳、鱼杂、病死猪、病死鸡或病死牛。


3.如权利要求1所述的功能...

【专利技术属性】
技术研发人员：何永聚，季维峰，张希庆，张洪钢，董明，刑天民，张春平，韩安阳，韩文立，王孟丽，
申请(专利权)人：山东百德生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37