一种具有自动清洗功能的密闭式智能炒锅制造技术

本实用新型专利技术涉及一种具有自动清洗功能的密闭式智能炒锅，属于炒制设备领域，包括炒锅本体，炒锅本体上分别设置有燃气排烟管道、抽油烟管、油料投放管道和物料投放管道，物料投放管道的内壁上设置有载体环，载体环设置有至少三个以上，至少三个以上的载体环沿着物料投放管道的长度方向均匀间隔设置，每个载体环均上均设置有用于喷水的喷水装置、用于喷消毒液的消毒装置和用于喷压缩空气的吹气装置。本实用新型专利技术具有便于自动清洗物料投放管道的效果。

【技术实现步骤摘要】
一种具有自动清洗功能的密闭式智能炒锅
本技术涉及炒制设备的
，尤其是涉及一种具有自动清洗功能的密闭式智能炒锅。
技术介绍
在生产火锅底料等半固体调味品时常常会应用工业用炒锅对产品进行加热形成最终产品，目前的密闭式智能炒锅由炒锅主体，物料投放管道，油料投放管道，抽油烟管道和燃气排烟管道。炒锅主体由燃气或导热油等加热，炒锅内部有电力驱动的搅拌装置。现有设备具有环保，实用，自动化程度高等优点。现有的授权公告号为CN205322071U的中国专利公开了一种炒锅，包括锅体以及设置在锅体下方的加热炉盘，在所述锅体内设置有炒料机构，在所述锅体上方设置有上盖，在所述上盖上设置有排烟孔，在炒料时，所述锅体与上盖形成相对密闭的空间，所述排烟孔与排烟管道连接，所述上盖上设置有进料孔，在所述锅体底部设置有出料孔，所述出料孔与对应的出料管连接，所述出料孔通过进出料控制机构控制其开闭，所述上盖上的进料孔通过接料管道与进料机构连接。上述中的现有技术方案存在以下缺陷：在使用炒锅时，进料机构将物料通过进料管投入至炒锅内，随后启动加热炉盘和炒料机构便可以对物料进行炒制，但是由于物料具有粘性，常常会附着在进料管中，导致物料投放量不足，影响到产品品质，并且长此以往管道中的物料会滋生细菌等微生物，这些污染物会随着物料投放管道进入炒锅中影响产品品质，甚至会对产品造成污染。
技术实现思路
针对现有技术存在的不足，本技术的目的是提供一种便于自动清洗物料投放管道的密闭式智能炒锅。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的：一种具有自动清洗功能的密闭式智能炒锅，包括炒锅本体，所述炒锅本体上分别设置有燃气排烟管道、抽油烟管、油料投放管道和物料投放管道，所述物料投放管道的内壁上设置有载体环，所述载体环设置有至少三个以上，至少三个以上的所述载体环沿着物料投放管道的长度方向均匀间隔设置，每个所述载体环均上均设置有用于喷水的喷水装置、用于喷消毒液的消毒装置和用于喷压缩空气的吹气装置。通过采用上述技术方案，在使用炒锅来炒制火锅底料时，将物料通过物料投放管道加入至炒锅本体内，工作人员在加入的过程中可以启动吹气装置，吹气装置会通过载体环朝物料投放管道内喷入压缩空气，从而减少附着在物料投放管道内壁上的物料，保证物料的投放量，而在物料炒制结束后，工作人员则可以启动喷水装置和消毒装置，喷水装置和消毒装置可以分别朝物料投放管道内喷入水和消毒液，从而对物料投放管道内壁上残留的物料进行冲刷，减少了发生残留物料滋生细菌后对产品造成污染的情况，通过喷水装置、消毒装置和吹气装置的设置实现了对物料投放管道的清洗，不仅保证了物料的投放量，同时减少了残留在物料投放管道内的物料，使得炒锅的使用更加方便。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述喷水装置包括设置在载体环内的喷水环，所述喷水环上周向设置有多个喷水喷头，所述喷水喷头贯穿至载体环外，且所述喷水喷头朝向物料投放管道的内壁设置，所述物料投放管道外设置有进水管，所述进水管与每个喷水环均连通设置，所述进水管与外部水源连通。通过采用上述技术方案，在需要朝物料投放管道内喷水时，将进水管与外部水源连通，水进入进水管内后会进入到每个喷水环内，随后再通过喷水环上的喷水喷头喷出，而喷水喷头是朝向物料投放管道内壁的，因此喷水喷头喷出的水可以对物料投放管道的内壁进行冲刷。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述消毒装置包括设置在载体环内的消毒环，所述消毒环上周向设置有多个消毒喷头，所述消毒喷头贯穿至载体环外，且所述消毒喷头朝向物料投放管道的内壁设置，所述物料投放管道外设置有消毒液管，所述消毒液管与每个消毒环均连通设置。通过采用上述技术方案，将消毒液通入消毒液管，消毒液会进入每个消毒环，并通过消毒环上的消毒喷头喷出，消毒液被喷到物料投放管道内壁上后，可以对物料投放管道内壁上产生的细菌进行处理。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述吹气装置包括设置在载体环内的吹气环，所述吹气环上周向设置有多个吹气喷头，所述吹气喷头贯穿至载体环外，且所述吹气喷头朝向物料投放管道的内壁设置，所述物料投放管道外设置吹气管，所述吹气管与每个吹气环均连通设置，所述吹气管与外部的空气压缩机连通。通过采用上述技术方案，利用空气压缩机朝向吹气管通入压缩空气，压缩空间通过吹气管进入每个吹气环内，再从吹气喷头喷出，从而对物料投放管道的内壁进行冲刷，从而减少残留在物料投放管道内的物料，保证物料的投放量。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述喷水喷头、消毒喷头和吹气喷头交错设置在载体环上，且所述喷水环、消毒环和吹气环在载体环内沿竖直方向排列。通过采用上述技术方案，将喷水喷头、消毒喷头和吹气喷头交错设置在载体环上，可以增加喷水喷头、消毒喷头和吹气喷头的覆盖范围，从而使喷水喷头、消毒喷头和吹气喷头可以更好地对物料投放管道的内壁进行清理。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述物料投放管道的内壁上且位于载体环的位置开设有容纳槽，所述载体环位于容纳槽内。通过采用上述技术方案，将载体环设置在容纳槽内，可以避免物料沾附到载体环上，从而进一步减小了物料投放管道内的物料残留。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述物料投放管道的内壁上且位于容纳槽的位置设置有挡环，所述挡环位于容纳槽上方。通过采用上述技术方案，挡环的设置可以进一步防止物料残留在载体环上，使得物料可以更好地进入炒锅本体内。本技术在一较佳示例中可以进一步配置为：所述载体环表面涂设有聚四氟乙烯涂层。通过采用上述技术方案，聚四氟乙烯涂层可以增加载体环的防腐蚀能力，增加载体环的使用寿命。综上所述，本技术包括以下至少一种有益技术效果：通过在物料投放管道内设置载体环，在载体环上设置喷水装置、消毒装置和吹气装置，通过吹气装置可以减少物料投放管道内残留的物料，保证物料的投放量，通过喷水装置和消毒装置则可以清理物料投放管内残留的物料，在一定程度上避免物料投放管道内产生细菌和微生物，保证物料炒制的质量。附图说明图1是本技术实施例的整体结构示意图。图2是本技术实施例剖开物料投放管道后的部分剖面结构示意图。图3是图2中A部分的局部放大示意图。图中，1、炒锅本体；11、燃气排烟管道；12、抽油烟管；13、油料投放管道；14、物料投放管道；141、容纳槽；142、挡环；2、载体环；31、喷水环；32、喷水喷头；33、进水管；41、消毒环；42、消毒喷头；43、消毒液管；51、吹气环；52、吹气喷头；53、吹气管。具体实施方式以下结合附图对本技术作进一步详细说明。参照图1和图2，为本技术公开的具有自动清洗功能的密闭式智能炒锅，包括炒锅本体1，炒锅本体1上分别设置有燃气排烟管道11、抽油烟管12、油料投放管道13和物料投放管道14，炒锅本体1的底部还设置有加热装置，物料投放管道本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有自动清洗功能的密闭式智能炒锅，包括炒锅本体(1)，所述炒锅本体(1)上分别设置有燃气排烟管道(11)、抽油烟管(12)、油料投放管道(13)和物料投放管道(14)，其特征在于：所述物料投放管道(14)的内壁上设置有载体环(2)，所述载体环(2)设置有至少三个以上，至少三个以上的所述载体环(2)沿着物料投放管道(14)的长度方向均匀间隔设置，每个所述载体环(2)均上均设置有用于喷水的喷水装置、用于喷消毒液的消毒装置和用于喷压缩空气的吹气装置。/n

