一种裹粉机制造技术

本申请涉及食品加工技术领域，尤其是涉及一种裹粉机，包括裹粉筒体、混料电机、喷液机构、撒粉机构、混料机构和送粉筒体；所述裹粉筒体上部设有食品入口。本申请分别向裹粉筒体内进待裹粉的食品、送粉、输送液体调味剂，利用离心作用，使粉料、液体调味剂均匀混合、裹设于食品外面，有效解决粉料结团、裹粉不均匀的问题；送粉机构将粉料打撒、分散后在输送至滚粉筒体内，使粉料分均喷撒在食品外面；喷液机构通过送液泵、环管、分液器等，将液体调味剂均分喷洒、与食品、粉料混合；本申请通过离心盘、出料筒、支撑伸缩杆等可快速有效将裹粉完成的食品排出、卸料。

【技术实现步骤摘要】
一种裹粉机
本申请涉及食品加工
，尤其是涉及一种裹粉机。
技术介绍
裹粉类食品是常见的食品种类之一，其中花生等坚果类的裹粉食品、豆类裹粉食品最为常见，为了提高裹粉效率，食品卫生安全，这类裹粉食品一般采用专门的裹粉设备替代传统的人工裹粉操作。公告号为CN205284951U的中国专利公开了相关技术，一种食品裹粉摇床包括支架、设置于支架内的摇床、电机，所述支架包括矩形支架框和固定于矩形支架框四个角的四根立柱，所述摇床为由一底板和四侧侧板组成的槽体，所述摇床的前后两侧通过滚轮轴承滚动连接于矩形支架框两侧内壁设置的凹槽内，所述摇床通过连杆与电机连接并由电机驱动在凹槽内作来回移动。使用时将待裹粉的食品、及粉料置于凹槽内，通过摇床实现食品与粉料的裹粉作业。针对上述中的相关技术，专利技术人认为存在粉料结团、裹粉不均匀的缺陷。
技术实现思路
为了存在粉料结团、裹粉不均匀的缺陷，本申请提供一种裹粉机。本申请提供的一种裹粉机，采用如下的技术方案：一种裹粉机，包括裹粉筒体、混料电机、喷液机构、撒粉机构、混料机构和送粉筒体；所述裹粉筒体上部设有食品入口；所述混料电机安装于裹粉筒体下面，混料电机上面设有贯穿裹粉筒体的输出轴，输出轴上端部位于裹粉筒体内部；所述喷液机构设有延伸至裹粉筒体外的进液管；所述撒粉机构包括撒粉管，撒粉管上端连接有延伸至裹粉筒体外的进粉管，撒粉管下端部侧壁均匀布设有复数个出粉孔，撒粉管下端与输出轴连接；所述混料机构包括位于裹粉筒体下部内的离心盘，离心盘固定于输出轴；所述送粉筒体内壁设有储粉仓；所述储粉仓内侧开有通口，通口安装有送粉辊；所述送粉辊外侧设有复数个送粉叶片；所述进粉管的上端贯穿送粉筒体底壁，进粉管上端部位于送粉筒体内；进粉管上端部侧壁布设有复数个进粉孔。通过采用上述技术方案，待裹粉作业的食品从食品入口进入裹粉筒体，包衣粉料或混合有粉状调味品的粉料通过撒粉机构由送粉筒体输送进入裹粉筒体，糖浆等液体调味剂通过喷液机构进入裹粉筒体。其中食品落入混料机构的离心盘上面，在混料电机作用下做离心转动，避免食品堆叠、粘结，确保裹粉过程中每一食品能够分别与粉料、液体调味剂接触。撒粉机构将送粉筒体内的储粉仓的粉料，通过送粉叶片从储粉仓的通口被带起、扬撒，并从进粉孔进入进粉管，再通过进粉管传送至撒粉管，最后从出粉管进入裹粉筒体内，与离心转动的食品接触混合。糖浆等液体调味剂通过进液管输送至喷液机构，再通过喷液机构喷洒，与粉料、食品混合，并包裹于食品外，与粉料一起形成食品包衣，实现食品裹粉作业。当食品裹粉完成后，还可通过进液管、喷液机构向裹粉筒体内喷洒清洗液体调味剂等，用于清理裹粉筒体。优选的，所述送粉叶片朝向送粉辊转动方向弯折。通过采用上述技术方案，送粉叶片弯折设置可带动更多量的储粉仓内的粉料扬起、飞撒，提高送粉效果。优选的，所述喷液机构包括环管和支管；所述环管环绕于进粉管外侧；所述环管布设有复数个环绕进粉管的喷液孔；所述环管通过支管与进液管连通；所述进液管中部固定于裹粉筒体上面。通过采用上述技术方案，支管用于将环管与进液管连通，输送液体调味剂。