一种白酒发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种白酒发酵装置，包括发酵罐，发酵罐包括密闭连接的罐体和罐盖，罐盖上设有搅拌装置，罐体内侧下部设有滤网，底部装有黄水排出管，罐盖上装有排气管，排气管连有波纹管伸缩节，波纹管伸缩节连有密封盖，排气管内侧壁上设有排气环，排气环顶面通过支架和弹簧连有密封塞；罐体侧壁安装有多个取样器；罐体内侧位于滤网下方设有百叶窗隔板，罐体外部设有使百叶窗隔板打开或关闭的拉绳。其能够将发酵罐内产生的二氧化碳排出罐体，使罐体内压力处于相对稳定的状态，有效防止罐体漏气；并且能够随时对罐体内不同深度的物料进行取样，从而监测发酵情况，还能够在排黄水时一定程度上防止罐体内的原料与空气接触，提升发酵效果。

【技术实现步骤摘要】
一种白酒发酵装置
本技术涉及酿酒设备领域，具体而言，涉及一种白酒发酵装置。
技术介绍
白酒作为一种传统的消费品，随着人们生活水平的不断提高，人们对白酒的品质要求不断提升，发酵作为酿造白酒的工艺中极为重要的部分，极大程度影响白酒的品质，因此更为科学合理的发酵装置是酿造高品质白酒的重要条件。当前应用于白酒的发酵装置多为带有搅拌装置的发酵罐，搅拌及之后发酵的过程中，原料会不断产生二氧化碳，当二氧化碳含量过多时，一方面会使得酶活性降低，影响发酵效果，另一方面，随着二氧化碳的不断增加，会导致发酵罐内压力过大，进而使顶盖发生松动，影响密闭效果，从而导致空气进入发酵罐内，从而影响酵母菌的发酵性能，继而严重影响白酒的品质；现有的发酵罐也无法随时监测罐体内的发酵情况。鉴于此特提出本申请。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种白酒发酵装置，其能够将发酵罐内产生的二氧化碳排出罐体，使罐体内压力处于相对稳定的状态，有效防止罐体漏气；并且能够随时对罐体内不同深度的物料进行取样，从而监测发酵情况，还能够在排黄水时一定程度上防止罐体内的原料本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种白酒发酵装置，包括发酵罐(10)，发酵罐(10)包括密闭连接的罐体(11)和罐盖(12)，罐盖(12)上设有电机(20)，电机(20)连有搅拌装置(21)，搅拌装置(21)位于罐体(11)内，所述罐体(11)内下部设有滤网(30)，罐体(11)底部装有黄水排出管(111)，其特征在于，所述罐盖(12)上装有排气管(13)，排气管(13)连有波纹管伸缩节(14)，波纹管伸缩节(14)远离排气管(13)的一端连有密封盖(15)，所述排气管(13)内侧壁上设有排气环(16)，排气环(16)顶面装有支架(162)，支架(162)通过弹簧连有与排气环(16)内环相匹配的密封塞(161)，当弹簧处...

【技术特征摘要】
1.一种白酒发酵装置，包括发酵罐(10)，发酵罐(10)包括密闭连接的罐体(11)和罐盖(12)，罐盖(12)上设有电机(20)，电机(20)连有搅拌装置(21)，搅拌装置(21)位于罐体(11)内，所述罐体(11)内下部设有滤网(30)，罐体(11)底部装有黄水排出管(111)，其特征在于，所述罐盖(12)上装有排气管(13)，排气管(13)连有波纹管伸缩节(14)，波纹管伸缩节(14)远离排气管(13)的一端连有密封盖(15)，所述排气管(13)内侧壁上设有排气环(16)，排气环(16)顶面装有支架(162)，支架(162)通过弹簧连有与排气环(16)内环相匹配的密封塞(161)，当弹簧处于自然状态时，密封塞(161)与排气环(16)配合使排气管(13)封闭；所述罐体(11)的侧壁自上而下开有多个取样孔(17)，并安装有多个与取样孔(17)一一对应的取样器(18)，多个取样器(18)均与对应的取样孔(17)滑动配合；所述罐体(11)内侧位于滤网(30)下方设有百叶窗隔板(31)，罐体(11)外部设有使百叶窗隔板(31)打开或关闭的拉绳(311)。


2.根据权利要求1所述的白酒发...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐开义，冯来友，
申请(专利权)人：泸州金窖醇酒业有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51