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本发明公开了一种功能氨基酸酵素的制备方法,该方法将动物源蛋白原料经破碎处理后，用酸性蛋白酶和脂肪酶进行处理，然后用枯草芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌和酿酒酵母菌进行好氧发酵，好氧发酵完后用粪肠球菌、植物乳杆菌、嗜酸乳杆菌和嗜热链球菌进行厌氧发酵，经...
该专利属于山东百德生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过山东百德生物科技有限公司授权不得商用。

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