喷液孔环设在进粉管外侧，可便于液体调味剂均匀喷洒于裹粉筒体内，与粉料、食品接触混合。优选的，所述撒粉管中部固定套有分液器，分液器的外径由上至下依次减小，分液器位于环管下面；至少有一喷液孔朝向分液器外壁。通过采用上述技术方案，使用时，分液器随撒粉管转动，分液器为锥形状，可使喷射到分液器外壁的液体调味剂喷溅，进一步使液体调味剂更均匀喷射于裹粉筒体内，提高液体调味剂与粉料接触面，使粉料更好的包裹于食品外。优选的，还包括储液筒体、送液泵和水箱；所述送液泵安装于储液筒体的出液口，并与出液口连通；所述进液管的外端、送液泵、水箱之间安装有三通接头。通过采用上述技术方案，送液泵可用于调节液体调味剂的进液速度，进而调节喷液机构的喷洒压力；同时混料电机可调节离心盘、撒粉管的转动速度，进而调节粉料、食品的转动、分散情况，使食品、粉料、液体调味剂分别分散接触。三通接头用于选择控制进液管与送液泵或水箱连通。三通接头使进液管通过送液泵与储液筒体连通，用于输送混料用的糖浆等液体调味剂等。三通接头使进液管与水箱连通，用于获取裹粉完成后的清理水等。优选的，所述裹粉筒体底壁为敞口，敞口内壁可拆卸安装有底盘；所述混料电机安装于底盘下面；所述输出轴与撒粉管下端键连接；所述撒粉管下部向上设有与输出轴上端部匹配的键槽。通过采用上述技术方案，裹粉筒体通过可拆卸的底盘，便于将裹粉筒体内拆卸、清理。而且撒粉管与混料电机的输出轴为键连接，既可以确保撒粉管、离心盘随输出轴转动，又便于底盘、离心盘、输出轴送滚粉筒体底部拆卸、清洗。优选的，所述裹粉筒体侧壁设有出料口，出料口的下端面不高于离心盘的上端面；所述出料口外侧设有与出料口匹配的出料挡板。通过采用上述技术方案，当裹粉完成后，可停止喷液机构喷液作业、撒粉机构散粉作业，并打开出料挡板，使裹粉完成后的食品随离心盘的转动，从出料口排出，或者可以人工从出料口将裹粉完成的食品取出。裹粉作业时，出料挡板用于遮挡出料口，避免食品、粉料、液体调味剂等从出料口分散到裹粉筒体外部。优选的，所述裹粉筒体一侧设有出料筒，出料筒位于出料口外侧；所述出料筒与裹粉筒体通过出料口连通。通过采用上述技术方案，出料筒用于接收、收集由出料口出来的裹粉完成的食品，便于裹粉完成后食品排出、包装分离，提高裹粉效率。优选的，所述出料挡板一侧铰接于裹粉筒体外壁，出料挡板另一侧外壁与出料筒内壁之间设有启闭驱动机构。通过采用上述技术方案，启闭驱动机构可用于使出料挡板自动开启或关闭。优选的，所述裹粉筒体下面设有支撑架和支撑伸缩杆；所述支撑伸缩杆上端铰接于裹粉筒体靠近出料口的一侧；所述支撑支架上部铰接于裹粉筒体远离出料口的一侧；所述支撑伸缩杆收缩至最小高度时，混料电机不低于支撑伸缩杆的下端面；当支撑伸缩杆向下收缩时，裹粉筒体朝向出料口倾斜。通过采用上述技术方案，支撑架、支撑伸缩杆用于使裹粉筒体整体朝出料口一侧倾斜，便于裹粉完成后的食品快速从出料口排出，进入出料筒。而且支撑伸缩杆的调节范围不影响混料电机的使用。综上所述，本申请包括以下至少一种有益技术效果：1.本申请分别向裹粉筒体内进待裹粉的食品、送粉、输送液体调味剂，利用离心作用，使粉料、液体调味剂均匀混合、裹设于食品外面，有效解决粉料结团、裹粉不均匀的问题；2.送粉机构将粉料打撒、分散后在输送至滚粉筒体内，使粉料分均喷撒在食品外面；3.喷液机构通过送液泵、环管、分液器等，将液体调味剂均分喷洒、与食品、粉料混合；4.本申请通过离心盘、出料筒、支撑伸缩杆等可快速有效将裹粉完成的食品排出、卸料。附图说明图1是本申请的外部结构示意图，主要体现各部件的顶部结构；图2是图1中A-A向的剖视结构示意图，主要体现裹粉筒体与储液筒体的内部结构；...

