通过Mdfi基因编辑来实现动物肉品质改良的方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种通过Mdfi基因编辑来实现动物肉品质改良的方法，该方法通过过表达Mdfi基因来实现。由此，该方法具有如下有益效果：1、从基因编辑角度改善动物肉质的方法，相较于饲养角度而言，其更可控，效果也十分显著；2、从基因编辑角度改善动物肉质的方法，该方法获得的肉质性状是可遗传的；3、从基因编辑角度改善动物肉质的方法，该方法是安全、可控、环保的。

【技术实现步骤摘要】
通过Mdfi基因编辑来实现动物肉品质改良的方法和应用
本专利技术涉及生物
，特别涉及一种通过Mdfi基因编辑来实现动物肉品质改良的方法和应用。
技术介绍
骨骼肌是动物躯体重要组成部分，大约45％是骨骼肌。我国居民肉类消费中猪肉占60％以上，是人们主要的动物蛋白质来源。随着生活水平的提高，人们对肉品质有更高的要求。肉品质性状属于典型的多基因控制经济性状、其形成机制复杂，受品种、年龄、性别、营养、遗传等多个因素影响，同时肉质性状度量难度较大，需要屠宰测定且测定成本高，所以对肉品质性状的改良是目前动物科学工作者研究的难点和重点。骨骼肌发育是成肌细胞增殖分化形成肌纤维，以及肌肉蛋白质沉积的过程。脊椎动物的肌肉主要由肌纤维组成，占据了肌肉组织的75％～90％，肌纤维的形态特征决定了肌肉特性。大量研究表明肌纤维类型组成与肉质相关重要性状如肉色、嫩度(剪切力)、宰后24hpH值、滴水损失等密切相关(Moralesetal.,2015；Woodetal.,1999；郭佳,2011)，故研究和改善肌纤维类型的组成，对于改良猪肉质性状具有直接的指导作用。...

【技术保护点】
1.通过Mdfi基因编辑来实现动物肉品质改良的方法，其中，所述方法包括过表达Mdfi基因。/n

【技术特征摘要】
1.通过Mdfi基因编辑来实现动物肉品质改良的方法，其中，所述方法包括过表达Mdfi基因。


2.根据权利要求1所述的通过Mdfi基因编辑来实现动物肉品质改良的方法，其中，所述的方法包括在动物肌肉中注射Mdfi。


3.根据权利要求2所述的通过Mdfi基因编辑来实现动物肉品质改良的方法，其中，所述的方法包括在动物肌肉中注射含Mdfi编码区的腺相关病毒。


4.根据权利要求3所述的通过Mdfi基因编辑来实现动物肉品质改良的方法，其中，所述的方法包括在动物肌肉中注射含Mdfi编码区的腺相关病毒，病毒滴度为1012vg/mL，每点注射10-15μL。


5.根据权利要求2所述的通过Mdfi基因编辑来实现动物肉品质改良的方法，其中，所述的方法包括在动物肌肉中注射含Mdfi编码区的表达质粒。


6.根...

【专利技术属性】
技术研发人员：王翀，李华琴，焦义仁，黄波，侯连杰，朱依凡，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：广东;44