一种油奶茶制造技术

本发明专利技术公开了一种油奶茶，包括以下组分的原料：花生米5‑10份；米丁15‑30份；饭豆10‑15份；油果5‑10份；牛乳70‑90份；炼乳5‑30份；淡奶油20‑35份；芝麻2‑3份。有益效果在于：在传统的侗族油茶制茶工艺中加入现代奶茶的加工工艺，形成口感更好的油奶茶，口感接近现代奶茶，从而方便普及；采用此工艺制成的油奶茶，味道浓香、甘甜，且常饮用可提神性能，治病补身，有益于心脑血管健康。

【技术实现步骤摘要】
一种油奶茶
本专利技术涉及茶饮制作
，具体涉及一种油奶茶。
技术介绍
“油茶誉四方，慕名来品尝。当年喝一碗，三天嘴还香。”在中国瑶族、苗族、侗族主要聚居的广西、贵州等地，有着千余年传统的油茶是各族人民喜爱的食品之一。如今，油茶走出大山进入都市，受到人们热捧，现代化油茶产业也成为民族地区经济发展亮点。侗族打油茶，传说起源于唐代，侗族人祖祖辈辈种油茶树，家家户户榨有一缸一缸的茶油，“有油就可以打油茶”。侗族人民世世代代居住在高寒山区，喝油茶能御寒防病，油茶浓香、甘甜的美味，常饮能提神醒脑，治病补身，打油茶便成为代代沿传的民族习俗了。侗族人的饮茶，是生活中不可缺少的习俗，也是他们招待宾客的必用之品。一天之中，不分早晚，随时都可以制作。但是由于侗族油茶与现代油茶的味道差异较大，导致人们在初次尝试时接受力较低，影响了侗族油茶的普及。
技术实现思路
本专利技术的目的就在于为了解决上述问题而提供一种油奶茶，本专利技术提供的诸多技术方案中优选的技术方案具有：结合现代奶茶工艺，改善了侗族油茶的口感，提高初尝者的接受力，方便油茶的普及等技术效果，详见下文阐述。为实现上述目的，本专利技术提供了以下技术方案：本专利技术提供的一种油奶茶，包括以下组分的原料：花生米5-10份；米丁15-30份；饭豆10-15份；油果5-10份；牛乳70-90份；炼乳5-30份；淡奶油20-35份；芝麻2-3份。作为优选，还包括食盐1-2份。作为优选，还包括砂糖10-30份。作为优选，包括以下组分的原料：花生米7.5-10份；米丁22.5-30份；饭豆12.5-15份；油果7.5-10份；牛乳80-90份；炼乳17.5-30份；淡奶油27.5-35份；芝麻2.5-3份。作为优选，包括以下组分的原料：花生米8.75份；米丁26.25份；饭豆13.75份；油果8.75份；牛乳85份；炼乳23.75份；淡奶油31.25份；芝麻2.75份。作为优选，包括以下组分的原料：花生米5-7.4份；米丁15-22.4份；饭豆10-12.4份；油果5-7.4份；牛乳70-79份；炼乳5-17.4份；淡奶油20-27.4份；芝麻2-2.4份。作为优选，包括以下组分的原料：花生米6.2份；米丁18.7份；饭豆11.2份；油果6.2份；牛乳74.5份；炼乳11.2份；淡奶油23.7份；芝麻2.2份。作为优选，包括以下组分的原料：花生米6-9份；米丁20-25份；饭豆11-14份；油果6-8份；牛乳75-85份；炼乳10-23份；淡奶油25-30份；芝麻2-3份。作为优选，包括以下组分的原料：花生米7.5份；米丁22.5份；饭豆12.5份；油果7份；牛乳80份；炼乳16.5份；淡奶油27.5份；芝麻2.5份。综上，本专利技术的有益效果在于：1、在传统的侗族油茶制茶工艺中加入现代奶茶的加工工艺，形成口感更好的油奶茶，口感接近现代奶茶，从而方便普及；2、采用此工艺制成的油奶茶，味道浓香、甘甜，且常饮用可提神性能，治病补身，有益于心脑血管健康。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本专利技术所保护的范围。本专利技术提供了一种油奶茶，包括以下组分的原料：花生米5-10份；米丁15-30份；饭豆10-15份；油果5-10份；牛乳70-90份；炼乳5-30份；淡奶油20-35份；芝麻2-3份；食盐1-2份；砂糖10-30份。可在制备后根据个人口味加入适量的食盐和砂糖调味。制备时，首先选用茶树上采下的幼嫩新梢，在煮茶锅加热后放入食油，待油温上升，微起油烟后，将茶叶投入锅内翻炒，直至茶香溢出，而后将芝麻、食盐加入锅内搅匀；而后将花生米、米丁、饭豆、油果、牛乳、炼乳、淡奶油、砂糖加入锅内，煮熟后倒入容器中。具体实施例如下：实施例1：包括以下组分的原料：花生米7.5份；米丁22.5份；饭豆12.5份；油果7.5份；牛乳80份；炼乳17.5份；淡奶油27.5份；芝麻2.5份。实施例2：包括以下组分的原料：花生米8.75份；米丁26.25份；饭豆13.75份；油果8.75份；牛乳85份；炼乳23.75份；淡奶油31.25份；芝麻2.75份。实施例3：包括以下组分的原料：花生米10份；米丁30份；饭豆15份；油果10份；牛乳90份；炼乳30份；淡奶油35份；芝麻2-3份。实施例4：包括以下组分的原料：花生米5份；米丁15份；饭豆10份；油果5份；牛乳70份；炼乳5份；淡奶油20份；芝麻2份。实施例5：包括以下组分的原料：花生米7.4份；米丁22.4份；饭豆12.4份；油果7.4份；牛乳79份；炼乳17.4份；淡奶油27.4份；芝麻2.4份。实施例6：包括以下组分的原料：花生米6.2份；米丁18.7份；饭豆11.2份；油果6.2份；牛乳74.5份；炼乳11.2份；淡奶油23.7份；芝麻2.2份。实施例7：包括以下组分的原料：花生米6份；米丁20份；饭豆11份；油果6份；牛乳75份；炼乳10份；淡奶油25份；芝麻2份。实施例8：包括以下组分的原料：花生米9份；米丁25份；饭豆14份；油果8份；牛乳85份；炼乳23份；淡奶油30份；芝麻3份。实施例9：包括以下组分的原料：花生米7.5份；米丁22.5份；饭豆12.5份；油果7份；牛乳80份；炼乳16.5份；淡奶油27.5份；芝麻2.5份。实施例10：包括以下组分的原料：花生米6份；米丁18份；饭豆12份；油果6份；牛乳74份；炼乳10份；淡奶油24份；芝麻2份；食盐1份；砂糖30份，采用此配方制备的油奶茶，传统油茶的香味较弱，味道更偏向现代奶茶，可提高年轻人群的接受度。实施例11：包括以下组分的原料：花生米7份；米丁16份；饭豆13份；油果10份；牛乳70份；炼乳10份；淡奶油20份；芝麻3份；食盐2份；砂糖10份，采用此配方制备的油奶茶，味道更偏向于传统油茶，可在年龄较大的人群中普及。实施例12：包括以下组分的原料：花生米8份；米丁25份；饭豆15份；油果10份；牛乳80份；炼乳15份；淡奶油30份；芝麻3份；食盐2份；砂糖20份。实施例13：包括以下组分的原料：花生米5份；米丁15份；饭豆10份；油果5份；牛乳90份；炼乳30份；淡奶油35份；芝麻3份；食盐1份；砂糖30份。在传统的侗族油茶制茶工艺中加入现代奶茶的加工工艺，形成口感更好的油奶茶，口感接近现代奶茶，从而方便普及；本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种油奶茶，其特征在于，包括以下组分的原料：/n花生米5-10份；/n米丁15-30份；/n饭豆10-15份；/n油果5-10份；/n牛乳70-90份；/n炼乳5-30份；/n淡奶油20-35份；/n芝麻2-3份。/n