【技术保护点】
1.一种裹粉机，其特征在于：包括裹粉筒体(10)、混料电机(20)、喷液机构(30)、撒粉机构(40)、混料机构(50)和送粉筒体(60)；所述裹粉筒体(10)上部设有食品入口(11)；所述混料电机(20)安装于所述裹粉筒体(10)下面，所述混料电机(20)上面设有贯穿所述裹粉筒体(10)的输出轴(21)，所述输出轴(21)上端部位于所述裹粉筒体(10)内部；所述喷液机构(30)设有延伸至所述裹粉筒体(10)外的进液管(31)；所述撒粉机构(40)包括撒粉管(41)，所述撒粉管(41)上端连接有延伸至所述裹粉筒体(10)外的进粉管(42)，所述撒粉管(41)下端部侧壁布设有复数个出粉孔(43)，所述撒粉管(41)下端与所述输出轴(21)连接；所述混料机构(50)包括位于所述裹粉筒体(10)下部内的离心盘(51)，所述离心盘(51)固定于所述输出轴(21)；所述送粉筒体(60)内壁设有储粉仓(61)；所述储粉仓(61)内侧开有通口(64)，所述通口(64)安装有送粉辊(65)；所述送粉辊(65)外侧设有复数个送粉叶片(67)；所述进粉管(42)的上端贯穿所述送粉筒体(60)底壁，所述进粉管(42)上端部位于所述送粉筒体(60)内；所述进粉管(42)上端部侧壁布设有复数个进粉孔(421)。/n...

【技术特征摘要】
1.一种裹粉机，其特征在于：包括裹粉筒体(10)、混料电机(20)、喷液机构(30)、撒粉机构(40)、混料机构(50)和送粉筒体(60)；所述裹粉筒体(10)上部设有食品入口(11)；所述混料电机(20)安装于所述裹粉筒体(10)下面，所述混料电机(20)上面设有贯穿所述裹粉筒体(10)的输出轴(21)，所述输出轴(21)上端部位于所述裹粉筒体(10)内部；所述喷液机构(30)设有延伸至所述裹粉筒体(10)外的进液管(31)；所述撒粉机构(40)包括撒粉管(41)，所述撒粉管(41)上端连接有延伸至所述裹粉筒体(10)外的进粉管(42)，所述撒粉管(41)下端部侧壁布设有复数个出粉孔(43)，所述撒粉管(41)下端与所述输出轴(21)连接；所述混料机构(50)包括位于所述裹粉筒体(10)下部内的离心盘(51)，所述离心盘(51)固定于所述输出轴(21)；所述送粉筒体(60)内壁设有储粉仓(61)；所述储粉仓(61)内侧开有通口(64)，所述通口(64)安装有送粉辊(65)；所述送粉辊(65)外侧设有复数个送粉叶片(67)；所述进粉管(42)的上端贯穿所述送粉筒体(60)底壁，所述进粉管(42)上端部位于所述送粉筒体(60)内；所述进粉管(42)上端部侧壁布设有复数个进粉孔(421)。


2.根据权利要求1所述的裹粉机，其特征在于：所述送粉叶片(67)朝向送粉辊(65)转动方向弯折。


3.根据权利要求1所述的裹粉机，其特征在于：所述喷液机构(30)包括环管(32)和支管(33)；所述环管(32)环绕于进粉管(42)外侧；所述环管(32)布设有复数个环绕进粉管(42)的喷液孔(34)；所述环管(32)通过支管(33)与所述进液管(31)连通；所述进液管(31)中部固定于所述裹粉筒体(10)上面。


4.根据权利要求3所述的裹粉机，其特征在于：所述撒粉管(41)中部固定套有分液器...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡建刚，胡佳峰，赵建木，
申请(专利权)人：杭州森宝食品有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江;33