【技术特征摘要】
1.一种具有自动清洗功能的密闭式智能炒锅，包括炒锅本体(1)，所述炒锅本体(1)上分别设置有燃气排烟管道(11)、抽油烟管(12)、油料投放管道(13)和物料投放管道(14)，其特征在于：所述物料投放管道(14)的内壁上设置有载体环(2)，所述载体环(2)设置有至少三个以上，至少三个以上的所述载体环(2)沿着物料投放管道(14)的长度方向均匀间隔设置，每个所述载体环(2)均上均设置有用于喷水的喷水装置、用于喷消毒液的消毒装置和用于喷压缩空气的吹气装置。


2.根据权利要求1所述的一种具有自动清洗功能的密闭式智能炒锅，其特征在于：所述喷水装置包括设置在载体环(2)内的喷水环(31)，所述喷水环(31)上周向设置有多个喷水喷头(32)，所述喷水喷头(32)贯穿至载体环(2)外，且所述喷水喷头(32)朝向物料投放管道(14)的内壁设置，所述物料投放管道(14)外设置有进水管(33)，所述进水管(33)与每个喷水环(31)均连通设置，所述进水管(33)与外部水源连通。


3.根据权利要求2所述的一种具有自动清洗功能的密闭式智能炒锅，其特征在于：所述消毒装置包括设置在载体环(2)内的消毒环(41)，所述消毒环(41)上周向设置有多个消毒喷头(42)，所述消毒喷头(42)贯穿至载体环(2)外，且所述消毒喷头(42)朝向物料投放管道(14)的内壁设置，所述物料投放管道(14)外设置有消毒液管(43)，所述消毒液管(43)与每个消毒环(41)均连通...

【专利技术属性】
技术研发人员：何高洁，
申请(专利权)人：四川省川海晨洋食品有限责任公司，
类型：新型
国别省市：四川;51