一种复合功能糖浆的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种复合功能糖浆的制备方法，所述复合功能糖浆成分包括麦芽糖、低转化糖、果葡糖浆、淀粉、蜂蜜和果蔬汁，所述果蔬汁包括胡萝卜汁、花椰菜汁、黄瓜汁、南瓜汁、芹菜汁、白菜汁、苹果汁、柠檬汁、椰汁、柑橘汁、橙汁。本发明专利技术采用果蔬汁不同类型以及搭配，分成三种不同的搭配，可实现不同的复合功能，使得复合糖浆的功能性更加有针对性，能够针对不同人群进行服用，可有效提高市场营销的灵活性。

A preparation method of compound functional syrup

【技术实现步骤摘要】
一种复合功能糖浆的制备方法
本专利技术涉及食品生产
，具体为一种复合功能糖浆的制备方法。
技术介绍
糖浆是通过煮或其他技术制成的、粘稠的、含高浓度的糖的溶液。制造糖浆的原材料可以是糖水、甘蔗汁、果汁或者其它植物汁等。由于糖浆含糖量非常高，在密封状态下它不需要冷藏也可以保存比较长的时间。糖浆可以用来调制饮料或者做甜食。为了贴合不同人群的喜好以及营养的摄取，市面上的糖浆产品大多分为多种不同的口味，但是，市面上的糖浆大多只是风味的不同，并不具备功能性的不同，因此，在营养摄取方面，有所欠缺，不能够迎合不同人群以及年龄阶段进行分类。经过海量检索，发现现有技术CN110150635A，公开了一种阿拉伯胶制备复合糖浆的方法，包括如下步骤：阿拉伯胶与酸性溶液混合，形成混合液；对混合液在0.05～0.18MPa压强下进行加热，将温度控制在110～130℃，进行水解反应，待反应结束后停止加热；待混合液温度下降到80～90℃时，加入碱性物质中和，调节混合液pH在4.0～5.0；加入吸附剂，过滤，减压浓缩，即得复合糖浆。该方法工艺简单，成本低，易本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种复合功能糖浆的制备方法，其特征在于：所述复合功能糖浆成分包括麦芽糖、低转化糖、果葡糖浆、淀粉、蜂蜜和果蔬汁，所述果蔬汁包括胡萝卜汁、花椰菜汁、黄瓜汁、南瓜汁、芹菜汁、白菜汁、苹果汁、柠檬汁、椰汁、柑橘汁、橙汁。/n

【技术特征摘要】
1.一种复合功能糖浆的制备方法，其特征在于：所述复合功能糖浆成分包括麦芽糖、低转化糖、果葡糖浆、淀粉、蜂蜜和果蔬汁，所述果蔬汁包括胡萝卜汁、花椰菜汁、黄瓜汁、南瓜汁、芹菜汁、白菜汁、苹果汁、柠檬汁、椰汁、柑橘汁、橙汁。


2.根据权利要求1所述的一种复合功能糖浆的制备方法，其特征在于：所述复合功能糖浆制备方法包括如下步骤：
第一步：原料配比：将麦芽糖、低转化糖、果葡糖浆、淀粉、蜂蜜和果蔬浓缩汁进行定量的配比；
第二步：投料混合：将麦芽糖、低转化糖、果葡糖浆、淀粉、和果蔬浓缩汁进行定量投料以及均匀混合；
第三步：高温蒸煮灭菌：将混合后的糖浆混合物进行高温蒸煮，体改混合均匀度以及进行高温灭菌；
第四步：冷却：高温蒸煮结束后将混合糖浆进行冷却降温，降温至60℃以下；
第五步：添加蜂蜜：混合糖浆冷却至60℃以下后，添加蜂蜜，并进行再次混合搅拌。


3.根据权利要求1所述的一种复合功能糖浆的制备方法，其特征在于：所述果蔬汁中的胡萝卜汁、花椰菜汁、黄瓜汁、南瓜汁、芹菜汁、白菜汁、苹果汁、柠檬...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙华荣，
申请(专利权)人：山东沃伦生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：山东;37