【技术特征摘要】
1.一种油奶茶，其特征在于，包括以下组分的原料：
花生米5-10份；
米丁15-30份；
饭豆10-15份；
油果5-10份；
牛乳70-90份；
炼乳5-30份；
淡奶油20-35份；
芝麻2-3份。


2.根据权利要求1所述一种油奶茶，其特征在于：还包括食盐1-2份。


3.根据权利要求1所述一种油奶茶，其特征在于：还包括砂糖10-30份。


4.根据权利要求1所述一种油奶茶，其特征在于：包括以下组分的原料：花生米7.5-10份；米丁22.5-30份；饭豆12.5-15份；油果7.5-10份；牛乳80-90份；炼乳17.5-30份；淡奶油27.5-35份；芝麻2.5-3份。


5.根据权利要求1所述一种油奶茶，其特征在于：包括以下组分的原料：花生米8.75份；米丁26.25份；饭豆13.75份；油果8.75份；牛乳85份；炼乳23.75份；淡奶油31.25份；芝麻2....

【专利技术属性】
技术研发人员：余虹，经本明，兰丽丽，黄菲菲，刘丽，杜桓宇，覃平业，杨永隆，唐雪，韦宇和，杨福聪，李胜林，郭正浩，莫凯融，李蕙珏，
申请(专利权)人：余虹，
类型：发明
国别省市：广西;45